野菜ではじめる健康食生活

冬野菜の先発組が出来上がりました！！






今年もポット苗に力を入れた結果、かなりの成果が見られました









ブロッコリーです！！


少し土に変化をもたせた結果、大きく結果を出してくれました！！









上側がキャベツ！！　下側がレタス！！


キャベツは上々の出来ですね！！（満足満足）


下側のレタスは期待外れでしたが、マズマズの出来栄え！！






共に苦労のしがいがあるというもの・・・・・！


今日早速植え込みました！


尚、後発組のポット苗も現在進行形です！！










写真では、分かりづらいですが、上側がキャベツ！！


左下側がレタス！！下側中がブロッコリー！！右下側がキャベツ！！


と成っております・・・

＊ポット苗を作る理由はもうお分かりですよね・・・・（過去ログ参照願います！）





このように栽培時期を意識的にずらす事によって、一度に沢山の収穫を


避ける！！　長期に亘って食べられる！！　品種の違いで味の違いを


楽しめる！！　など・・・・






毎年作る野菜ではありますが、毎年作るがゆえに変化を持たせて色々な


楽しみ方を取り入れてみましょう・・・・

これぞ秘伝！！



前回話に出てきた、ポット苗の作り方の裏技を、ご紹介しましょう！！


ポット苗と言っても私が作る苗は一味二味違いますよ・・・・！


たとえば、前回掲載のハクサイのポット苗の場合で説明すると

ハクサイの旬は冬なわけで、こう考えましょう！！



１・冬に出来るということは寒さに強い！

２・また逆に暑さには弱い！



以上は当たり前のことなのですが、この事を理解したうえで

以下の方法で作ります・・・！



１・２日~３日水に浸します！

２・冷蔵庫に入れて芽をきらせます！　　（これがミソですよ！）

３・芽をきると新聞紙で水分をきります！
　　（せっかく出てきた芽を傷つけないようにするため）

４・それをポットに植えます！



もうすこし詳細に説明すると・・・

１・ハクサイは冬の作物なわけで、夏場には弱い！

２・水に浸し、冷蔵庫に入れると冬場と勘違いして早く芽を出す！

３・それをポットに植えることにより、直植えするより早く芽を出す！

ということなんです！


なかなかの裏技でしょう！（少し邪魔くさいのが難点！！）


皆さんも次回はこれを実践してみて下さいネ・・・！