久々の阿部支店。並びがないのでラッキーと思いきや、店内で１組待ち。相変わらず、相席しないシステム？団体さんが入っていたし、ワンオペ営業なので時間にゆとりを持って行くべきお店。到着から退店まで１時間くらいかかりました。
オーダーはチャーシューメン。850円。破格です。厚くて大きくて柔らかいチャーシューが4枚も入って、850円。「原価高騰ガー」「今のクオリティを維持するのは難しくてー」と理由を付けてジワジワ値上げしている飲食店各位には見習っていただきたい。
スープはじんわり染みる、昔ながらの中華そば系。あっさりだけど薄いわけではなく、物足りなさは感じません。ただ、ぬるめではあります。チャーシューでスープの温度が下がるのか？
メンは平打ちの縮れが入った太麺。毎度言っていますが、山形のラーメンって太麺でも細麺でも、縮れ麺が多いよな。ツルモチの食感で、やや柔目の茹で上がり。この食感もまた、昔ながらのノスタルジーを感じさせます。
麺量多めで、チャーシューの食べ応えと相まって、後半は正直言って飽きます（笑
でも「美味しかったなぁ、また来よう」という気持ちになる不思議。私のDNAにすり込まれているのは、贅沢なご馳走系のラーメンではなく、昔ながらの素朴な中華そばなんでしょうね（笑
それにしても、平日だからすんなり入れるだろうと思ったのがあまかったな。さすが隠れた人気店。まぁ、ワンオペだからって事もあるけど。
11：00〜 定休日不明
山形県最上郡最上町富澤1156
駐車場は赤湯温泉駅前の広場が自由に使えます
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