フードマイレージゼロのやさいづくり

畑Ａのさといもを収穫を始めました。本来ならばさといもはまだ畑に置いておけるのですが、このあいだの台風で葉がほとんどなくなった株がありました。そういうものから順に収穫していっています。

掘ってみると、もう2，3週間そのまま葉が茂ってくれていたらという感じです。数は多いのですが小粒気味です。台風がまともに来ていなければ、ちょうどよい大きさだったと思われますが、こればかりは自然のことですから、どうしようもありません。

さっそく、大きさを分別して、親いもは来年の種いも用、中ぐらいサイズは
親に渡し、小粒ないもをうちで消費することに。早速、皮をむいて煮物にしたところ、７，８分加熱後、後は余熱で火が通りました。ほくほくしておいしかったです。

あまり勢いに乗って食べすぎると、いつも来年用の種いものことを忘れてしまいますから、今年はまず仕分けの段階で、親いもと子いも、孫いもに分けて、親いもと子いものうちおおきなものを、来年の植え付け用にすることにしました。

まだ掘った分は全体の10分の1ほどです。畑Ａの残り半分、畑Ｂ，そしてさといもをメインで植えた畑Ｄがまだあります。果たして残りはどうか、楽しみです。