おいしいボルドーワインと簡単グルメ

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昨夜は酔っ払っていつの間にか寝ていました。




気が付いたら朝になっていて、ふとグラスを見るとマルキ・ド・テルムが残っているではありませんか。




もったいない・・




と思いながらグイっと飲んでみたら、すっぱい・・




ボトルにもグラス一杯分残ってたので、今飲んでいるところです。




香りはやっぱり落ちていて、溢れんばかりの芳香は失われています。




口に含んでみると、もう旨味が抜けてしまった状態で美味しくありません。




とは言っても、意外と酸っぱくなく不味くもありません。
後味は草みたいな味がします。




そういえば、ワイン通で知られる桑田真澄氏は一週間かけて一本のボトルを開けるらしいですね。




味が変化していくのが楽しいとか。




しかし抜栓して一週間も経ったら酢になっていないだろうか？