フードマイレージゼロのやさいづくり

けさ畑Ｂに上がってみると、ズッキーニが大きくなっていました。たしか昨日見たときは、収穫は明日でいいだろうと思って畑を後にしたはずなのですが、このところの雨でずいぶん短い時間で大きくなるようです。

大きくなるだけでなく、数もすごいことに。種屋さんから取り寄せたズッキーニの種はたったの3粒でした。そのすべてが順調に育ったことで3株を一緒に育ててきました。すでに合計で30本以上採っていますが、今日だけで1０本。しかも特大サイズが二本入っています。株のいきおいはしばらくつづきそうです。いったい何本採れるのでしょう。

そこでさすがに料理に困りそうな勢いなので、自己責任ということで昼は私が調理しました。

いつものように特大ズッキーニは適当に細切りにして、熱く熱したフライパンでソテーしました。一本で夜の弁当まで入れてもフライパンに山盛りでできあがりました。一緒に採れた玉レタスといただきました。

しばらくズッキーニを毎日食べることになります。すでにきゅうりは食事のたびに1本ずつ食べているほどです。このあとはかぼちゃが20個ほど続きます。