＊＊カレーうどん Udon cooked with curry topping
（２人分）
１．鍋に７００ｃｃの水、牛肉スライス１６０ｇ、白ネギ、めんつゆ大６をいれ
３分ほど煮ます。あくを取ります。
２．１．の火を止めて カレールー２かけを入れ 溶けたら 火をつけて
３分煮ます。
３．水溶き片栗粉（片栗粉小２＋水小２）でとろみをつけます。
４．うどんの上に３．をかけ 小口切りのネギを散らします。
＊＊鴨のロースト Roasted duck
市販品です。
＊＊ザワークラウト Sauerkraut.
市販品です。
** Udon cooked with curry topping (for 2 people)
1. Put 700cc water, 160g sliced beaf , leeks and 6tbsp seasoing soy sauce in a pan
and bring it to boil.
Skim the scum from broth then simmer for 3 mins.
2. Turn off the heat and add 2 curry roux. Mix it until it dissolves
Then turn on the stove and simmer for 3 mins.
3. Add starch(2tsp starch and 2tsp water) and mix well to thicken the broth.
4. Pour 3. over udon and sprinkle chopped green leeks.
** Roasted duck
** Sauerkraut
