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2019年02月14日

マレーシアのスパゲッティを紹介G★シーフードクリームスパゲッティ

マレーシアのスパゲッティを紹介G

★シーフードクリームスパゲッティ


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とーっても美味しかった!!
これは、こちらの記事で紹介したのと同じ店で、これは私がオーダーしたクリーム系のスパゲッティ。
現地に住んでいる友達一家と一緒に行きました。
シーフード系のスパゲッティがとても人気で小さなお店だけど地元では有名店です!
私はオイル系も好きですが、一番すきなのはクリーム系。
肉類もいいけど、実は一番好きなのは海鮮類のクリーム系スパゲッティなんですよね。
とっても美味しかったです!



マレーシアのスパゲッティを紹介F★シーフードオイルスパゲッティ

マレーシアのスパゲッティを紹介F

★シーフードオイルスパゲッティ


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こちらは現地の友達一家と一緒にいった店のスパゲッティで友達が頼んだもの!
こちらはシーフード系のスパゲッティがとても人気で小さなお店だけど地元では有名店!
日本のも美味しいけど、マレーシアのスパゲッティもとても美味しいんです!
ちなみに、こちらのブログで紹介しているスパゲッティは、大体30リンギット〜40リンギットぐらいで、日本円で800円〜1300円程度。日本とあまり変わらない値段。ボリュームもアジアなので、もちろん日本と同じサイズ。(アメリカンサイズだと流石に大食いの私でもデカすぎますからね)決して安くはないけど、高くもないし美味しいから大好き!
観光客向けの店ではなく、普通にローカルの人達や、現地滞在の外国人がたくさんきていました。
むしろ観光客はいなかったですね。マレーシア、特にペナン島はロングステイしている外国人が多いので、食も美味しくて種類豊富!私は興味ないので食べないけど日本食も普通にあります。韓国料理店もたくさんあります。




マレーシアのスパゲッティを紹介E★オリエンタル風シーフードスパゲッティ

マレーシアのスパゲッティを紹介E

★オリエンタル風シーフードスパゲッティ


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オイルで仕上げたオリエンタル風のシーフードスパゲッティ。
さっぱりした優しい味わいで、母のお気に入りです。




マレーシアのスパゲッティを紹介D★シーフードのイカ墨スパゲッティ

マレーシアのスパゲッティを紹介D

★シーフードのイカ墨スパゲッティ


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イカ墨ファンではないですが、これは美味しかった!!
海老があまり新鮮じゃなあったのが残念だけどイカは美味しかったし、なにより、ガーリックとスパイスが効いていて、ちょっとピリ辛で私好みの味でした!




2019年02月11日

マレーシアのスパゲッティを紹介C★唐辛子とニンニクのベジタリアンスパゲッティ

マレーシアのスパゲッティを紹介C

★唐辛子とニンニクのベジタリアンスパゲッティ


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私と母の大好物!!
少しオリエンタル風な辛いスパゲッティで、肉や海鮮類が一切ないのでベジタリアンでも食べれます!
オリーブオイルがベースなので、ペペロンチーノっぽいですが、イタリアンのペペロンチーノより、濃くてガーリックと唐辛子が効いているし、マッシュルームもたっぷり入っています。



マレーシアのスパゲッティを紹介B★カルボナーラB

マレーシアのスパゲッティを紹介B

★カルボナーラB


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こちらもカルボナーラ!!
日本同様、どこのカフェやイタリアンレストランでも見かける定番メニュー!
お店によって、味もスタイルも違うけど、ここのは定番のありきたりなカルボナーラ。
でも、ありきたりだけど美味しい!!半熟タマゴものってます!


マレーシアのスパゲッティを紹介A★超厚切りベーコンのカルボナーラA

マレーシアのスパゲッティを紹介A

★超厚切りベーコンのカルボナーラA


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またまたカルボナーラです!
こっちのは、かなりヘビー!!濃厚でとっても美味しいのんはもちろん、肉の存在感が凄い!
自家製超厚切りベーコンが、のっています!!
ベーコンというより角煮っぽいですが、分厚いベーコンで間違いないです!
また半熟タマゴも写真ではみえなくなってますが、トロっと乗っています。





マレーシアのスパゲッティを紹介@★カルボナーラ@

マレーシアのスパゲッティを紹介@

★カルボナーラ@


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マッシュルームが入ったカルボナーラ!
すっごく美味しかったです!!
マレーシアのスパゲッティを紹介と言いますが別にマレーシア風でもなんでもなく、普通にイタリアンスパゲッティです。
ちなみに、私の家族が住んでいるのはマレーシアのペナン島。ここはペナン島の有名カフェの一つです。
マレーシアの中で二番目に大きい街で、外国人や移民(日本や台湾やアメリカやイギリスやシンガポールからの裕福な移民)が多く、マレーシアの中でも独特で、一番裕福な街です。そのため、食べ物の種類も豊富です。食べ物が何でもあるという点では、東京と似ていますね!
グルメで食べたいものも日によってコロコロ変わる私にとっては最高な街でしょう。
それに、私は洋食派なので・・・
中華や和食より、スパゲッティやハンバーガーなどを好んで食べます。
主食はご飯では決してないですね・・・
というかご飯はほとんど食べないです。家でも滅多に炊かない。

私の主食は、

スパゲッティ等のパスタ類 → 30%
マッシュポテトやフライドポテト等のポテト類 → 30%
ハンバーガーやサンドウィッチ等のパン類 → 25%
豆類 → 10%
チャーハンやドリアや白いご飯等の米類 → 5%


月にご飯を食べるのは、4〜5回ぐらいで、しかも白いご飯となると多分月1回か2回かな。
でも私と兄弟だけが、そうであって現在、両親の主食は米なんですけどね笑。
年とってから、その傾向が強くなったようです。
私が学生時代、両親と一緒に住んでた頃は、家事をするお手伝いさんもいたけど、母はよくいろんな種類の食事を用意していて、同じ食卓を囲んでいても食べるものはバラバラだったりしました。
厳しい全寮制の寄宿学校に通ってた時期もあったので、休みのときなど家族と一緒にいる時は、子供達に好きなものを食べさせてあげたいというのが母の想いで、でも母自身は私と違って肉とか食べれないし、私と違ってご飯を食べないと元気が出ない人なので、食事メニューがバラバラになったりしていましたが、みんながハッピーだったらそれでいいし多様性はむしろ良い事なので、家族一緒に食卓を囲めるだけで嬉しかったですね。

そんなこんなで、スパゲッティは昔から好きでした。
特に好きなのはクリーム系ですね。



マレーシアのカフェ巡り★豪快なシーフードプレート

マレーシアのカフェ巡り

★豪快なシーフードプレート

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容器からして雰囲気が出る!とっても美味しい。
トルコの港で食べたシーフードプレートみたい!!
ソースつけなくっても美味しいです。

こちらのカフェはスープもご飯も美味しい

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ちなみに、私の家族が住んでいるのはマレーシアのペナン島。
マレーシアの中で二番目に大きい街で、外国人や移民(日本や台湾やアメリカやイギリスやシンガポールからの裕福な移民)が多く、マレーシアの中でも独特で、一番裕福な街です。そのため、食べ物の種類も豊富です。
私の母方の家族はシンガポール人ですが、そのお隣のマレーシアにも家族がいるし、私の両親もペナン島に別宅があります。一生ずっとここで暮らしたいとは思わないけど、暮らしやすいし、のんびりできる場所ですね。
食べ物が何でもあるという点では、東京と似ていますね!
グルメで食べたいものも日によってコロコロ変わる私にとっては最高な街でしょう。



マレーシアのカフェ巡り★『BLACK BALL』で台湾風デザート

マレーシアのカフェ巡り

★『BLACK BALL』で台湾風デザート

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お気に入りのカフェ!
やっぱり好きなのは、Bubble Milk Tea ですね。
色々種類があって選べるけど、やっぱり毎回、Bubble Milk Tea!
日本では、タピオカミルクティー、またはパールミルクティーっていうのかな。
ここのお店のは濃厚でとっても美味しいです!

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暖かいデザート!これもお気に入りメニューで美味しい!
温かい豆乳に、黒胡麻の団子(又はピーナッツの団子)が最高に美味しい!



2019年02月06日

2019年:『旧正月の晩餐〜中華風の手作りおせち』

2019年:『旧正月の晩餐〜中華風の手作りおせち』


今年の旧正月は、2月5日!
日本にはあまり馴染みがないでしょうね!
簡単にいえば中国のお正月。神戸や横浜の中華街に行けば盛大にお祭りがあると思います。
このブログでも何度か旧正月関連の記事はかいています。
今年は喪中(去年末に祖母がなくなった)なので、お祝いはできませんが、それでも家族であつまって食事はします。
私の家族、親戚、友人の中には、中華系アメリカ人や、中華系シンガポール、台湾人がいるので、よく毎年お祝いをしています。私の母もシンガポール人です。
今年は日本で、父、母、弟、私で、あつまって食事をしました。
久々の母の手作りの中華料理、とっても美味しい家庭の味です。

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家族勢ぞろいというわけではないけど、家族の時間、改めて大事だなと思いました。
私の家族は、みんな一緒に暮らしているわけではないけど、離れていても、とても仲がいいです。
私と母はほぼ毎日連絡をとりあっていますし(といってもラインのスタンプでの安否確認ですけど)、常にお互いの安全と健康に気を配っています。何でも話す仲や何でも相談する中ではないけれど、家族それぞれ、いなくてはならないかけがえのない存在。そんな私だから、やはり類は友を呼ぶのか、私の相方も親友も仲良しの友達もみんな、それぞれの家族と中が良い人ばかり。家出したとか勘当されたとか家族と喧嘩中とか、そういう人は私のまわりに一人もいないし、だから私も家族の事とか話しやすいですね。まあ子供時代は多少、ゲームの事とかで兄弟でくだらない喧嘩した事もあったけど、中学に入ってから、弟は兄と同じ全寮制の男子校に入って、バラバラになったので会えるときが嬉しいというか、喧嘩もなくなり、もともと趣味が同じ事もあったので、休みがあったら一緒に遊ぶし、今も仲良く過ごしています。
親、兄弟、みんな大好きです。
今年は去年より、みんなにとって、いい年になりますように。


2017年:『旧正月の晩餐』
2018年の旧正月のガラディナー


2019年01月31日

ぐるぐる生ソーセージ〜『南アフリカ名物のボーアウォース(アフリカンソーセージ)』

ぐるぐる生ソーセージ
『アフリカンソーセージ』


私はよく、MEATGUY(ミートガイ)から肉を買っています。
沢山の種類のお肉を売っている通販サイトです。
ミートガイのソーセージは保存料を一切使用しておりません。
色々と凝ったものもあって美味しいです!
今回は、珍しい種類のソーセージをゲット!!


久々に強烈な飯テロ写真になりますが・・・
アフリカンソーセージ!!!

冷凍で購入して、その後、冷蔵庫で解凍しました。
解凍方法は、二つあるのですが、
1)ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。
2)ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍。

私は、1番の方法で解凍しました。
実際は、ちょっと料理作るのが遅くなっちゃって、4時間で大丈夫なところ、7、8時間後になっちゃいましたけど・・・
しっかり解凍されてました。

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見た目も強烈ですよね。
想像したくないけど、まるでみたい!!
蛇の生肉かよ・・・ってちょと、想像すると気持ち悪いですが。
大丈夫です、牛ミンチと豚ミンチのあいびき肉にコリアンダーやクローブ等のスパイスを混ぜて作ったソーセージです。
南アフリカ名物のボーアウォース(Boerewors)ソーセージ無添加手作り生ソーセージです。

見た目も強烈なので、BBQにはおススメ!!
けど、私は普通に家でフライパンで焼いて食べました。
生ソーセージはとっても繊細。丁寧にパッケージから取り出します。
乱暴に扱うと、ケーシング(ソーセージの皮)が破裂して美味しい肉汁がでてきてしまいますので、とてももったいない!
肉汁とっても大事!

焼き方ですが、フライパンに油を少ししいて、ソーセージを静かにおきます。
そして最初は弱火で焼いていきます。
このとき、片面だけが焼けすぎたりしないよう、ときどきひっくり返してあげるのを忘れないでください。
ちなみに、胡椒はちょっとかけたけど、塩などは一切かけませんでした。元々強い味がついているはずなので。
最後にソーセージを、両面、強火で焼き、表面がこんがりしてきたら出来上がり!

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できた!!!
じゅわじゅわ・・・美味しそう!!
温かいうちに食べました。
香味料が利いてて、しっかりとした味付けで、とても美味しかったです
そして、食べている間も存在感すご!って、改めておもいます。
私は一人で完食。なかなかのボリュームでした。

私は大好きな味でしたが、ハーブが強めで、アフリカン独特なのかな?そんな感じがしますので、日本人によっては好き嫌いは別れるかもしれませんね。
ドイツのソーセージとは、ちょっと違います!これはアフリカンソーセージです。
私は大好き!また食べたいと思いました!

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はじめまして。このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。英語NATIVE、日本語検定1級、バイリンガル。日本在住12年のアメリカ人。(日系 1/2、華人 1/4、ポルトガル系1/8、イギリス系1/8 の混血) 日本在住12年目。1年のうち、25%は出張か実家か旅行で海外。ブログは趣味記録&日本語上達の為に開設。自己満足ブログですので自分の書きたい事を素直に書いてます。辛口の時もあります。好きな事を書いているだけなので文法も誤字もチェックしてません。 私は多趣味です。グルメ、読書、旅行、スポーツ、謎解き&リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好き。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好き。尊敬する人は、英国のエリザベス女王&フィリップ殿下、両親、兄、弟、彼、親友。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画、本、ドラマや映画の事などランダムに書いています。 漫画に関しては、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースに関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。 映画やドラマ感想も全部ネタバレあるので、自己責任で。観てない人は要注意!! ワンピース以外にも『ハンターxハンター』など色々な漫画を読んでいます(少年漫画メイン)。 欧米のドラマや映画もよく観ます。ジャンルは色々観ます。 『GAME OF THRONES』が大好きです。 Lannister家の双子、Cersei & Jaime を愛しています。 『GOSSIP GIRL』も好きで特に、Blair Waldorf & Nate Archibald が大好き。Blair関連のカップルも、全部好き。(Chuck, Prince Louis, Dan ) Twitter : @golden8twins
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