旦那さんが13kgダイエット！愛され健康レシピ

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昨夜の旦那さんダイエットご飯のメインメニューは

Ａ：鶏のソテー＆温野菜〜粒マスタードソースで〜

Ｂ：洋風茶碗蒸し

（オイシックスのお試しセットを使って、
　ダイエットメニューにアレンジしました）



その他、自家製コンスープ、トマトと新玉ねぎのマリネ　でした。

普段は、お肉料理は全て大豆ミートを愛用していますが、
本日は週末ディナーなので久々に鶏肉を使っています

◆鶏のソテー＆温野菜〜粒マスタードソースで〜　のレシピ


＜Ａ：鶏ソテー＆温野菜の材料＞

・鶏もも肉・・・180g

・冷蔵庫にある野菜・・・・お好みで
　　　今回は
　　　　＊かぼちゃ
　　　　＊なす
　　　　＊ズッキーニ
　　　　＊にんじん
　　　　＊じゃがいも
　　　　＊ミニトマト（飾り用）
　　　　＊イタリアンパセリ（飾り用）　　



＜粒マスタードソースの材料＞

・粒マスタード・・・小さじ１〜
・醤油・・・小さじ１〜
・みりん・・・小さじ１

＜Ａ：鶏ソテー＆温野菜の作り方＞

�@野菜を５mm程度に切り、オーブン用の網に並べる


�Aオーブンにカットした野菜を入れて
　２００℃で１７分、焼く
　※オーブンに蒸し野菜のメニューがある場合は、
　　　メニューを「蒸し野菜」に合わせ１８分程度に設定する
　※オーブンがない場合は、フライパンで
　　オリーブオイルでソテーしてもＯＫです

　　

�Bフライパンにオリーブオイルを熱し、
　　１口大にカットした鶏肉を皮目から中火で２分焼く。
　　裏返し、さらに２分焼き、火の通りを確認して取り出す




�C�Bのフライパンに、ソースの材料を全て加え
　とりみがつくまで弱火で１分程度加熱する
　



�D温野菜をオーブンから取り出し、お皿に盛りつける
　※お好みで塩、胡椒、また亜麻仁油をかける


　
�Eさらに、ソテーした鶏肉を盛りつけ、
　粒マスタードのソースをかけて完成





＜Ｂ：洋風茶碗蒸しの材料＞

・たまご・・・１個

・シュレッドチーズ・・・20g〜
　※ダイエット強化中の場合はお豆腐のチーズもどきにする
　　　⇒後日レシピを書きます　

・豆乳・・・100ml

・ミニトマト・・・２個

・塩・・・ひとつまみ

・イタリアンパセリ・・・飾り用





＜Ｂ：洋風茶碗蒸しの作り方＞

�@ボウルに玉子をときほぐし、
　豆乳、塩を加えて混ぜ合わせる



�A耐熱容器にチーズ、トマトを入れる
　※耐熱容器は、直径６〜８cm、高さ５ｃｍ程度のココット皿がおすすめ。



�B�Aに�@のたまご液をざるでこしながら容器に入れる



�C鍋に�Bを並べる。
　耐熱容器の半分の高さまで水を注ぎ、中火にかける


�D�Cの水が湧いたら、弱火にして、
　フタをして７〜８分蒸す。



�E�Dの火を止め、そのまま５分蒸らす。
　ようじをさして、汁がでてこなければＯＫ。

　仕上げにイタリアンパセリを飾って完成





よかったら是非作ってみて下さい

カボッコリーを作った簡単レシピを紹介します

（今回のカボッコリーはオイシックスさんから注文したものを使用しています）

◆カボッコリーについて◆

捨てるところなし、種も皮も全て生で食べることのできるカボチャです

シャキシャキ、コリッコリッとした食感とほんのりとした甘みが特徴。
スライスした食感は、きゅうりに似ています

ふつうのカボチャは種が固くて食べることができませんが、
カボッコリーの種はやわらかくてそのままたべることができます

おすすめの食べ方は、カボッコリーをスライスして、
種ごとサラダや酢の物にしたり、ぬか漬けにも合います


カボッコリーは、とても調理がしやすいので、
是非、あと１品、サクッと作りたいときに試してみて下さいね


◆５分で完成♪カボッコリーと塩昆布のごま和えのレシピ


＜材料＞

・カボッコリー・・・・1/4個

・わかめ・・・・・・・・適量

・塩昆布・・・・・・・・大さじ１〜

・いり胡麻・・・・・・・大さじ１〜（我が家はたっぷりが好みです）

・ごま油・・・・・・・・大さじ１〜

・にんにく・・・・・・・お好みで1/2ヶ〜　
　　　　　　　　　　（男性はにんにくを入れた方が、こってり感が出て好きそうです）





＜作り方＞

�@カボッコリーをスライスする。
　その間に、わかめを水で戻しておく。

�A材料を全てビニール袋に入れて、よく揉む




�B盛りつけて完成
　　冷蔵庫に入れて置いて冷やしても美味です



　　

ご飯にもお酒にも合いますよ
ダイエット中の旦那さんも、安心して美味しく食べられるレシピです


カボッコリーは、一般のスーパーマーケットや楽天などのWebサイトでは
なかなか手に入りませんよね・・・・


オイシックスなら、カボッコリーが入った
お試しセットが届くので、本当にオススメです

◆こちらからカボッコリーが入ったお試しセットを購入できます




とっても簡単なので、是非作ってみてください

ノンオイルの満足レシピ
今回は、切り干し大根のレシピをご紹介します

油を使っていないので、
小分けにして、冷凍してもOKです

酸化した油を気にせず、冷凍で２週間ほど持ちますよ

◆ノンオイルで満足レシピ　切り干し大根

＜材料　４人分＞

・切り干し大根・・・・１袋　約４０g　（大根１本分くらいです）

・玉ねぎ・・・・・１個

・にんじん・・・・・・１個

・いり胡麻・・・・・お好みの量

・塩・・・・・・ひとつまみ〜

・醤油・・・・小さじ１〜





◆作り方

�@玉ねぎをまわし切り、にんじんを千切りにする




�A鍋に玉ねぎを入れ、塩をひとつまみふり、
　 水を野菜に触れないように鍋底に大さじ３程度入れる
　弱火で玉ねぎの甘い香りがするまで炒める

※ポイント※
　水は焦げ付き防止のためです。
　途中で、水がなくなりそうであれば、足しながら炒める




�B水で湿らせて、軽くほぐした切り干し大根を重ねる





�Cさらに、にんじんを重ね、塩をひとつまみふり、
　少量の水を加え、蓋をする





�Dにんじんが柔らかくなるまで、蒸し煮する

※ポイント※
このとき、常に弱火にする。
水がなくなり、チリチリと音がなったら、鍋肌から大さじ１程度の水を入れる




�E醤油を回し入れ、全体を混ぜ合わせ、再び蓋をする

　

※ポイント※
　このとき、水気がない場合は火を消し、蓋をしたまま５分ほどおく


�Fいり胡麻をを全体にふる



�G盛りつけて完成




あと一品というときにも、おつまみにもなります

ここに、上から亜麻仁油をかけても美味です
（男性は、少し亜麻仁油をかけた方が好みかもしれません


水は入れすぎると、野菜の甘みが薄くなってしまうので、
少しずつ様子をみながら足して下さいね

その点だけ気をつけていただければ簡単なレシピです

小分けして冷凍も出来ますので、是非試してみて下さい

先日注文したオイシックスのおためしセットが届きました
クール便で届きましたよ



中を開けてみると・・・




・「おうちでレストラン」KitOisix入りお試しセット

・にんじん（熊本県産　後藤さん）

・とうもろこし（宮崎県　野中さん）

・かぼっコリー（かぼちゃ　大分県産）

・じゃがいも（男爵　北海道産）

・高原レタス（長野県産　井澤さん）
　⇒レタスを使ったレシピはこちらです


・館ヶ森高原豚　もも肉スライス（180g）

・新鮮たまご（４個）

・鈴鹿山麗ヨーグルト（３P）

野菜はとっても新鮮で、ワクワクです


「おうちでレストラン」KitOisix入りお試しセットの中を開けてみると・・・





◆メインディッシュの材料（２人分）
　＜鶏のソティ・ハニーマスタードソース＞

◆サイドディッシュの材料（２人分）
＜とろ〜りチーズの洋風茶碗蒸し＞

◆画像付きで詳しく書かれたレシピ

が入っていました

既にカットされていて、下準備は終わっている状態です

ただ、注文してから収穫し、
お届け直前にカットしているので、
とってもみずみずしいままです

２０分で２品、手際よく作れる手順も書かれていますよ

私のように夫婦２人暮らしで共働きの方には特にオススメです

また、食料品と一緒に

・納品書

・商品のご紹介
　（それぞれの野菜について特徴、保存方法などが書かれています）

・オイシックス株式会社　��島社長からの手書きのご挨拶

が入っています




早速つくってみたいと思います
また報告します

おはようございます


今日の旦那さん朝ご飯は、ルビーグレープフルーツです
（昨夜の晩ご飯が遅めだったので、軽めに済ませます）




グレープフルーツはフロリダやカリフォルニアには大産地がありますが、
フロリダ産や南アフリカ産の熟したものが日本に輸入されて出回るのは
６月〜７月にかけての頃。


今が旬で甘くジューシーで美味しいのです



グレープフルーツは食べても、香りでもダイエット効果があると言われています

素敵な果物ですね



グレープフルーツには果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖分が含まれていますが、
他の柑橘類に比べると少なめ。

他の柑橘類を同量食べるよりカロリーが少なくダイエットに適しています



といっても、果物なので糖分はあるので、
脂肪になりにくい朝に食べるのがオススメです



また、香りを嗅ぐと、
グレープフルーツに含まれる精油成分のリモネンが鼻腔を通って脳に伝わり、
交感神経が速効的に活性化します。

交感神経は、呼吸や脈拍をコントロールし、
血行促進、エネルギー消費を促して、
身体の動きを活発にするため、痩せられるといわれています。



この時期、我が家でグレープフルーツは朝ご飯の定番です