2015年10月06日
トマトケチャップの栄養の効能や塩分について
トマトケチャップとはトマトを凝縮させた調味料で、トマトだけでなく塩、砂糖、お酢も加えられています。ケチャップに加工されるトマトは完熟しているトマトが使用されるので、通常のトマトよりリコピンやグルタミン酸が凝縮されています。
臭みを消す「シトラール」という成分が含まれており、肉や魚の臭い消しにも使うことができます。カロリーは大さじ一杯で１３キロカロリーです。
トマトの栄養の効能や効果
・カリウム
体内の塩分濃度を調節する効能があるので、高血圧を予防する効果があります。
・βカロテン
体内でビタミンAに変換され、免疫力を強くし、活性酸素を抑える効能があります。目にもよく、LDLコレステロールを減少させ、動脈硬化や老化や発癌を予防する効果があります。
・リコピン
リコピンとは赤色の色素で美容ビタミンといわれるビタミンEより強力な抗酸化作用があります。病気や老化の原因である活性酸素を抑える効能があり、発癌や動脈硬化や抜け毛などを予防し、美肌や美白効果があります。
トマトの塩分量
トマトケチャップの塩分量は小さじ一杯で０．２gとさほど高くはありません。しかし、使いすぎには注意しましょう。
臭みを消す「シトラール」という成分が含まれており、肉や魚の臭い消しにも使うことができます。カロリーは大さじ一杯で１３キロカロリーです。
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トマトの栄養の効能や効果
・カリウム
体内の塩分濃度を調節する効能があるので、高血圧を予防する効果があります。
・βカロテン
体内でビタミンAに変換され、免疫力を強くし、活性酸素を抑える効能があります。目にもよく、LDLコレステロールを減少させ、動脈硬化や老化や発癌を予防する効果があります。
・リコピン
リコピンとは赤色の色素で美容ビタミンといわれるビタミンEより強力な抗酸化作用があります。病気や老化の原因である活性酸素を抑える効能があり、発癌や動脈硬化や抜け毛などを予防し、美肌や美白効果があります。
トマトの塩分量
トマトケチャップの塩分量は小さじ一杯で０．２gとさほど高くはありません。しかし、使いすぎには注意しましょう。
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