インナー美男子をめざして〜健康/料理/家庭菜園

「らっかせい」はマメ科の野菜で、花が落ちた部分から 「弦(げん)」が伸び、地中に入っていってそこに実がなる ことから「落花生」と呼ばれています。 「落花生」栽培の楽しみは何と言っても収穫後に食べること ですが、その前に、土から掘り起こす作業そのものが 楽しみでもあります。 もしかすると 「落花生の栽培は難しい」 と思っている方もいるかもしれませんが、実は そんなことありません。誰でも簡単に栽培できます。 落花生は..

秋の風物詩「イチョウ並木」の恵みと言えば銀杏ですよね。 茶碗蒸しに入っている黄色いアレです！ 木のことを「銀杏（イチョウ）」と呼び、その実を「銀杏（ぎんなん）」 と呼びます。漢字で書くと同じですが、読み方を変えて区別します。 食べ物の銀杏は独特の匂いもありますので 好き嫌い分かれるところだと思いますが、 実は栄養満点なので食べないのはもったいないのです。 そこで今回は、 銀杏の栄養効果についてまとめてみ (併せて、食べ過ぎは良..

近年は健康ブームが盛んであり、また美容への関心が非常に高まっておりますので、青汁やアーモンドミルクなど人気がありますが、ハチミツの効能も忘れてはいけませんよ(^-^)/ 【ハチミツに含まれる栄養成分】ハチミツには、良質なビタミンやミネラルをはじめ、アミノ酸や酵素といった栄養素が豊富に含まれています。まさに、栄養価の非常に高い健康食品なのであります(^-^) 【ハチミツのカロリー】「ハチミツは濃厚で甘いし、きっとカロリー高いよね〜」と思っている方もい..

小さくてプリップリしてて美味しくて 見た目にも可愛いミニトマト！家庭菜園でも育てやすいので家庭菜園でも大人気の一品ですね！ それに、何といっても収穫してそのまま食べられる のがミニトマトの魅力の一つ(^-^) スーパーに行くと様々な品種のミニトマトが並び、 いつの間にか日本は「ミニトマト天国」となってしまいました〜( ´ ▽ ` )ﾉ そこで今回は 「ミニトマト」を家庭で育てて美味しく楽しむ 方法について紹介したいと思います。 ..

ししとうは形が青唐辛子にそっくりですが、実はとうがらしではなく ピーマンの仲間です。とうがらしには辛味の強い「辛味種」と辛味の弱い 「甘味種」があり、ししとうはピーマンなどと同じ「甘味種」に分類されます。 ししとうは一年中出回っていますが、旬は7月〜9月の夏場と言われ この時期が最も美味しく栄養価も高いのです。 そこでここでは ししとうの栄養とその効果についてまとめてみました。 健康なカラダ作りのため、是非参考になさってくださいね。 ..

皆さん！毎日運動してますか？バランスのよい食事摂っていますか？大きな悩み抱えていませんか？運動不足な上にストレスを抱え、ヤケ食い...なんて 乱れた生活を送っていると、貧血や低血圧を起こしやすくなりますよ！その症状は、「眠気」や「めまい」となって現れる場合もあります。もしあなたが「睡眠不足ではないんだけど何だか眠気が抜けないんだよなぁ」と感じているようであれば、原因は血液にあるかもしれません。 以下で詳しく、眠気の原因についてみていきましょう。 《貧血..

眠れない不眠症と寝すぎる過眠症 これを正反対の睡眠障害と考える人が多いかもしれませんが、実はそうではありません。コインの裏表のようにセットになることがあり、併発する可能性もあるのです。 そこで今回は、「睡眠についてのあれこれ」を書いていきたいと思います。 まずはこちらから ↓ 【睡眠には個人差がある】 皆さんは何時間眠れば頭と体がスッキリしますか？ 必要とする睡眠時間には個人差があるのですが、一応、年齢別の睡眠..

これから暑くなり洋服は薄着になっていきますねー。 となれば、必然的にダイエットを始めようと 決意する人が増えるのもこれからの時期！ しかし。。。 単に「体重が減ればどんなダイエット法でもいい」なんて思っていませんか？ 不健康なダイエットは絶対にやめましょうね！ 正しく健康的に痩せるには 摂取エネルギーと栄養バランスの両方が整う食事が不可欠です！ 正しい食事は重篤な病気の予防にも繋が..

今が旬のカツオは高たんぱく低脂肪のヘルシーな食材です。その上、ビタミンA、B1、B2、B12、鉄分などを豊富に含まれており、その栄養価の高さはレバー並みとも言われています。また、カルシウムの吸収を助けて骨粗鬆症を防ぐビタミンDもたっぷり！その他、以下のような生活習慣病を予防する効果もあるのです。 こんなにも健康的なお魚である「カツオ」を、旬で一番美味しい時期の今食べないのは絶対に損ですよね。 【カツオの効能効果】 高血圧予防、..

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です。自分の体調をコントロールする上で重要になるのはやっぱり生活習慣。そんな私が、毎日を元気で過ごすために注目している食材があります。 それは……りんご！ 私はリンゴが大好きで、よくスーパーなどでリンゴを購入します。ところが、時々お世辞にも美味しいとは言えないリンゴに出くわす時があります。身の一部が茶色く変色していたり、果汁が少なくパサついていたり。。。 冬のリンゴは多少当たり外れがあっても、点数で..

トウモロコシはイネ科の野菜ということもあり、一見育てるのが難しそうに思えますが、実は荒れ地でも育つほど丈夫な簡単野菜なんです！日当たりさえ良ければ、ベランダのプランターや大型の植木鉢でもぐんぐん育ちますし、種からでも簡単に育てられる「初心者向けの野菜」なのです。また、トウモロコシは多肥性で過剰な養分を吸ってくれるので「畑の土壌改善野菜」としても利用出来ます。「日当たりの良い」「高温になる場所」で育て、夏に楽しく収穫して、たっぷり元気をいただきましょう！..

最新の研究結果で、牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品を毎日摂取すると認知症の予防効果があるということがわかりました。そして、400gの牛乳を半年間飲み続けると血圧を下げる効果もあるということがわかってきたのです。牛乳嫌いの人がそこまで頑張らなくても良いとは思いますが、毎日、コップ1杯(250ml)くらいは飲む習慣を持つと良いかもしれないですね (^-^) 【血圧を下げる牛乳】 牛乳は栄養価の高いたんばく質が豊富で、ビタミンやミネラ..