インナー美男子をめざして〜健康/料理/家庭菜園

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どうせ歩くなら、1人より2人、2人よりみんなと一緒の方が良い！

散歩が健康に良いのは周知の事実ですよね。でも、1人で歩くよりも、
何人かで連れ立って歩いた方が脳卒中や心臓病をはじめ、うつ病や
がん再発のリスクを抑えることが、最新の研究により明らかになりました！






【誰かと歩くこと】

散歩をすることで、

血圧や安静時の心拍数、血中コレステロール値、BMIは下がります。


さらに、

1人で歩くよりも集団で歩いている人の方が
これらの数値が一段と下がっているというのです！










「1人で歩くより、誰かと一緒に歩いた方がいつも以上に速く
また遠くまで歩ける」とのことです♡つまり、グループで歩けば
健康効果はより高まるのです。さらに、いろんな意味で人々はより
活動的になるというメリットもあります♡


心理面でも安全面でも、
グループでのウォーキングはお勧めです！



「誰かと一緒に歩くことで共に健康になれる一方で、
孤独感や寂寥感は減ります」仲間との約束であれば
サボることもできず、ウォーキングを義務化、習慣化
するのも容易にできるというメリットもありますね
( ´ ▽ ` )ﾉ


良いこと尽くめのグループウォーキング！
さっそく誰かに声をかけてみてはいかがでしょうか？
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ








【ウォーキングダイエットの成功するやり方とは？】

「ダイエットを始めたいけど食事制限やハードな運動は避けたい...」


そんな方におすすめなのが「ウォーキングダイエット」です♡
しかし、多くの方はただ歩くだけで本当にダイエットになるの？
と疑問に思うかも知れません。


ズバリ！正しい方法で行えば、ウォーキングダイエットで痩せる
ことも夢ではありません。騙されたと思って一度トライして
みませんか？








《ウォーキングダイエットのメリット》

・手軽に始められる
・ちょっとした隙間時間に行うことが可能
・体への負担が少ない
・健康的に痩せられる
・心肺機能が向上する









《ウォーキングダイエットの正しいやり方》

ウォーキングダイエットは、ただ歩けば良いというものではありません！
効率よく酸素を体内に取り込み、脂肪を燃焼させなくてはなりません。


手順は以下の通り♡


１．背筋を伸ばし、胸を少し張って、視線はやや前方を見ましょう。
　　猫背になっていたり視線が足元を見ていては、せっかくのウォーキング
　　ダイエットも効果が期待できませんよっ！

２．着地はかかとから行い、踏み出す際は親指に力を入れて地面を蹴ります。

３．歩き方をマスターしたら、最後に歩くスピードです。景色を眺めながら、
　　友人と話に花を咲かせて歩くのも良いのですが、ダイエットに焦点を
　　絞ったウォーキングとしてはそれではあまり効果がありません。なので、
　　友人たちと楽しい散歩をしながらも、「早歩き」をする時間もうまく
　　取り入れましょう！一番良いのは、友人たちと一緒に、話しながら
　　少し息が上がる程度で歩けば良いのです♡









さあ、20分以上を目安に、楽しみながら心身ともに
健康になっちゃいましょう♡

生活習慣病は、生まれてからの不健康な生活習慣のみによるだけでなく、
胎児の子宮内栄養環境に起因するとする説もあります。

事実、妊娠前半に炭水化物摂取量の少なかった妊婦の子どもは、
6歳、9歳での体脂肪量の増加や肥満、高血圧を発症するリスクが
高くなることが報告されているのです。




つまり、

生活習慣予防は、中高年からではなく胎児の頃から始まっているのです！
さらに、子どもの頃からきちんとした食生活習慣を持たずに育ってきたがゆえに、
栄養バランスのとれた食事がどういうものかわからない人も多いといいます。

昨今のアーモンドミルク・ブームに始まり、近頃は
「ナッツは身体に良い」と世間で何かと話題に！


そんな注目の存在であるアーモンドに関しまして...







今回は美容、ダイエット、、、



そして



それ以外にも健康効果が期待できるアーモンドについて
まとめてみました。デトックス効果から若返り効果まで、
素晴らしい効能が期待できるアーモンドについてのまとめです。
ぜひ参考にしてみてくださいね☆










【アーモンドのメリットについて】


�@ダイエット

ナッツには脂肪がたくさん含まれているというイメージがありますが、
驚くことにアーモンドはダイエットにとっても効果的なんです。
特に、お腹まわりと足痩せに良いと言われています！

アーモンドには食物繊維やたんぱく質などが含まれ、満腹感を持続
させる効果があります。さらに、マグネシウムが血糖値を一定に保って
くれるので食欲抑制にもつながり、結果として食事量や間食を抑えられる
というわけなのです




�A美容効果

アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれています。これは細胞の酸化、
つまり老化を遅らせる働きがあり、血行もよくしてくれるのでアンチ
エイジング効果が期待できるのです。



また、不飽和脂肪酸は

・肌を乾燥から守る
・悪玉コレステロールを減らす

効果があり、心臓病のリスクを下げてくれます





�Bその他

他にも、カルシウムやマグネシウムが骨を丈夫にしてくれ、食物繊維は
満腹感をもたらし便秘対策に効果的です。








以上、


こんなに嬉しいメリットがたくさんあるアーモンドですが、
日常的にアーモンドを食べる人ってそれほど多くないですよね？
チョコレートの中に入っていたり、お酒のおつまみとして出てきたり...




ですが、


栄養価の高いアーモンドには本当にすごいパワーが秘められているんです！
できれば毎日食べたいところです！では、1日にどれだけ食べたら良い
のでしょうか？





答えは...1日に42グラム...








軽く片手で「一握り」程度です ( ´ ▽ ` )
できれば "生を皮付きで" いただきましょう！
(Max 20粒が目安です)

生のアーモンドを食べる前に水につけ、水気をきってから食しましょう！
そうすることで、アーモンドの栄養が体内で吸収されやすくなります！
(皮にも栄養がたくさん含まれていますからねっ！)






実は私も毎日とはいきませんが一日置きくらいのペースで食しています
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


強い抗酸化作用、アンチエイジング、リバウンドの少ないダイエット、
悪玉コレステロールの減少、善玉コレステロールの増加、
血液サラサラ効果、動脈硬化予防、中性脂肪の減少、
心疾患予防、疲労回復、口内炎予防、


そして、肌の老化・トラブルにもうまく対処してくれます！




皆さんも是非、アーモンド・ライフを
習慣化して心身ともに健康になりましょうね☆



でも、アーモンドはあくまで「痩せやすい体を作る」ための
補助的食べ物にすぎません。アーモンドに頼りきりになる
のではなく、運動もしっかり取り入れながらダイエットに
チャレンジしてくださいね♪


最後までお読み頂きありがとうございました☆

今回は、

1. がんを避ける食習慣

2.  ダイエットのための朝食

について紹介します



( ´ ▽ ` )ﾉ






1.がんになりやすい食と体質とは...


一般的に、「辛いものを食べると癌になりやすい」と言われていますね。
事実、辛いものをよく食べるタイなどでは、咽頭がんの発生率が比較的高い
ことがわかっています。辛いものをよく食べると、口の中で喉の粘膜が落ち、
細胞分裂の際、癌になりやすくなるのです！


また、

「お酒を飲んですぐ赤くなる人は、食道がんになりやすい」とも言われています。
アルコールは酵素によって体内で無毒に分解されますので、酵素が足りない人は
毒素（アセトアルデヒド）が体内に溜まっていくので癌になりやすいのです！

(熱いものを摂り過ぎる人も、食道がんになりやすいわけです)




以上、簡単ではありますが

「自分にもあてはまるっ！」という人は気をつけてくださいね

(^-^)/













2. ダイエットに効果的な朝食の摂り方

朝は脂肪分を食べるとダイエットに効果的です！例えば、朝食でパンを
一枚だけ食べるとき、何もつけずにそのまま食べるとの、バターなどの
脂肪食をつけて食べるのではどちらがダイエットに適しているか？


通常、カロリーの高い脂肪分は摂らないほうが太らないと考えがちですが...
朝に脂肪分と摂ることで、昼食、夕食の代謝も早くなることがわかっています！



カロリーは

・たんぱく質
・脂肪
・炭水化物

の3要素から成ります。



朝、炭水化物（パンやご飯など）を食べると、炭水化物を代謝する回路だけ
反応し、たんぱく質と脂肪の回路は動きません。 しかし脂肪食 (バターなど)
を一緒に食べると (仮に脂肪食だけを食べた場合でも)、たんぱく質、脂肪、
炭水化物の３つ回路が同時に動くのです。


この働きによってダイエット効果が期待できるんですよ

( ´ ▽ ` )ﾉ







【今日のまとめ】


熱いものや辛いものの過剰摂取は避け、
朝食には脂肪分を摂りましょう！

イタリア・シチリア地方を産地とする、今、スーパーフードとして
大注目の「カルチョーフィ」は春に出回る野菜です。









カルチョーフィは長い歴史のある野菜で、古代ギリシャ、古代ローマ時代
から食されていたといいます。当時のカルチョーフィは、栄養価もなく
貧困な者の食べ物とされていたようですが、１５７５年にフィレンツェ
の大貴族メディチ家が披露宴で出したカルチョーフィがあまりに美味しくて
食べ過ぎた人が死にいたった、という珍事件が起こってしまい、
このエピソードにより、中世には富裕層だけが食べられる野菜として
知られていました。

それ以降フランスでも栽培されるようになり、あのベルサイユ宮殿を
建設したブルボン朝のフランス国王ルイ１４世もこのカルチョーフィが
大好物だったそうです。




というわけで、

今回はそんな「カルチョーフィ」 (アーティチョークとも言う)の
健康効果と簡単レシピを紹介したいと思います。




その前に...








【シチリアのカルチョーフィ】

市場で山積みにされているカルチョーフィ。最旬期には1個0.1ユーロ
(約13円)のたたき売り状態になっています。イタリアでは今も青空市場が
健在で、並ぶ食材によって四季の変化を感じることができます。冬から春
にかけてのこの時期、シチリアの州都パレルモの市場に山積みされるのは
オレンジ、ブロッコリー、カルチョーフィ (アーティチョーク)などなど。

いまや日本のスーパーマーケットでも見かけるようになったアーティチョーク
ですが、イタリア語では「カルチョーフォ(Carciofo)」［複数形でカルチョーフィ
(Carciofi)］といいます。食用となるのはつぼみの部分で、成長が進めば固い
ガクで覆われたつぼみが開き、紫色の美しい花を咲かせます。









シチリア南西部メンフィのカルチョーフィ畑。大豊作ですな。



シチリアでは、ブランド品種「スピノーゾ・ディ・メンフィ」が大人気！
濃厚ながらデリケートな味わいが特徴で、オイル漬けや酢漬けのほか、
パテや炭火焼きなど様々な調理法で楽しまれています









【カルチョーフィの栄養・効果】

カルチョーフィには、食物繊維にカリウム、マグネシウムなどの
ミネラル成分がたっぷりと含まれています。



その栄養効果たるや

・肝臓の働き強化
・高血圧の予防
・コレステロール調整

・胆汁分泌促進
・血糖値抑制
・脂質異常症予防

・食欲不振の改善
・整腸作用
・便秘改善

・動脈硬化予防
・解毒作用
・利尿作用


などなど...




さすが！「スーパーフード」ですねっ！












【おすすめレシピ】


茎や花弁を乾燥させてハーブティーにすることもあるようですが、
これは相当苦いらしいです…できれば美味しく食べて健康になりたい
ものですね！そこでここでは簡単「カルチョーフィ」レシピを紹介します。




イタリアで栽培されるカルチョーフィには、まるっとした「ロマネスコ」や
「パエストゥム」、先のほうにとげのある「スピノーゾ」、紫色の「ヴィオレット」
などなど種類が豊富で、各地名産のカルチョーフィを使った伝統レシピが存在します。

カラリと素揚げされたローマの「カルチョーフィ・アッラ・ジュディア」や
ミントで煮た「カルチョーフィ・アッラ・ロマーナ」などは郷土料理としても
有名です！イタリア旅行で食した方もいるのでは！？




＜カルチョーフィの下ごしらえ＞

基本的な下ごしらえは以下の通りです。



１.カルチョーフィの足(太い茎の部分)を切り落とす

２.柔らかい部分が出てくるまで、外側の固いガクをバリバリはずす
(指先が黒くなるので、使い捨て手袋の着用がおすすめです)

３. 半分に切って真ん中の花芯をくり抜く

４.レモン水を加えた水に30分ほど浸す
　(アク抜きです)



※　カルチョーフィはキク科の植物なので、キク科アレルギーの
　　方は注意が必要です







◆「カルチョーフィの炒め蒸し」のレシピ



■ 材料(2人分)

・カルチョーフィ：4個
・コンソメスープの素：適宜
・イタリアンパセリ：4枝分
・ニンニク：1片
・塩、黒コショウ、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル：適量



■ 作り方

(1) 約250mlの水にコンソメスープの素を入れ火にかけておく。

(2) フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、下ごしらえをした
　カルチョーフィ、みじん切りにしたイタリアンパセリとニンニク、
　塩、黒コショウを加え強火で炒める。

(3) 軽くきつね色になるまでよく炒めたら、(1)のスープをフライパンの
　底が隠れるくらいまで加える。蓋をして15分ほど中火で煮る。
　煮詰まってきたら適宜スープを加える。

(4) 蓋を取り、フライパンに残った水分を飛ばし、塩・黒コショウで　
　味を調えて出来上がり。








◆「カルチョーフィのフリット」のレシピ

カルチョーフィは揚げても美味です！


フライパンに1cmほどの油でOK。サクサク、スナック感覚のおつまみに



■ 材料(2人分)

・カルチョーフィ：2個
・卵：1個
・グリッシーニ：適宜
・塩、揚げ用油：適宜


■ 作り方

(1) 下ごしらえしたカルチョーフィを食べやすい大きさに切り、溶き卵と和える。
(2) グリッシーニをミキサーで粉末状にし、(1)にからめる。
(3) 揚げ用油でカラリと揚げ、塩をふりかけて出来上がり。







◆「カルチョーフィの炭火焼き」のレシピ

シチリアではパスクア(イースター)の翌日、パスクエッタに食べるバーベキュー
の定番です。石焼き芋の要領で、炭火に入れて放置するだけ！




■ 材料

・カルチョーフィ：人数分
・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル、塩：適宜
・ニンニク、ミント、ペペロンチーノなど：お好みで



■ 作り方

(1) 外側のガクを数枚はずし、頭頂部を切り落とす。
　切り口をまな板などに押し付けてつぼみを開き、レモン汁に漬けておく。

(2) 開いたガクのすき間に、みじん切りにしたニンニク、ミント、
　ペペロンチーノなどをお好みで詰め、塩をふり、オリーブオイル
　をたっぷりかけて、炭火にオン。

(3) 中まで火が通ったら出来上がり。あつあつのところで灰のついた
　ガクをはずしつつ、ほっくりと蒸しあがった根元の柔らかい部分や
　中心部をいただきます。










【まとめ】

いかがでしたか？


カルチョーフィのレシピの中でも特に簡単なものを紹介しました。
このほかにも、中に詰め物をしたオーブン焼きやリゾットなど、
様々なレシピがあります (ネットで調べればいろいろ出てきますよね)。

意外と簡単に調理できるカルチョーフィは、イベントごとが多く、
食べ過ぎたり飲み過ぎたりして体調不良になったとき、あるいは
寒さで代謝が滞りがちなこの時期こそ、デトックス効果を期待して
食してみてはいかがでしょうか