フードマイレージゼロのやさいづくり

あけましておめでとうございます。このブログは年中無休でしかも年中無給でやっています。広告を載せてはいますから冗談です。

久しぶりに年暮れに畑に作物を収穫に行きました。いつも畑には一輪車で行きます。車を使わないのは作物の輸送に石油を使いたくないという、それだけの理由です。

周囲の人は車で走って取ってくればいいのにといいますが、頑固な私はよっぽどのことがない限り作業に車は使わないできました。

すると、白菜と大根、わけぎ、にんじんだけで一輪車は山盛りになりました。このところ暖かい日が続いていたせいか、野菜はどれも大きく育っていました。

10月ごろにはどれも弱々しい苗でしたが、気候が野菜向きだったせいか、どれも大きく育ちました。大根の芯に黒や青いものが入る病気が少し心配です。何とか食べられるところを料理に使うようにしています。ニンジンは豊作でした。色も香りもよくおいしいです。

今回もそうですが、温かい鍋料理にすると野菜がたくさん食べられます。白菜と大根だけでも土鍋はいっぱいになってしまいました。

今年もよろしくお願いします。