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2018年08月24日
【管理栄養士のお野菜レシピ】5分でできる！レタスと生ハムのママレードサラダ
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。
今日はママレードジャムを使った簡単レシピをご紹介します。
最近、デパ地下などでよく目にするようになったフルーツ系サラダ。おうちで作るには、ジャムを使うと簡単です。今日はレモンママレードを使って簡単ドレッシングを作ります。
【レシピブログの「缶 詰・びん詰・レトルト食品でつくる超かんたんおかずレシ ピコンテスト」参加中】
超かんたんおかず料理レシピ
ジャムをドレッシングに使うポイント
①具材に塩気のあるものを入れる
②酸味はレモン果汁でつける
③甘さをみて味を調整
①具材に塩気のあるものを入れる
ドレッシングがやや甘めに仕上がるので、塩気のあるものを入れると味のバランスがよくなります。特に生ハムやサラダチキン、ツナなどのたんぱく源は食べごたえアップになりますし、バランスも整うのでおすすめです。
②酸味はレモン果汁でつける
酸味はお酢でもよいのですが、レモン果汁を使うと優しい酸味でジャムのよさが引き立ちます。
③甘さをみて味を調整
ジャムは商品によって甘さがちがうので、甘さをみながら分量を調整してくださいね。
（甘めのジャム→ジャムの分量を少なめに、甘さが少ないジャム→ジャムの分量を多めにし、レモン汁を少しし減らす。）
それではレシピです！
本日のレシピ：5分でできる！レタスと生ハムのママレードサラダ
◎材料◎2人前
＊レタス 4枚
＊生ハム 3～4枚
＝ママレードドレッシング＝＝
＊レモンママレード（おこのみの柑橘系でOK） 小さじ1と1/2
＊オリーブオイル 小さじ2
＊塩 小さじ1/6
＊レモン汁 小さじ1
◎作り方◎
①レタスは食べやすい大きさにちぎり、生ハムは1口大にカットして皿に盛る。
②ママレードドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①にかける。
◎調理時間◎5分
◎このレシピで摂れるお野菜の量◎40g（1日に必要なお野菜量の約10％）
簡単にできるサラダ、ぜひおためしくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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～～～献立レッスンのお知らせ～～～
このたび、こちらのブログでお伝えしている「バランスのよい献立」のレッスンを開講させていただくことになりました！
◆◆◆管理栄養士の献立レッスン 秋」◆◆◆
日時：9月29日（土）11時半～14時
場所：fika桜上水夏みかんハウス（京王線、桜上水駅より徒歩5分）
テーマ：30分でできるバランスのよい献立
1．バランスのよい献立の基本とコツを公開！
2．時短献立・料理のポイントを実践形式で伝授！
3．レシピブッグのお土産つきで、その日の献立から役立てる！
4．栄養学を学べるので、健康管理にも役立つ！
レッスンとなっております。皆様のご参加お待ちしております。
◇◇◇詳細・お申し込みはこちら◇◇◇
https://goo.gl/forms/05CcZvEOPLsWQclF3
◇◇◇料理教室についての記事はこちら◇◇◇
https://fanblogs.jp/fujiharuharu/category_8/
～～～管理栄養士の永吉みねこの紹介～～～
大手小売業で商品開発を担当後、より身近な立場でお役に立ちたい！と独立。身近な管理栄養士をテーマに
活動中。。バランスのよい献立をお伝えする「管理栄養士の献立レッスン」を主催するほか、
コラム執筆・レシピ開発・栄養相談なども担当。
＊macaroni など、ライターとして栄養や食、健康に関するコラム多数
＊レシピ開発 のべ200以上
＊栄養相談 のべ600名以上
◎インスタグラムでもレシピ公開中！↓↓↓
https://www.instagram.com/harukanbiyori/
◎macaroni さまで記事公開されました！
「胃にやさしい食べ物とは！？管理栄養士が選ぶおすすめレシピ12選」↓↓↓
https://macaro-ni.jp/62492?page=5
今日はママレードジャムを使った簡単レシピをご紹介します。
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ジャムをドレッシングに使うポイント
①具材に塩気のあるものを入れる
②酸味はレモン果汁でつける
③甘さをみて味を調整
①具材に塩気のあるものを入れる
ドレッシングがやや甘めに仕上がるので、塩気のあるものを入れると味のバランスがよくなります。特に生ハムやサラダチキン、ツナなどのたんぱく源は食べごたえアップになりますし、バランスも整うのでおすすめです。
②酸味はレモン果汁でつける
酸味はお酢でもよいのですが、レモン果汁を使うと優しい酸味でジャムのよさが引き立ちます。
③甘さをみて味を調整
ジャムは商品によって甘さがちがうので、甘さをみながら分量を調整してくださいね。
（甘めのジャム→ジャムの分量を少なめに、甘さが少ないジャム→ジャムの分量を多めにし、レモン汁を少しし減らす。）
それではレシピです！
本日のレシピ：5分でできる！レタスと生ハムのママレードサラダ
◎材料◎2人前
＊レタス 4枚
＊生ハム 3～4枚
＝ママレードドレッシング＝＝
＊レモンママレード（おこのみの柑橘系でOK） 小さじ1と1/2
＊オリーブオイル 小さじ2
＊塩 小さじ1/6
＊レモン汁 小さじ1
◎作り方◎
①レタスは食べやすい大きさにちぎり、生ハムは1口大にカットして皿に盛る。
②ママレードドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①にかける。
◎調理時間◎5分
◎このレシピで摂れるお野菜の量◎40g（1日に必要なお野菜量の約10％）
簡単にできるサラダ、ぜひおためしくださいね！
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