野菜ではじめる健康食生活

トマト栽培の終了の目安




トマト栽培が終わりに近づいてますよね・・・


皆さまのお宅ではどうですか？



通常では９月の下旬頃まで取れるんですが、先日の台風の影響で


我家では、少し幹が傷んだのが原因で、樹勢が無くなり今回早々に


終わらせました







最後の収穫でした
＊ナスビは大きさ見比べのため添えてます


終了の目安としては、下から数えて、５段目くらいまで収穫出来れば


大成功と判断しましょう！！


また、最初から５段目収穫を目指して、５段目取れれば終わらすなどの


判断をしてもよいでしょう・・・


要するに、樹勢　・　根の勢い　・　幹の力強さ　等を判断材料にして


終わらすか、もう少し収穫するかを考えましょう・・・・



そして片付けた後の畑を、秋・冬野菜用に準備しましょうね・・・

・・・・・へちまかぼちゃの収穫・・・・・





今年も無いと寂しく、作ると大きく場所をとる　”　へちまかぼちゃ　”　の

収穫時期となりました。




今回はどんな環境にも耐えうるのかと思い、作物を植えるのが困難な


石ころゴロゴロの場所をあえて選んで植え込んでみました・・・





まずは写真参照願います







お分かりでしょうか・・・・

この様な環境でも立派に成長しておりますネ・・・






この環境は、私の小さな畑の隅の廃石場所と成っている場所なんです！！



このような場所であっても、負けずに頑張る植物は数少ない事でしょう！！



でも、良く見て下さい



何故かイビツに成ってませんか？？

＊間違った種類の種を植えたわけではありませんよ・・・・念のため・・・・




これは場所のせいか、今年の自然環境（降雨）によるものかは分かりませんが・・・




もう一枚のせてみますね・











こちらは本来の姿を見せてくれています

＊これも立派に大きく成りましたネ




この結果により




次回皆さまへちまかぼちゃを作られる時には、場所を選ばず、ちょっとした


空き地、傾斜面、他の植えものが出来ないような、廃石置き場、等を利用


すれば、放っておいてもどんどん大きく成る非常に強い根性を持った


へちまかぼちゃに挑戦願います！




＊＊この根性なかなかのものでしょう・・・・・

トマトの雨対策４（最終版）




トマトは家庭菜園で作ってみたい・・・のナンバーワンですね！


また栽培は容易とはいえませんが、苦労のしがいもあって、喜びもひとしおです




久方ぶりの記載に皆様方、お待たせを致しました・・・・


下記写真は、その後の姿ですが、雨の最中写真に収めましたが






その堂々たる姿に目を見張るように、病気一つかからずに大きく成長中です！



　　前回の注意事項を守って見守るだけで、こんな雄姿が見れますよ







そしてこんな感じで花弁をつけます








そしてこんな感じで実が付いて成長していきます









本日の収穫です！！



毎日こんな感じで収穫出来ます・・・・





そこで収穫に際して、　”　とりごろ　”　の注意点です




１・基本は完熟して赤くなったらすぐに収穫


２・上級編は、実が赤くなって最後に肩の部分が赤く成る少し前に収穫

　＊これは完熟すると、種子が大きく成って成長し養分を消費しかけるため

　　味が落ちるのを避けるためにそうします！


３・また完熟した実は傷みやすく成る


４・畑が遠方で足を運びにくい場合は、1/3程度赤くなった状態で収穫

　　しても問題なし！！






もうひとつ注意点として　”　収穫方法　”　にも気を使って下さいネ


１・果梗（かこう）と言って実が付いている柄ですが、収穫後に再度実のギリギリ

　　まで切りつめていきましょう・・・

　　これを切り詰めないと他のトマトの実を傷つけてしまいますから・・・



こんな感じでトマト栽培にチャレンジをしてみて下さい！！








最後に私のトマトレシピを披露しましょう・・・・・（ご存知かな・・・）・・・・・


１・トマトジュース


　　・　トマトのヘタを切り取ってざく切りにして、水を加えずに煮る

　　・　ザル等でこして少量の塩を加えてから冷蔵庫で冷やして頂く



２・トマトソース


　　・　湯むきをしてからヘタを取って切り分ける

　　・　タマネギ・ニンニクを炒める（油少々）

　　・　これを合わせて煮る

　　・　実が崩れて感じよくなったら、塩とコショウで味付けをする（好みで）　　




以上、ヤマセイのトマト栽培でした・・・・！！