2020年01月12日

★2020年のおせち料理★『博多久松』〜 洋風定番3段重おせち「Akasaka」A

★2020年のおせち料理★
『博多久松』〜 洋風定番3段重おせち
「Akasaka」A




http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2198/0 の続き
さて、解凍完了!!!!!!!




まず、壱の重
(写真は2タイプ取りました。フラッシュも何もないオリジナルと、少し綺麗めにしたタイプ)

A - Copy.JPG
A-2 - Copy.JPG


メニュー

オマールグラタン/1尾にしんマスタード/40g★北寄貝サラダ/40g★シークワーサーイカマリネ/30g鴨のオレンジマリネ/40g★三種きのこのベーコンロール/4切生ハムマリネ/40g★ハムとチーズのキッシュ/4切★ミートローフ/4切★ポークマリネ/4枚★チキンパテ/4切オーロラカスタード包み/4個★ヨーグルト風味ロールケーキ/4切ガトーショコラ/4切

オマール海老、すごく美味しかったですね。4人で分けるのが大変だった笑。
てか一人一口でした笑。
こちらは、少し温めていただきました!
あと、デザートのクオリティーが、想った以上に高い
冷凍なのに、新鮮そのもの。すごい。今の冷凍技術に関心ですね。
ロールケーキ美味しかったです。すごく柔らかくて・・・
本当に自然に綺麗に解凍でいてよかったです。
まるで、生のを食べてるような食感でした!
そして、オーロラカスタード包み。これすっごーーーーーーく美味しかった!



次に 、弐の重

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メニュー

祝い海老/5尾味付け数の子/1袋★スモークサーモンローズ/1個★サーモンと法蓮草のテリーヌ/4切魚卵のサラダ和え/45g海の香蒲鉾/4本ローストビーフ/1袋★フォアグラと鴨のパテ/4切★肉のパテブリウォッシュ/4玉柚子胡椒入りボロニア/5枚千枚大根フランボワーズ漬け/5枚スイーツキューブ/8個★栗入り金団/110g黒豆蜜煮/70g

祝い海老!冷凍なのに、解凍したら、新鮮で美味しかったですね。
エビは古くから長寿 の象徴とされ、お祝いなどの贈答や、. おめでたい料理にぴったりの高級食材ですからね。オマール海老に、祝い海老!縁起がよくて美味しいものを食べて新年を家族で迎えるのは良いですね。
こうして迎えられることに幸せを感じます。

栗入り金団は、金運にいいんだとか。私と弟はあまりこれが好きじゃないので、母がほとんど全部たべきった笑。てか、私たべてない笑。母いわく、とーっても美味しかったとのこと。
いや、今回のおせち、我が家みんな喜んでましたよ。博多久松に感謝ですね。
さて、黒豆蜜煮。甘かったらいやだなと思ったんですが、これも想像以上に美味しかった!
甘すぎず、ほどよい感じで、美味しかったですね。これも縁起がいい食材。
健康と長寿!まあ、一番は健康ですからね。健康でなければ働けない。次に金運ですね。
我が家では、健康と金運が一番、重要な事ですよ。
子孫繁栄うんぬんはどうでもいい。昔から興味なかったんですよね、縁結びとかも。
私も弟も結婚する気はなし、親も特にそうしてほしいわけではなさそう笑。
でも私には長年一緒にいる彼がいますが、ほどよい距離感の恋人関係のままがお互い(というか私が)、過ごしやすいんですよね。まあ、はたからみたら夫婦同然かもしれないけど、一応住所は別なんで笑。(半同棲?というか、1/3同棲ですかね。)最近、そのようなカップルが多いようですね。
まあ私には私の10倍も優秀な兄がいて、兄は結婚していて子供もいるので、親にとっては、一応、孫はいます。すごく可愛くて頭が良い甥っ子!今年のお正月は一緒に日本いれなかったけど、今は両親が、ニューヨークにいって、兄夫婦と少し遅れた正月、そして今後くる旧正月は一緒にいるようで良かったです。
さて、冷凍の段階から気になってた肉のパテブリウォッシュ
これすごく美味しかったですよ〜!!!!!
そして、これは、ちょっと電子レンジで温めて食べると、なお美味しい
温めるのは、500W−600Wだったら、20−30秒ぐらいで十分。
ほんとうに美味しい!今回のおせちは、本当に期待以上でした。




そして最後に、参の重

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メニュー

★ふぐのテリーヌ/4切海老のチェダーチーズ和え/40g赤魚のエスカベッシュ/80g★フカヒレ風くらげ/30g海老入り焼蒲鉾/4個ビーフパイ包み/4切牛肉赤ワインソース煮/1袋鶏と焼き野菜のとまと煮込み/1袋★ベーコンチーズドック/4個★ローストポーク/4切★牛たんパストラミ/4切★ブフェブルスト/4枚伊達巻/4切★紅白なます/40g★胡桃砂糖がけ/25gやわらか干しとまと/30g

赤魚のエスカベッシュ と、 牛肉赤ワインソース煮、すっごく美味しかった!!
これは、そのまま食べても美味しかったし、温めても美味しい。本当にレベル高いですね。
冷凍だったのが信じられないぐらい!
あと、やわらか干しとまとも、美味しかった!なんかお口直しにいいですね。
洋風だからか、基本的にお肉が多いのがうれしいけど、ちゃんと海鮮類もあるのがいいですね。
おせち料理のおかげで、良い正月を家族を過ごすことができました。

このおせちに点数をつけるなら…
私は、90点!
母は、100点!
父は、80点!
弟は、85点!
なので、総合評価は、88点!!
みんな高評価で美味しかったとのことです。
そりゃ、高級レストランで、ロブションのようなところで食べる食事と比べると落ちますが…
普通に、いや、普通以上に美味しいですよ。
食にうるさい、両親も満足したので、良い正月でした。
来年も日本にいるとしたら、注文しますね。


次のページでは、豪華に捕ったおせちの写真をアップします!!
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2200/0







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はじめまして。ワンピースのペローナが大好きな沙月と申します。 ワンピースでは、ペローナ、ミホーク、ロー、レイジュが特に大好きです。あと麦わらの一味はみんな好きですが、特にフランキー、ウソップが好きです。 ワンピース以外にもハンターxハンターなど色々な漫画を読んでいます!(少年漫画メイン) 欧米のドラマや映画も観ます。特にGAME OF THRONESなどが大好きです。リアル脱出ゲーム・謎解きも趣味です。 このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。 多忙の為、更新お休みする時もありますが基本は週に2回〜4回ほど更新予定です。年の30%以上は海外にいますが、時間あれば海外からでも更新します。漫画に関しては、基本的にジャンプ公式発売後に感想を載せてますが、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースの最新情報をできるだけ早くファンに伝えればいいと思っていますが、原作に関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。多忙の時は、時々相方にバトンタッチしながら、できるだけ更新を心がけます。 私は、楽しいことが大好きな、いたって普通の平凡なアラサーですが趣味が沢山あります!まず、食べること、読書、旅行、スポーツ、リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好きです。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好きです。尊敬する人は、エリザベス女王、両親、相方、兄、弟、親友です。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画の事(ワンピースなど)、本やドラマや映画の事などランダムに書いています。 私は、一応半分だけ日本人の血が入っていますが、生まれも育ちも海外でアメリカ国籍です。日本語も完璧ではないです。ブログ記事の誤字など大目にみてください。日本に住んでいても、外資系企業で働いているため、まわりは帰国子女と非日本人しかいないので、純粋な日本人と深く関わる機会はあまりないです。 このブログは、日本語を上達する為、また同じ趣味を持った人たちと関わるために作りました。 まだまだ日本語の文章力がない素人ですが、大目にみていただけると幸いです。こんな私ですが、同じ趣味の人たち、ぜひ仲良くしてください。ご自由にコメントどうぞ! 英語でのコメントもWELCOMEですよ。
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