鶏塩ラーメン800円と節系ラーメン750円です。この登場に伴って、夏季限定のすだちラーメンとレギュラーメニューだった汁なし担々麺は終了とのこと。今後も季節に応じたラーメンを出したり、レギュラーメニューを整理したりするのかな。
今回いただいたのは鶏塩ラーメン。魚介系の出汁を使わない、鶏だけで作ったラーメンだそうです。だったらチャーシューも鶏にすればいいのに。
スープは臭いも味も「鶏！」って感じです。鶏白湯とはまた違った味わいですが、それに負けないくらい鶏が強い。濃いけど上品という、相反する特徴が融合しているイメージ。スープもアツアツで美味い。
麺は蕎麦かと思うような茶色い麺。全粒粉を使った自家製の中太縮れ麺。固めの茹で上がりでモッチモチの歯応え。中太なのにブルンブルンの暴れん坊。食べ応えのある麺です。
トッピングは大ぶりのチャーシュー、メンマ、刻み葱、ナルト、三つ葉、味玉半分。相変わらずチャーシューは食べ応えがあります。味玉は薄味。三つ葉は香りと苦みがあるので、このラーメンに合うのか賛否が分かれそう。
なかなか美味しい、完成度の高いラーメンでした。個人的には、麺はもうちょっと細麺でここまで歯応えが強くなくてもいいかな。
食後の感想だけど、スープはちょっと油多めだったかも。油少なめだとバランスがいいかもね。今回は鶏の旨味がしっかり凝縮されていたので、味濃いめじゃなくても物足りなさはありませんでした。
「好みが分かれる」と但し書きのある節系も食べてみたいかな。
スタンプカードが始まっていますが、期間が短いのが難ですな。もっと気前よく有効期限１年くらいにしてくれりゃいいのに。
11：00〜 火曜定休（臨時休業あり）
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