a day-by-day account of my life

ギャオで「アボンリーへの道」を見ていたら　「ティービスケット」が出てきました。
食べたくなり　。。。
作りました。

ミルクティーとよく合う♪

PC検索しました。


＊＊ティービスケット（２５枚）




１．小麦粉７０ｇ、コーンスターチ２０ｇ、BP小１/４，スキムミルク大１を
　　ざっくり混ぜます。

２．バター３０ｇとコンデンスミルク大３をよく練ります。

３．２．に１．とティーバッグの紅茶２袋を加え　混ぜます。

４．ラップに３．を平らにして広げ　包み　冷蔵庫に３０分以上　おきます。

５．４．を２５等分して　丸め　オーブン皿の上に敷いたオーブンシートにおき　
　　コップなどの底で(底には小麦粉をつけます）押しつけ　厚さを３ｍｍぐらいにして、
　　フォークで　数カ所穴を開け　１７０℃のオーブンで　１３分ほど焼きます。




** Tea biscuits (25 pieces)

I was watching "Road to Avonlea" on the internet.
There was a line "Tea Biscuits"
I wanted to eat the biscuits...
and I baked it.

Searched on the internet.

1.Toss 70g cake flour, 20g starch, 1/4tsp BP and 1tbsp skim milk.

2. Mix 30g butter and 3tbsp condensed milk well.

3. Mix 1.,2., and 2 tea bags.

4. Place 3. on a plastic film and flatten. Wrap it in a plastic film and let it rest in a
refrigerator more than 30 mins.

5. Divide 4. into 25 equal parts then make 25 balls and place on a baking paper on a baking tray.
Make the balls flat by pushing about 3mm thickness.
Make some holes with a folk.
Bake at 170℃ for 13 mins.

＊＊ジャガイモのミートグラタン　　　Potato meat gratin


（２，３人分）
１．ジャガイモ３個は皮をむき　適当な大きさに切り　軽くラップをかぶせてレンチンします。
　　熱いうちに　バター２０ｇを加えて　マッシャーでつぶします。
　　さらに牛乳５０ｃｃを加えて混ぜます。

２．フライパンに油を引き、みじん切りのニンニク１かけを炒め、タマネギ１個のみじん切り
　　を加えて炒めます。
　　タマネギに火が通ったら　ミンチ１８０ｇを加えて炒め
　　塩、こしょう、ケチャップ大３，スープの素、水５０ｃｃを加えて
　　煮ます。

３．耐熱容器にバターを塗り、１．の１/２を敷き　その上に２．の１/２を敷きます。
　　それを繰り返して　一番上にチーズをのせ　オーブンで焼きます。





＊＊ブロッコリーとしいたけのサラダ　　　Broccoli and shiitake mushroom salad


１．しいたけは食べやすい大きさに切り　油を引いたフライパンで　ニンニクスライスと
　　ともに炒めます。
　　それにゆでたブロッコリーを加えて　塩、こしょう、ポン酢で味付けします。





＊＊タマネギとショウガのスープ　　Onion and ginger soup


１．スライスした紫タマネギと千切りのしょうがをスープで煮て
　　塩、こしょうで味付けし　ぱせりを散らします。





＊＊ベビーリーフサラダ　　Baby leaves salad


１．甘酢、米油、塩、こしょう、すりおろしニンニクを混ぜてドレッシングを作り
　　ベビーリーフにかけます。












** Potato meat gratin (for 2 to 3 people)

1. Peel 3 potatoes and then cut into bite size pieces. Cover plastic film and microwave to cook.
While it is hot, add 20g butter and mash them.
then add 50cc milk and mix them.

2. Oil a frying pan and stir fry chopped garlic until there's an aroma then add 1 chopped
onion. Stir fry them until cooked.
Add 180g minced meat and stir fry.
Season with salt, pepper, 3tbsp ketchup, soup powder and 50cc water. Simmer.

3. Spread butter in the heat-proof container and place 1/2 of 1. and then 1/2 of 2.
Repeat it again. and put cheese on top. Bake in an oven until browned.


** Broccoli and shiitake mushroom salad

1. Oil a frying pan and stir fry bite sized shiitake mushrooms and sliced garlic.
Then add boiled broccoli and stir fry them.
Season with salt, pepper and ponzu.


** Onion and ginger soup

1 Cook sliced purple onion and thin stripped ginger in soup.
Season with salt and pepper.
Sprinkle parsley on top.


** Baby leaves salad

1. Mix sweet vinegar, rice bran oil, salt, pepper and grated garlic to make dressing.
and pour over baby leaves.