2015年07月15日
冷ご飯ダイエットの効果と方法！冷やしてカロリーオフ
近年、白米やパンや麺類などを食べない、あるいは減らすダイエット方法の低インシュリンダイエットが注目されています。低インシュリンダイエットは血糖値を急上昇させないので血糖値を下げるインスリン（インシュリン）の分泌が緩やかになることでダイエットのつながります。
しかし、炭水化物を食べずに我慢するというのはなかなか苦痛です(>_<)下手にやると肝臓に負担が掛かったり、筋肉をエネルギーとして使用してしまい、筋肉が落ちて太りやすい体になったり、脳のエネルギー源は糖質のみなので脳の活動が弱くなるなどのデメリットもあります。
ところが、最近になってご飯を冷やしてカロリーをオフにする「冷ご飯ダイエット」の注目度が一気に高まっています。
（カロリーオフとはカロリーがゼロであるという意味ではありません。飲み物で言えば１００mlで２０キロカロリー未満であることを指します）
なぜ普通の白米を冷ご飯に変えるだけでダイエット効果が得られるのでしょうか？
冷たくなった白米には「レジスタントスターチ」という成分が含まれています。レジスタントスターチは食物繊維と同じような働きがあるので血糖値の急上昇を抑えてくれるのです。食事の時にはサラダなどの野菜からと言われる理由も同じ理由によるものです。
レジスタントスターチとは炭水化物のでんぷん質が冷めた状態の時に存在します。暖かい時には存在しません。一回冷やしたとしても温めてしまうとレジスタントスターチのダイエット効果は得られません。さらに急激には冷やさず自然に冷やしたほうがレジスタントスターチは多く含まれます。日本米よりもタイ米などのインディカ米の方が多く含まれると言われています。
このダイエット法は白米以外の炭水化物のパスタやうどんなどの麺類、じゃがいもにも言えます。
冷ご飯ダイエットのように炭水化物を冷たい状態で食べることは血糖値の急上昇を抑える効果だけでなく、消化がゆっくりと進むため腹持ちが良くなるというメリットもあります。さらに温かいご飯よりもかたいため自然に噛む回数が増えます。
だからといってもちろん食べすぎはNGです。カロリーがゼロになるわけではありません。冷たいものを食べ過ぎて体を冷やしてしまうとお腹を壊したり、血流が悪くなってむくみなどの原因となってしまうデメリットもあります。特に女性は注意が必要です。
極端なことをせずにうまく冷ご飯ダイエットを取り入れてスリムになりましょう(*^_^*)
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インスリンは血糖値を下げる効果がありますが、同時に脂肪の合成を促すホルモンでもあるのです。そのために白米などの炭水化物を食べるのを我慢してダイエットに励むわけです。しかし、炭水化物を食べずに我慢するというのはなかなか苦痛です(>_<)下手にやると肝臓に負担が掛かったり、筋肉をエネルギーとして使用してしまい、筋肉が落ちて太りやすい体になったり、脳のエネルギー源は糖質のみなので脳の活動が弱くなるなどのデメリットもあります。
ところが、最近になってご飯を冷やしてカロリーをオフにする「冷ご飯ダイエット」の注目度が一気に高まっています。
（カロリーオフとはカロリーがゼロであるという意味ではありません。飲み物で言えば１００mlで２０キロカロリー未満であることを指します）
なぜ普通の白米を冷ご飯に変えるだけでダイエット効果が得られるのでしょうか？
冷たくなった白米には「レジスタントスターチ」という成分が含まれています。レジスタントスターチは食物繊維と同じような働きがあるので血糖値の急上昇を抑えてくれるのです。食事の時にはサラダなどの野菜からと言われる理由も同じ理由によるものです。
レジスタントスターチとは炭水化物のでんぷん質が冷めた状態の時に存在します。暖かい時には存在しません。一回冷やしたとしても温めてしまうとレジスタントスターチのダイエット効果は得られません。さらに急激には冷やさず自然に冷やしたほうがレジスタントスターチは多く含まれます。日本米よりもタイ米などのインディカ米の方が多く含まれると言われています。
このダイエット法は白米以外の炭水化物のパスタやうどんなどの麺類、じゃがいもにも言えます。
冷ご飯ダイエットのように炭水化物を冷たい状態で食べることは血糖値の急上昇を抑える効果だけでなく、消化がゆっくりと進むため腹持ちが良くなるというメリットもあります。さらに温かいご飯よりもかたいため自然に噛む回数が増えます。
だからといってもちろん食べすぎはNGです。カロリーがゼロになるわけではありません。冷たいものを食べ過ぎて体を冷やしてしまうとお腹を壊したり、血流が悪くなってむくみなどの原因となってしまうデメリットもあります。特に女性は注意が必要です。
極端なことをせずにうまく冷ご飯ダイエットを取り入れてスリムになりましょう(*^_^*)
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