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【管理栄養士のお野菜レシピ】火を使わない＆電子レンジでできる！人参のバター煮 [2018/08/15 11:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。
猛暑といいますか、酷暑が続いていますね。。。夏には「暑いとガスを使いたくない。」「夏はどうしてもサラダばっかりになり飽きてしまう。」というお悩みをよくいただきます。
私はそんな時は、「電子レンジ調理でお野菜料理を作ること」をお伝えしています。電子レンジ調理でお野菜料理を作ることにより・・・
＊時短になる！
＊生よりもカサが減って野菜を沢山食べられる！ といったメリットがあります。
電子レンジは基本的..
【管理栄養士のお野菜レシピ】10分でできる！常備菜にもおすすめ ピーマンの和風ごま炒め [2018/08/11 10:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。
今日は常備菜にもなるピーマンの和風ごま炒めをご紹介します。
レシピのご紹介の前に・・・、皆さまからいただくお悩みのひとつに、「野菜料理は切ったり、生ごみがでたり、面倒…」というお声があります。そんな時、私は時間がある時に作りおきすることをおすすめしています。今日はそんな常備菜のポイントをまずお伝えしますね♪
管理栄養士流！お野菜常備菜のポイント
①旬のものを使う
②アレンジできる味付けに
③お野菜は..
【管理栄養士のお野菜レシピ】20分で完成！タコライス風のピリ辛ハンバーグ丼 [2018/08/10 11:04]
こんにちは！管理栄養士の永吉峰子です。
今日はレシピの前に、バランスのよい食事の基本をお伝えしたいと思います。
私がお仕事で栄養やお料理のことを相談いただく際、「栄養バランスを整えたいけれど、品数が作れない…。」「簡単にできるものを組み合わせると、どうしてもお肉中心になってしまう。」とお声をいただきます。
そんな時、私が何を伝えしているかというと・・・
①大切なのは主食・主菜・副菜を揃えること
②そしてそれが難しい場合は、主食・主菜・副菜の役..
【管理栄養士のお野菜レシピ】10分でできる！大根の即席ナンプラー漬け [2018/08/09 11:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。
みなさま、台風は大丈夫でしょうか？台風のあとは、また暑さが心配されていますね。
暑い時期に登場することが多くなるのが、カレーなどの辛い料理です。
今日はそんな辛い料理と一緒に是非食べていただきたい、即席のナンプラー漬けをご紹介します。
10分でできる！即席大根のナンプラー漬け
＊材料＊4人前
・大根 1/4本
・きゅうり 1本
・塩 4～5つまみ
・レモン汁 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1..
【管理栄養士のお野菜たっぷりレシピ】簡単！ナスとズッキーニのシンプルグリル♪ [2018/08/03 11:00]
こんにちは管理栄養士のはるです！
暑い時期、お野菜料理と言うとついついサラダになってしまいますよね。サラダももちろん美味しい！ですが、加熱することで野菜はカサ増しになり、たっぷりと食べることができます。
とはいえ、この暑さなので私はお野菜料理を作り置きしておくようにしています！
今日はそんな中から、見た目もカラフルな夏野菜グリルをご紹介します。シンプルな味付けなので、アレンジもできますよ♪それではレシピです！
簡単！夏野菜のシンプルグリル♪
..
【管理栄養士のお野菜レシピ】常備菜にも♪さっぱり！キャベツの塩レモンサラダ [2018/08/01 09:28]
こんにちは管理栄養士のはるです！
今日のレシピは暑い日でもお野菜が沢山食べられる塩レモンサラダです。夏休みのワンプレートランチの付け合わせや、保存もできるので常備菜にもぴったりです☆
キャベツが手に入った時に作り置きしておくと便利ですし、時短にもなりますね♪今日は、シンプルなレシピですが、にんじんなどを加えてオリジナルにしてもOK！
こうしたお野菜の常備菜をプラスすれば、食事の栄養バランスも整います☆それではレシピです。
常備菜にも♪さっぱり！..
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