蕎麦の郷から

★★☆☆☆ 評価２
石嶋商店黒粉90g つなぎ25g(二割)と手挽 メッシュ10gの一回目です。
水のみで捏ね、大変おいしくいただきました(^.^)/~~~。　
（くろ粉の消費の目的もあります<(_ _)>。）
つなぎが入ると手挽 メッシュのモチっと感はあまり感じませんでした。



こんなに太く切ったつもりはないのに、太く育った？　黒粉は茹でによる麺の膨らみが大きいかもしれません。