エゴマ油の効果効能と摂取方法とは？: 食材の栄養の効能や食べ方など、扱い方を学び料理上手に！

2015年05月22日

エゴマ油の効果効能と摂取方法とは？

　荏胡麻とはシソに似ていますが同じものではありません。香りのクセが強く昔はあまり日本では好まれませんでしたが、韓流ブームなどからエゴマの人気と認知度は高まってきました。そして最近になって作られたエゴマ油がダイエットや認知症に良いと大変注目されています。

エゴマ油のアレルギー体質の改善効果
　近年の研究でリノール酸の摂り過ぎが発癌だけでなくアレルギーの要因ということが明らかになってきました。エゴマ油のαリノレン酸がアレルギーの化学伝達物質を抑えるために花粉症やアトピー性皮膚炎の体質を改善する効能があると言われています。

エゴマ油のダイエット効果
　含まれているポリフェノールの一種の「ロズマリン酸」がダイエット効果があるとして注目されています。食べた炭水化物はエネルギーになりますが、余ると脂肪になって蓄積されます。ロズマリン酸は脂肪にさせずに体外へ排出させる効果があります。血糖値の上昇を抑えることにもなるので、脂肪の合成を促進するインスリンの分泌も抑えることになります。さらに「αリノレン酸」には脂肪の燃焼を助ける効果があるので三重のダイエット効果があるわけです。

エゴマ油の学習能力向上効果
　エゴマ油に含まれている「αリノレン酸」は体内で青魚に含まれる成分で有名なDHAとEPAに変化します。DHAは学習能力を高める効果があるので学習能力を高めると言われています。

エゴマ油の癌の予防と抑制効果
　近年の癌患者の増加の理由はリノール酸の摂り過ぎがひとつの原因と言われています。リノール酸はサラダ油、ひまわり油、マーガリン、植物性ショートニングに含まれていて家庭ではもちろん外食産業や加工品、お惣菜などで使われています。

　体内に入ったリノール酸は様々な化学反応を経て結果乳癌、肺癌、大腸癌、膵臓癌、前立腺癌などの発癌率を高めてしまうと言われています。エゴマ油のαリノレン酸がリノール酸の摂りすぎのデメリットを抑えてくれるので癌の予防や抑制効果があると言われています。

　この他にも血流を良くし血栓を予防する効能があるので動脈硬化の予防効果があります。高血圧、糖尿病、老化、うつ病の予防と改善をする効果があるとされています。

エゴマ油を使うときの注意点
　たくさんの効果をもたらしてくれる「αリノレン酸」ですがこの成分は熱に弱いので注意が必要です。そのため使うときはドレッシングにしてサラダなどに用いるのが一番良い摂取方法かと思います(*^_^*)

【このカテゴリーの最新記事】

no image

マカダミアナッツオイルの効能や効果とは？..

posted by 胡桃割り人形 at 16:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 油類

この記事へのコメント

コメントを書く

この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/3696384
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。

この記事へのトラックバック