仕事で栗原まで行きました。いつも西屋さんなので今回こそみよし食堂へ、と勇んで行ったのですが休業でした。調べたときは火曜定休って書いてあったのに・・・（泣
西屋に戻ろうと思ったんだけど、せっかくだから新規開拓ということで近所のラーメン屋さんを調べたら、ＤＸ屋というラーメン店が人気らしい。という事で、今回はそちらへ。
看板の主張が強くて、すぐに見つかりました。駐車場も広いけど、ほぼ満車。お昼のピークは過ぎているのに、凄い人気です。
券売機制。初訪問なので中華そばをオーダー。680円。安い！
実はコチラのお店、検索したときは煮干し出汁のラーメンと言うことだったので、やめようかと思いました。煮干し出汁は好きじゃないんだよなぁ。とは言え、私が苦手なのは酸っぱいくらいに煮干しをこれでもかと効かせたスープや、セメント色の「液状煮干し」とでも言うかのようなスープ。昔ながらの中華そばに使われている煮干しスープは、むしろ好きです。写真を見た感じ、後者のようだったの行ってみました。
店内ほぼ満席。カウンター7〜8席と小上がり5卓、テーブル4卓くらいかな。入店時にも提供待ちのお客さん多数。店員さんはフロア1人、厨房1人。絶対にこのキャパを捌くのに必要な人数じゃない。提供まで20分近くかかりました。お昼時間は過ぎているのに、次々と来店あり。凄い人気だ。
そうこうしているうちに着丼。ビジュアルはオーソドックスな中華そば。チャーシュー2枚、ざく切りネギ、細メンマ、カイワレ、ナルト、小さめの海苔。チャーシューはロースかな、小さめだけどしっとり柔らか。麺は縮れの入った黄色い中華麺。細麺で麺量は普通。ムニュンとした食感で、これぞ中華そばって感じ。スープは予想通り、あっさり目の煮干し出汁で煮干しの旨味と醤油のキレがバランス良く融合しています。まさに誰もが安心して食べられる一杯。
奇をてらわない昔ながらの中華そばで、美味しかったです。満足しました。
お店にお願いがあるとすれば、従業員さんを増やしてあげてください。あのキャパを2人じゃ無理です（汗
栗原市築館高田２丁目１−５１
11：00〜 無休？
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