シャモロック塩ラーメンに惹かれました。
お客さんゼロ。光熱費や人件費を考えると店を開けた方が赤字になるんじゃないんだろうか、と心配になります。場所柄、近隣に飲食店はたくさんあるし、名取寄りには超人気大行列店の「杉のや」もありますから、ラーメンで商売するのは厳しいのでは・・・。
なにはともあれランチメニューのシャモロック塩ラーメンをオーダー。680円、と思いきや外税だったので734円でした。680円ならまぁ妥当かなと思うけど、734円ではちょっと考えます、正直な話し。細麺と中太麺を選べるので細麺でオーダー。
それほど待たずに着丼。透明度の高い澄んだスープが印象的です。
トッピングは葱の白い部分と青い部分を別々にスライス。白髪葱なんてレベルじゃない細さに驚愕。鶏チャーシュー3枚、味玉半分、ナルト、鶏節。鶏チャーシューは柔らかく、3枚も入っていて嬉しいけど、味には特徴はなし。味玉は黄身は固めですが味も丁度良い感じで入っていて好印象。鶏節はアクセントにはなるんだけど食べ慣れない食材なので、その硬めの食感は好き嫌いが分かれそう。
麺は極細の白いストレート麺。ほとんど素麺と言ってもいいくらい。見た目だけでなく食感もそんな感じ。のびるのが早そうだなと思っていたら、案の定でした。中太縮れ麺の方が良かったかな。麺量は気持ち多めに感じました。
スープは独特。説明書きによるとシャモロックと野菜だけでとった出汁を使っているらしいです。すっきりした薄味系ではあるけど、物足りないとか薄いという感じはありません。鶏出汁を看板にしている他の店とは、かなりテイストが異なります。これはこれで面白いんだけど、イメージしていた「鶏出汁」とは違った味わいなので戸惑いはあります。私は、これはこれでアリだと思いました。
既存のラーメン店とは異なったアプローチの商品で、美味しくいただきました。麺に違和感を感じたので、次回は中太麺でトライしたいと思います。
11：00〜 月曜定休
仙台市太白区柳生３-5-4
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