インナー美男子をめざして〜健康/料理/家庭菜園

長寿社会において、今や国民の2人に1人は癌になる時代となりました。私の周りにも癌で命を落とす方が増えてきています。そんな中、皆さんは毎日食べている食品がどこから来ているか、どうやって作られているかをよく考えていますでしょうか？商品によっては、商品番号をネットで入力すれば「どこで作られ」「どんな物か」を知ることができるようになっていますが、正直 ” 食品偽造 ” や ” 産地偽造 ” も簡単です (はっきり言ってわかりません)。 そんな事情もあってか、「日本で売ら..

『梅干しはその日の難逃れ』という言い伝えもあるように、様々な健康効果があります。昔から、多くの医学的効果があると言われ漢方薬にも使われ、民間療法にも使われてきました。「医者いらず」の異名を持ちます。そんな梅干しですが「え〜、いくら栄養価が高くても、塩分が高いんじゃないのー」と気にされる方もいらっしゃいますよね。 ですが、近年の研究結果によれば、梅干しの摂取と高血圧の関連性はあまりなさそうです。 【梅干しは保存食の..

川島なお美さんの命を奪い、北斗晶さんの体を蝕んだ癌は、 有名人に限らず人類にとって脅威となる病の一つです。 そんな病を遠ざける食材が、アメリカの研究で発表されました。 そこで今回は、食生活とがんの発症率の関係をみていきたいと思います！ 1.幼少期に多く大豆を摂取した女性は乳癌発症リスクが低い これは、幼少期に限らず思春期、成人期でも効果はあります。 そもそもアジア人は大豆の消費量が多く、乳癌の..

風邪をひいた時、皆さんはどうしていますか？ 自然治癒させてみたり病院へ行ってみたり はたまた市販の風邪薬に頼ってみたり... ほとんどの人は風邪を忌み嫌い 何とか早く治そうと努力しますよね。 確かに風邪をひいてしまうと仕事や勉強に支障をきたし 気分も沈みがちになり、良いことは何もなさそうです。 ただ、家族やパートナーが心配してくれたり 忙しい日々の休息になることくらいが良いことでしょうか。 でも、もし、他にもメリットがあるとすれば..

冬に食べる果物と言えばみかんですね！ビタミンCがた〜っぷり 入っているので風邪予防や美肌にも効果的です！ただ、残念なことに その皮の素晴らしさを知らずに、多くの方は惜しげもなく捨てて しまっています。。。 そこで今回は、いつも捨ててしまう みかんの皮の活用法について紹介します！ ◉ 漢方薬として活用しよう♡ みかんの皮を乾燥させた「陳皮」（ちんぴ）は、漢方薬の材料にも 使われており、風邪薬とし..

どうせ歩くなら、1人より2人、2人よりみんなと一緒の方が良い！ 散歩が健康に良いのは周知の事実ですよね。でも、1人で歩くよりも、 何人かで連れ立って歩いた方が脳卒中や心臓病をはじめ、うつ病や がん再発のリスクを抑えることが、最新の研究により明らかになりました！ 【誰かと歩くこと】 散歩をすることで、 血圧や安静時の心拍数、血中コレステロール値、BMIは下がります。 さらに、 1人で歩くよりも集団で歩い..

今回は、 1. がんを避ける食習慣2.  ダイエットのための朝食について紹介します ( ´ ▽ ` )ﾉ 1.がんになりやすい食と体質とは... 一般的に、「辛いものを食べると癌になりやすい」と言われていますね。 事実、辛いものをよく食べるタイなどでは、咽頭がんの発生率が比較的高い ことがわかっています。辛いものをよく食べると、口の中で喉の粘膜が落ち、 細胞分裂の際、癌になりやすくなるのです！ ..

黒ニンニクとは、生ニンニクを高温・高湿の環境で一定期間熟成・ 発酵させたもの！結構大変な過程を踏んで黒くなります。黒くする (熟成させる) 事によってその効果効能を驚異的に高めているんです！ まずはじめに、 黒ニンニクの驚くべき"効果効能"を ざっと挙げておきましょう！ ・疲労回復 ・風邪予防 ・血液サラサラ ・精力アップ ・がん予防・改善 ・生活習慣病予防 ・アレルギー（花粉症・ぜんそく・アトピー..

「らっかせい」はマメ科の野菜で、花が落ちた部分から 「弦(げん)」が伸び、地中に入っていってそこに実がなる ことから「落花生」と呼ばれています。 「落花生」栽培の楽しみは何と言っても収穫後に食べること ですが、その前に、土から掘り起こす作業そのものが 楽しみでもあります。 もしかすると 「落花生の栽培は難しい」 と思っている方もいるかもしれませんが、実は そんなことありません。誰でも簡単に栽培できます。 落花生は..

秋の風物詩「イチョウ並木」の恵みと言えば銀杏ですよね。 茶碗蒸しに入っている黄色いアレです！ 木のことを「銀杏（イチョウ）」と呼び、その実を「銀杏（ぎんなん）」 と呼びます。漢字で書くと同じですが、読み方を変えて区別します。 食べ物の銀杏は独特の匂いもありますので 好き嫌い分かれるところだと思いますが、 実は栄養満点なので食べないのはもったいないのです。 そこで今回は、 銀杏の栄養効果についてまとめてみ (併せて、食べ過ぎは良..

牛乳 is perfect ? 朝...他のものは食べなくても牛乳だけは飲む！ という人多いようですね 牛乳はカルシウムを多く含んでいるので、たくさん飲むと骨が強くなり 健康になる、と勘違いしている人も多いですが、牛乳摂取量の多い人は、 少ない人と比べて寿命が短く、女性では骨折が増えるとの研究結果もあります... (よくよく考えてみればわかることですが、牛乳はそもそも牛の赤ちゃんが 飲むのに最も適した飲み物で、人間が、しかも大人が..

皆さんはコレステロール値、、、 気にされていますか？ 近頃は、一昔前からの「コレステロール値が高い人は卵など コレステロール含有量の多い食品摂取はなるべく控えるように」という説と いやいや 「食事から摂るコレステロールは体内に留まらず影響しないし、 栄養はしっかり摂った方が良い」といった説と相反する意見が対立し、 「いったいどちらを信じればいいんだ？」 と悩まれる方も多いのではないでしょうか？ そこで..