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2021年03月15日

腸管出血大腸菌とはO-157

病原性大腸菌の一種で

ベロ毒素を作り出し、下痢、腹痛、血便

等を引き起こす。

また、このベロ毒素が腎臓に作用すると

溶血性尿毒症症候群(HUS)を引き起こし、

脳に作用すれば脳症など生命に関わるなど

合併症を引き起こすこともある。





O-157といえば食中毒ですが、

O-157の場合、普通の食中毒菌よりも

毒性が強く、少量の菌でも

病気を引き起こします。

時期についても、初夏から初秋の

比較的高温多湿の時期に限らず

気温の低い時期でも注意が必要です。




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