インナー美男子をめざして〜健康/料理/家庭菜園

時代劇を観ていると、「越後屋、そちも悪よのう」といったセリフを発す悪代官が必ず登場してきます。食べ物の世界では、さしずめ「脂肪」は悪代官！脂肪は悪です！絶対的悪として認識されています。そんな脂肪くんは悪者扱いされてからというものスネていじけて塞ぎ込み・・・というわけでもなく、あくまでマイペース。going my way... ( ´ ▽ ` )ﾉ 健康に気遣う人たちは「脂肪」の代わりに砂糖・炭水化物・加工食品などを食べ続け、結果的に肥満人口は増加の一途を辿っています。 ..

1〜2月は一年のうちでもっとも寒さが厳しくなる季節です！ 朝晩の冷え込みが氷点下にもなり得るこの時期は、急な血圧の変動や心臓への負担などに注意が必要です。心臓への負担が大きくなると、特に高齢者にとっては深刻な心臓病が懸念されます。そこで、そんな寒い冬の時期にかかりやすい心臓病の予防法などをお伝えします。 《寒暖の差で心筋梗塞が多発！》 高齢者が冬に多く発症することの多い病気のひとつに心筋梗塞があります。心筋梗塞は、心臓を動かす筋肉（心..

トマトには健康野菜の絶対王者とも言えるほどに多くの栄養素が含まれており、「トマトが赤くなると医者が青くなる」「トマトのある家に胃腸病なし」とまで言われています。近頃はメディアでも「トマトは◯◯に良い」「△△にも良い」などと頻繁に褒めまくられていますから、その凄さは嫌というほど知っていることでしょう(笑) (栄養素) ビタミンA、C、E、B6、P、Hなどの豊富なビタミン類、セレン、鉄、カリウム、カルシウム、カリウムなとのミネラル分のほか、カロチン(リコ..

我が家では今夏、「トマト」「ミニトマト」「キュウリ」「ゴーヤ」「オクラ」「明日葉」「モロヘイヤ」「バジル」「エゴマ」「パプリカ」「玉ねぎ」「落花生」「トウモロコシ」「カボチャ」...などの収穫がありました(^-^) 世間では異常気象の影響で不作という話も聞きますが、なぜか我が家では大豊作。駄目元で粘り強く栽培に挑戦していたミニトマト・きゅうり・パプリカ・オクラ・ゴーヤはまだまだ収穫できています(^-^) スーパーでも新鮮じゃないものが高値で売られている中、とっても有難いこ..

「体に良いと思って摂っている食べ物は？」という質問でよく答えに出るものの一つにヨーグルトがあります。 でもこのヨーグルト、商品を問わずどれも得られるメリットは同じ、と思ったら大間違い。市販の「フルーツヨーグルト」「プレーンヨーグルト」「ヨーグルトドリンク」は同じラインにあるものではありません。 個人的には原料に「生乳」とだけ記載されているものを選ぶようにしていますが、果汁、酸味料、スクラロース、ステビアなど、カタカナの原材料が多く羅列されている商品も少なくあり..

朝起きたら、まずは眠気覚ましのコーヒーを1杯！仕事の合間にもう1杯っ！さらには、食後にもタバコ休憩の際にも1杯…といった具合に飲んでいると、けっこうな量を毎日飲むことになってしまいます (^-^) 砂糖入りの缶コーヒーであれば、「毎日3本以上飲み続けると糖尿病になるよっ」なんてことも言われていますが、それなら砂糖を控えれば大丈夫ですねっ！ でも、(砂糖を控えたところで)「飲み過ぎてしまうと胃を悪くするよ」なんてアドバイスをいただくことも。。。 実際..

メジャーリーグ (大リーグ) の選手たちがガムを噛みながら試合をするのは何のため？ そうです！ ご存知の方も多いと思いますが、ガムを噛むことで副交感神経がアップしリラックスできるからなんです(^-^) さらに、一定のリズムで噛むことで「自律神経」が整い「血流」が良くなります (全身の細胞に酵素と栄養が行き渡ることで、パフォーマンスがアップアップします)。 そんな効果のあるガムですが、なんと！ (腹部の手術をすると起こりやすい) 腸閉塞を予..

サラリーマン、、、 特に「外回り」をやっている (体育会系) 営業マンだと食事の時間は不規則になりがちですし、食べるときは一気にボリューム満点の脂油食になっちゃいますよね〜 私もかつてはそうでした ランチのタイミングはその日次第...食べられない場合には夜に一気にまとめ食い 身に付いた食習慣を替えるのはなかなか難しいものですが...今変えなくていつやるんですか？！そう！「今でしょっ！」(やっちゃいましたっ。ついに、死語を使っちゃいました ..

♪紅茶の美味しい〜喫茶店っ〜♪ 皆さん、こんにちは (^ ^) 喫茶店で飲む紅茶やコーヒーは本当に美味しいですよね〜！ ・雰囲気の良い店内... ・洋風で素敵なインテリア... ・心地よいJazzミュージック... ・可愛い店員さん... そして上質なこだわりの豆... そりゃあ、美味しくないわけがありませんっ (^ ^) それにしても、「同じお茶のはずなのに、自宅とお店ではどうしてこうも味が違うの..

「大好物だからいつもコレ」 「美味しいものを好きなだけ食べます」 「特売で安かったから」 などの理由で、私たちは身体に悪いものを口にしてしまっています。世は空前の健康ブームであり、食習慣を改善させているつもりであっても、実は毒を食べている、なんてことも珍しくはありません。皆さんは、食品に入っている成分や材料、製造過程まで厳密に調べていますか？一般人と違って、食と栄養のプロは食品を選ぶ基準がとても変わっています。 そこで今回は、栄養士が「..

人生80年を健康に生きるには「高血圧」「糖尿病」「心臓病」「がん」「脳卒中」など病気にならないことが大事です。当然のことながら、予防には日頃から規則正しい生活習慣を心がけ、バランスのとれた食事を摂り、適度な運動をして、過度なストレスを溜め込まないこと。 喫煙や深酒などもってのほかで、肥満を予防することも非常に大事になってきます。 ここでは、 すでに言い尽くされているようなことを全て列記しても仕方ありませんので、代表的なものだけをピックアッ..

『梅干しはその日の難逃れ』という言い伝えもあるように、様々な健康効果があります。昔から、多くの医学的効果があると言われ漢方薬にも使われ、民間療法にも使われてきました。「医者いらず」の異名を持ちます。そんな梅干しですが「え〜、いくら栄養価が高くても、塩分が高いんじゃないのー」と気にされる方もいらっしゃいますよね。 ですが、近年の研究結果によれば、梅干しの摂取と高血圧の関連性はあまりなさそうです。 【梅干しは保存食の..