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【管理栄養士の野菜たっぷりレシピ】簡単！野菜とハムのハリッサスープ [2018/07/04 11:00]
こんにちは管理栄養士のはるです。
今日の野菜たっぷりレシピは、ハリッサを使ったスープです。
ハリッサとは地中海で生まれた、唐辛子やスパイスが入った万能調味料のこと。ヨーロッパでは日本でいう味噌のようなに使われているのだそう♪
旨味や辛味、酸味などいろんな味が入っていて、これ1つで料理の味が決まります！また、野菜料理に使えば、旨辛の味で野菜を沢山食べることができるんです☆
ということで、今日はハリッサで味付けする野菜たっぷりスープをご紹介します！それでは..
《レシピ》本日の管理栄養士レシピ☆暑さに負けない！話題のハリッサで♪鶏肉とズッキーニのハリッサ煮込み [2018/06/25 11:00]
こんにちは管理栄養士のはるです。
暑さが厳しくなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
暑い時は辛いものが食べたくなりますね
辛いものを食べると汗をかきますが、汗をかいた後は体温が下がるので、爽快な気分になれるのだそう。
また、辛いものは脂肪の代謝や消化機能を助けるので、夏バテにも効果が期待できるそうです♪
私も暑い時期は辛いものが食べたくなりますが、、、最近はまっているのが、ハリッサです！
ハリッサとは地中海生まれの辛口万能調味..
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