管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。まだまだ暑い日が続いていますね。
今日は暑い日でもさっぱりと食べられ、簡単にできるキャロットラペをご紹介します！





今回は「ハウス食品×レシピブログ」モニターコラボ企画に参加させていただき、プレゼントいただいた「ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞」を使いました！

【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】

夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索




キャロットラペを上手に仕上げるポイント

�@にんじんはうすくスライス！
�A最初に塩もみをしっかりと！
�B水気を切る！

�@にんじんはうすくスライス！
薄くスライスすることで、味がしみこみやすくなります。

�A最初に塩もみをしっかりと＆水気をしっかりときる！
塩もみをし、水気をしっかりと切ることで、水分がぬけて味がしみこみやすくなり、水っぽくなく仕上がり、保存しても水っぽくなりにくくなります。

ちょっと手間ですが、切り方と下準備がおいしく仕上げるポイントですよ。
それではレシピです！！



本日のレシピ：10分でできる＆さっぱり！キャロットレモンラペ



◎材料◎2人前
＊にんじん　小1本
＊塩　2つまみ
＊オリーブオイル　小さじ2杯
＊レモン汁　小さじ2杯
＊ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　4ふりくらい

◎作り方◎
�@にんじんはピーラーで薄くスライスする。
�Aにんじんに塩をふって軽く揉み、キッチンペーパーで包んで水気を切る。
�B�Aをオリーブオイル、レモン汁、ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞で味付けする。


◎調理時間◎10分

◎このレシピで摂れるお野菜の量◎50g（1日に必要なお野菜量の約15％）

ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞はさわやかな香りで、キャロットラペのよいアクセントになりました！ほかのサラダでもためしてみようと思います！


簡単にできる、キャロットラペ炒め、是非お試しくださいませ。


最後までお読みいただきありがとうございました。
レシピブログに参加しています。バナークリックで応援いただけると嬉しいです！



〜〜〜献立レッスンのお知らせ〜〜〜
このたび、こちらのブログでお伝えしている「バランスのよい献立」のレッスンを開講させていただくことになりました！

◆◆「管理栄養士の献立レッスン　秋」◆◆
日時：9月29日（土）11時半〜14時　
場所：fika桜上水夏みかんハウス（京王線、桜上水駅より徒歩5分）
テーマ：30分でできるバランスのよい献立

1．バランスのよい献立の基本とコツを公開！
2．時短献立・料理のポイントを実践形式で伝授！
3．レシピブッグのお土産つきで、その日の献立から役立てる！
4．栄養学を学べるので、健康管理にも役立つ！

レッスンとなっております。皆様のご参加お待ちしております。

◇◇◇詳細・お申し込みはこちら◇◇◇
https://goo.gl/forms/05CcZvEOPLsWQclF3

◇◇◇料理教室についての記事はこちら◇◇◇
https://fanblogs.jp/fujiharuharu/category_8/

〜〜〜管理栄養士の永吉みねこの紹介〜〜〜
大手小売業で商品開発を担当後、より身近な立場でお役に立ちたい！と独立。身近な管理栄養士をテーマに
活動中。。バランスのよい献立をお伝えする「管理栄養士の献立レッスン」を主催するほか、
コラム執筆・レシピ開発・栄養相談なども担当。

＊macaroni など、ライターとして栄養や食、健康に関するコラム多数
＊レシピ開発 のべ200以上
＊栄養相談 のべ600名以上

◎インスタグラムでもレシピ公開中！↓↓↓
https://www.instagram.com/harukanbiyori/

◎macaroni さまで記事公開されました！
「胃にやさしい食べ物とは！？管理栄養士が選ぶおすすめレシピ12選」↓↓↓
https://macaro-ni.jp/62492?page=5