フードマイレージゼロのやさいづくり

生の落花生を先日収穫して、洗って天日で乾燥させたものがたくさんできました。家族と煎って食べようかと話していたところ、昨日のうちにむすめががじゃまめをつくっていました。がじゃまめとは、落花生にきび砂糖をまぶして固めたものです。奄美の市販されている商品をまねて作ってみました。

早速、試食してみましたが、これが香ばしくて味が濃く、とてもおいしいです。あとをひいてしまいます。ただし食べすぎは用心しないとカロリーが高そうです。

けっこう日持ちしますので、秋の乾燥したシーズンにつくるにはもってこいのおやつです。