久々に山形へ。またしても舞鶴。駐車場は空いていたのですが、店の前に入店待ちのお客さんが数組。従業員不足のためスムーズな対応ができなくてすみません、との張り紙が。どこも人手不足か。特に人気店は大変だよな。
しばらく待って入店。注文してからは提供はいつものように早かったです。
今回は肉もりそば。850円。ラー油入りのつゆで食べる盛りそばです。そういえば冬季限定メニューは消えていましたね。4月だし、当たり前か。
板そばの上に親鶏のスライス、ネギ、海苔がのっています。ノーマルなつゆの他に自家製ラー油が添えられているのが特徴。蕎麦湯も一緒に提供されます。蕎麦は気持ち太目ですがつるつるした食感で、すすり心地が良いです。つゆは、今回は辛めに感じました。自家製ラー油は市販のラー油よりも辛いので、いつもの感じで入れてしまうとすごーく辛くなってしまうので注意。すこしずつ量を調整するか、つゆを全部注いでしまわず、残しておいて調整すると良いでしょう。
私はゴリゴリ・ボソボソした田舎蕎麦よりも、つるっとした食感が好きなので、こちらの蕎麦はお気に入りです。個人的には量も丁度良いです。
今回も美味しくいただきました。退店時には満車、満席。入店待ちのお客さんも増えていました。相変わらずの人気ぶりですね。駐車場のナンバープレートを見ると、山形だけでなく宮城・仙台・福島。さすが。
山形県東根市本町３−１８
11：00〜 水曜定休（臨休あり）
駐車場は店の前だけでなく、隣のスーパーの壁際にも駐車可。合計10台程度？
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