フードマイレージゼロのやさいづくり

畑に上がってきました。白菜の外側の葉が少しずつ内側に立ち上がってきました。ダイコンも白い根が土の表面から上に向かって伸びてきました。

白菜は外側の葉を大きくしておかないと内側に巻いていくわけですから、大きな白菜がとれません。

そこでそれぞれの野菜に肥料を追肥しつつ、土の表面を鍬を使って中耕しました。中耕とは土の表面を鍬でかいて根の方に酸素が行き易くなるようにすることです。

なぜこの作業が必要かというと雨によって土の表面は時間の経過とともに固く締まっていきがちです。そこで、鍬で土をかいて土の表面をやわらかくするわけです。

追肥と中耕をすると数日でぐんと一回り大きくなることがわかります。野菜も固い土では窮屈なんだろうなと思います。