野菜ではじめる健康食生活

これぞ秘伝！！



前回話に出てきた、ポット苗の作り方の裏技を、ご紹介しましょう！！


ポット苗と言っても私が作る苗は一味二味違いますよ・・・・！


たとえば、前回掲載のハクサイのポット苗の場合で説明すると

ハクサイの旬は冬なわけで、こう考えましょう！！



１・冬に出来るということは寒さに強い！

２・また逆に暑さには弱い！



以上は当たり前のことなのですが、この事を理解したうえで

以下の方法で作ります・・・！



１・２日~３日水に浸します！

２・冷蔵庫に入れて芽をきらせます！　　（これがミソですよ！）

３・芽をきると新聞紙で水分をきります！
　　（せっかく出てきた芽を傷つけないようにするため）

４・それをポットに植えます！



もうすこし詳細に説明すると・・・

１・ハクサイは冬の作物なわけで、夏場には弱い！

２・水に浸し、冷蔵庫に入れると冬場と勘違いして早く芽を出す！

３・それをポットに植えることにより、直植えするより早く芽を出す！

ということなんです！


なかなかの裏技でしょう！（少し邪魔くさいのが難点！！）


皆さんも次回はこれを実践してみて下さいネ・・・！