フードマイレージゼロのやさいづくり

また台風が近づきそうです。前の台風の片付けがまだ済んでいないうちに、つぎの台風が近づきそうです。来ることが前提で今日はその備えになることを少しでもしようと、台風の大雨でできた穴をふさぎ、畑Ａについては草取りをしました。
畑Ａは、舗装していないあぜ道を通り抜けていかないといけませんので、靴の裏に雑草の種がつきがちです。なるべく落としてから畑に入るようにはしているつもりですが、それでも雑草は生えてきます。

いま多いのはニシキソウです。この草は途中で摘み切ると、白い乳液が出ます。この乳液には強いタンパク質分解酵素が含まれています。このニシキソウのグループのトウダイグサ科の植物の、かなりのものにタンパク質分解酵素が含まれています。なぜ植物にタンパク質を分解する働きを持つ酵素があるのかよくわかっていませんが、摂食しようとする生き物からの何らかの防御にはたらいていると思われます。

そんなことを考えながら2時間ほどで畑全面の草取りを終えて、全体を見渡してから一応台風の備えを終えたつもりで帰りました。