銀座でギリシャ料理のコース
～ 『THE APOLLO （アポロ銀座）』⑤
ラムショルダー
～ 『THE APOLLO （アポロ銀座）』⑤
ラムショルダー
https://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1852/0 の続き！
東急プラザ銀座にある、シドニー発のモダンギリシャレストランです。
先日、こちらでDINNERをする機会がありました。
いつもイタリアン、フレンチ、スパニッシュばかりで、ギリシャは初！！
味も気持ちも、新鮮で楽しかったです。
東京っていいですね。多国の美味しい料理が沢山ある！
コースの内容は・・・
THE FULL GREEK
アポロオリジナル ピタブレッド
ギリシャ産カラマタオリーブ
タラマサラータ
グリークサラダ（フェタスタイルチーズ､キュウリ､トマト､ラディッシュ､オリーブ）
サガナキチーズ（ケファログラヴィエラチーズ､ハニー､レモン､オレガノ）
ラムショルダー､ザジキソース､レモン★
ベビーポテトのロースト､ハーブ､ガーリック
“レモンパイ” アポロスタイル
この記事では、メインのラムショルダーを紹介！
凄く柔らかくて、とても美味しかったです！
最近、ラムばかり食べてるな～笑。普段は牛肉や豚肉の方を好んで食べるんですが、良いレストランのラム料理は、本当に美味しい！それもそのはず！ここのは、ラムの肩肉を10時間煮込み、オーブンでさらに1時間焼き上げジューシーに仕上げたアポロの人気メニュー！どうりで、やわらかいはずだ！！！本当に美味！
ちなみに最近食べたラム料理は、シズラーのラムチョップ、あとは、チェコ旅行で食べたミシュラン星付きレストランのラム肉料理。
チェコのも最高に美味しかったけど、今回のギリシャ風に調理されたラム肉も最高にやわらかくて美味しかったですね。臭味もないし、でもラムの味はしっかりあるし、本当にうまく煮込んであって、食べやすかったです。
そして、やはりザジキソースと、とーってもあう！！
ちなみに、ザジキソースとは、ギリシャヨーグルト、きゅうり、レモン汁、にんにくなどで作られてるギリシャのソースで、ギリシャといえば、ザジキソースですもんね！！！肉料理などに、たっぷりかけて食べます。最高に美味！！！この写真のは二人分で、相方とシェアしたけど、美味しすぎて、もう一人で、二人分食べられる余裕はありました笑。相方もお気に入りのようで、たくさん食べてました。もう一皿おかわりしようかなーと思ったぐらいです！
美味しい料理を食べると本当に幸せです。
次のお料理：https://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1854/0
 | ギリシャごはんに誘われてアテネへ 自分で作れる41のレシピ （旅のヒントbook） [ ナオコ・アナグノストゥ ] 価格:1,728円 |
こんばんは。とーっても柔らかくて、おいしかったですよ！
ぜひぜひ銀座に行かれたさいには！
超おススメです。
DAISUKEさん
こんばんは。
馬肉や鯨肉は私も食べませんよ笑。
日本人は人肉以外なら、どんな肉でも食べるイメージですが、やっぱり地域や人それぞれで違うんでしょうね。
馬は、昔アメリカに住んでた時に乗馬もしていたし愛着があるというか、私の彼もそうですが親友もペットで向こうに馬がいるので、やっぱり無理ですね。うーん、馬肉食べる感覚はちょっと理解できないかな。まあ人それぞれの価値観や道徳観や文化の違いですからね。私の母は牛肉、豚肉、鶏肉さえも食べないし、海鮮類は健康の為に食べているだけで、それでも可能な限り、生き物の殺生は控えたい仏教徒ですからね。だからといって家族みんながそうであるとは限らないし、家族間でも人それぞれ尊重しあって生きてます。もちろん健康が一番なので母はタマゴや牛乳などは飲んでますが。
でも一切そういう系は食べないフルベジタリアンの友達もいます。
その人は宗教とかではなく、環境の為だそうです。意識高い系ですね。
ちなみに、ムスリムでは例えば豚肉がダメだとか殺生とは関係なく、なにか色々それぞれの宗教や文化で違うから、やっぱり価値観は人それぞれなので尊重したいですね。
ラム肉は美味しいですよ！
とくに、ここのは本当に美味しかった！
私も普段は食べないけど、けっこう美味しく料理できるものなんですね。
これもよだれが出ちゃいそうなぐらい美味しそう…
日本だと大体牛肉や豚肉か鶏肉か魚が一般的でしょうか
一部の人は馬やクジラも食べてるようですが、僕は無理です
味どうのではなく道徳観か価値観の違いからでしょうか
ラムは、まあ食べれるかな～
好んで食べようとは思わないけど
ギリシャではラムの方が人気なのかな
それにしても美味そうですね
美味しさが伝わってきますよ
管理人さんは外食が多いようなので色々と都内で知っている店がたくさんありそうですね！
職も趣味の一つですよね
趣味がたくさんあってうらやましい
いやワンピースが最近超つまらないので僕も管理人さんのように食の開拓をして新たな感動を得ようかなと思っていますよ！