おいしいボルドーワインと簡単グルメ

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今日の昼は、烏丸三条を西に入ったところにある「ＤＵＥ（ドゥーエ）」というイタリア料理店に入りました。




トマトソースのスパゲティを食べながら、赤のグラスワインを飲みました。




メニューを見ずに「グラスの赤をください」と注文しました。




前回のグラス赤がサンジョヴェーゼだったので、多分今回もサンジョヴェーゼに違いないと思ったからです。




ところが、サンジョヴェーゼにしてはやけに甘い香りがしました。




口に含んでみると、サンジョヴェーゼ特有の梅や紫蘇の味とか酸味がないし、ラズベリージャムのように口当たりがよく甘味がありました。




あれれ？？
ネロ・ダヴォラかな？？




ネロ・ダヴォラにしては特有の黒糖のような濃厚さはありません。




それにしてもすごく美味しい。




どの品種かさっぱり分からず、お店の人に品種を聞いてみました。




すると「エステート・カルメネール２００８」というチリワインでした。




カルメネールが品種名なんですが、初めて飲みました。




いやあー美味しかったなあ。




新たな発見があって嬉しいです。




今度買ってみよう。

まず安いことで評判なビックカメラへワインを買いに行きました。



しかし予算的に買えそうなのがシャトー・カマンサック１９９６か、
シャトー・ダルマイヤック２００４ぐらいしかなく諦めました。



そこでちょっと遠いけど某老舗まで足を運びました。（あえて店名は伏せます）



江戸時代から続いていて、六代目からワイン専門店になったお店です。
もともと酒造所で自家製ワインも造っています。



店主であるコンセイエさんは「ワインとは人生そのもの！」という感じのおじさんで、予算を伝えると勝手にワインをチョイスして勝手に会計を始めてしまいます（笑）



しかしそこのコンセイエさんが選ぶワインはほぼ確実に美味しいのです。（ごく稀にハズレもあるが）
予算を伝えると、その価格帯の中でベストなワインを選んでくれます。




そしてコンセイエさんからワインについて色々と教わってきました。



例えばテイスティングの仕方、いいワインとそうでないワインの違い、飲み頃、温度、チーズの食べ頃など。



４０００円クラスまでのワインなら２種類ぐらい試飲させてくれます。
比較させながら品種やアペラシオンの違い、ヴィンテージの違いなどを教えてくれます。
さらにチーズも食べさせてくれます。



ちなみに、記事に書いた「シャトー・ロック・ド・カンブ８９」、「ル・シャルム・ラボリー９７」、「ヴィユー・シャトー・デ・タンプリエ９９」、「シャトー・マトラス９７」、「ラ・ダム・ド・モンローズ９４」、「シャトー・コス・ラボリー８９」、「シャトー・マレカッセ９７」などはコンセイエさんが教えてくれたワインです。



コンセイエさんはワインの格付けやパーカーポイントにこだわらず、自分の舌で確かめて美味しいと思ったワインを勧めてくれます。
その考え方に共感が持てます。





さて今日そのお店に行ってみたら、コンセイエさんは真っ先に「ラ・ダム・ド・モンローズ１９９０」を選びました。
グレートヴィンテージだということで。



前回、前々回行ったときも同じワインを勧めてきましたが今回も（笑）



以前１９９４年物を飲んだのですが、好みの味ではなかったのでどうしても買う気がしません。
ずっと断り続けています（笑）
グレートヴィンテージだと味が違うだろうけど。



それと昨日ファーストのシャトー・モンローズ９６を飲んだばかりなので、今更セカンドを飲む気もしません。



そこでコンセイエさんが選んだのは、「シャトー・ラベゴルス・ゼデ１９８２」でした。



１９８２年と言えばグレートヴィンテージです。



昨日飲んだグラン・クリュ・クラッセ公式格付け２級からガクン！と下がって、
ブルジョア級のワインです。



しかし値段はシャトー・モンローズ９６と大して変わりません。



そのヴィンテージとマルゴー村のワインということで買いました。



これから飲むのがすごく楽しみです。


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【５００円未満】

★スペインの「ヴィーニャ・ペーニャ」

赤の方はテンプラニーリョ１００％でできています。
ヤマヤでは２９８円で売っています。

香りはちょっとドブっぽい感じがしましたが、口に含むと無問題。

口当たりが優しくてクセがなく、グイグイいける感じのワインです。

白の方も飲みやすくて美味しかったです。

お勧めのワインです。

【５００〜１０００円】

★イタリアの「モレロ・ネロ・ダヴォラ」

シチリア島の地酒で、ネロ・ダヴォラ１００％でできたワインです。

チェリーやザクロなどの赤い果実、そして黒砂糖のような濃く甘い香りが印象的です。

このワインも口当たりがまろやかで、かつ甘味があってすごく飲みやすいワインです。女性好みなワインだと思います。

冷やして飲むと美味しいですよ。
９００円ぐらいです。

【１０００円〜２０００円】

★ドイツの「ディーンハイマー・シュロス・ＱｂＡ」

ドルンフェルダー１００％のワインで、赤ワインでは珍しく甘口のワイン。

砂糖が入ってる？と思うほど甘味が豊富です。

ラズベリージャムのように果実味豊かですごく飲みやすいです。
これも女性が喜びそうな味です。
彼女もハマッてました。

１５００円〜１６００円で買えます。


★次に、ボルドーの「ムートン・カデ・ルージュ」

カベルネ・ソーヴィニヨン主体であること以外は品種構成が分かりません。
シャトー・ムートン・ロートシルトのカジュアルワインです。

どんな味だったか思い出せないのですが、やや薄いものの上品で美味しかったという印象です。
確かに「うまい」と思いました。

１５００円〜２０００円ぐらいです。

【２０００円〜３０００円】

★イタリアの「キャンティ・クラシコ」

有名なワインです。
サンジョヴェーゼ１００％でできています。

梅や白系の花の香りが爽やかでした。
ホントに梅が入ってる？と思うほど梅の味がしました（笑）

酸味は若干強いものの、嫌な酸味ではありませんでした。
タンニンが心地よく、上品さもあって美味しかったです。
２５００円ぐらい。


★次にオーストラリアの「タンバーライン・シャルドネ」

シャルドネ１００％のオーガニック白ワインです。

マスカットのような葡萄の味が素直に口に広がります。
口当たりは日本酒のようなトロ味とまろやかさがあります。

甘味のある辛口で美味しかった。
２０００円ちょい。


★次にボルドーの「シャトー・トゥール・サン・ボネ」

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが半々ぐらいで構成されています。

甘味や酸味や渋味などのバランスが取れていて、濃厚で凝縮された味わいです。

独特な苦味とタバコのようなフレーバーが印象的です。

本格的なボルドーワインだと思います。
２０００円ちょい。


★次にボルドーの「シャトー・ド・カンダル」

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローがほぼ同じぐらいの比率でできています。

これは美味かった！

カシューナッツやバターのようなフレーバーがあって、すごく滑らかでコクがあってホントに美味しかったです。
タンニンは弱めです。

かの有名なシャトー・ディッサンが手掛けているワインです。

俺が飲んだのは１９９７年物でしたが、お値段は２９００円でした。


【３０００円〜４０００円】

★ボルドーの「ル・シャルム・ラボリー」

あのグラン・クリュ・クラッセ公式格付け５級のシャトー・コス・ラボリーのセカンドで、メドック地区サンテステフ村のワインです。

生産量が少なく入手困難なワインらしいです。

ファーストのシャトー・コス・ラボリーより断然美味しいです（笑）

彼女と喋りながら飲んでいたので、細かい香りや味は記憶になく残念です。
今度見つけたら一人でゆっくり飲みたいです（彼女ゴメン）

とにかくすごく美味しくて「むむ・・」と唸りました。

１９９７年物を飲みましたが、３６００円でした。

★次に、ボルドーの「ヴィユー・シャトー・デ・タンプリエ」

ポムロールのワインで、メルロー８５％、カベルネ・フラン１５％でできています。

甘栗やモカのような甘く濃厚なフレーバーが印象的なワインです。

物凄くまろやかでバランスの取れた味。

開くと甘味が増してジャムのような味になります。

１９９９年物を飲んだのですが、古酒の熟成感をしっかり感じられてすごく美味しかった。

３９００円でした。

★次に、ボルドーの「シャトー・マレカッセ」

カベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロー３５％、カベルネ・フラン１０％でできています。

香りは甘栗のようでタンプリエに似ていましたが、タンニンは強めです。

サンボネのような独特な苦味とタバコのようなフレーバーがありました。

複雑で深い味わいで美味しかったです。

これも３９００円ぐらい。


★次に、ポルトガルのマディラワイン。

銘柄名なのか分かりませんが、「ＪＵＳＴＮＯ’Ｓ　ＭＡＤＥＩＲＡ　ＲＥＳＥＲＶＥ］と書いてあるワインを飲みました。

ワインというよりブランデーのような味で、チョコレートとすごくよく合うワインです。

酒精強化ワインなのでカ〜ッときます。

甘くて美味しいですよ。
３０００円前後。安いのは１０００円台。

このサイトでシャトー・ムートン・ロートシルト１９８７を最安値で買いました。
なんと２５７００円です。




シャトー・ムートン・ロートシルトと言えば、ボルドー五大シャトーの一つであり、
グラン・クリュ・クラッセ公式格付け１級の最高峰のワインです。




ムートン２００１が３００００円で売ってるので買おうと思って
いましたが思い止まって良かった（笑）
ちなみに同サイトでは２６０００円ともっと安いです。




やっぱり店頭で買うより通販の方が安いですね。例外もあるけど。
しかもクール便で送ってくれるから安心です。




シャトー・マルゴーも安くで売ってますよ。
包装が剥がれてコルクが少し見える「訳あり品」だと２００００円で売ってます。
２００００円でシャトー・マルゴーが買えるなんてすごいです。




ムートンが１０月５日に届くのですごく楽しみです。




紹介するサイトは検索がすごく便利で使いやすいです。
産地、葡萄の品種、年代、価格帯、サイズなどで条件を絞って検索できるし、
種類も豊富です。




また価格比較の一覧を見れるので手頃なワインが一目瞭然です。

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