子供と楽しむハロウィンメニュー♡: 暮らしのヒント。キノコママの止まり木ブログ

2016年10月30日

子供と楽しむハロウィンメニュー♡

最近すごい勢いで盛り上がりをみせるハロウィン
あんまり乗り切れないけどごはんくらいは
ちょっとハロウィン気分で世の熱に
便乗したいな♡なんて思って
プチハロウィンパーティーしました。

ただメニュー、意外と悩みました。
何をだせばハロウィンぽいのだろう？？
なじみがなくてよくわからない…
今日が本番！同じ悩みを抱えてる人いるかなーと
少しでも参考になれば幸いです

まずはメイン。
ハッシュドビーフ。

レシピは旦那の母のものを参考に作りました

材料

牛肉切り落とし600g

にんじん 1/2本

マッシュルーム 1パック

（買い忘れたので今回は舞茸で代用）

玉ねぎ大5、6個

コンソメ 2個
赤ワイン 200ml

ハインツデミグラスソース缶 2缶

ハッシュドビーフのルー半分

醤油、ケチャップ塩お好みで

サフランかターメリック

生クリーム少々

作り方

玉ねぎを飴色になるまで炒める。
飴色玉ねぎの時短技としては
あらかじめ切ったものを冷凍しておく、
またはレンジでチンする。
レンジの場合はラップをふわっとかけて600wで5分、
一回かき混ぜて再び5分チンします。
そしてフライパンに油ひいて
強火でガーッと炒めます。
塩やコンソメを入れると
なおスピードがあがる気がします。
少し焦げを作って香ばしい感じに仕上げます。

次に牛肉をバターで炒めます。
そして別皿に。
フライパンそのままで油を少し足して野菜を炒めます。
全部鍋に入れてコンソメかつと赤ワインいれてグツグツ煮ます。
沸騰したらアクをとって1時間は煮ましょう。

よく煮えたらデミグラスソース缶と
ルーと好みでケチャップを入れて
焦がさないようにじっくり煮ます。
30位は煮れたら煮たいとこです。
仕上げに醤油と塩で味を調整して出来上がりー♡
時間があれば一度冷まして煮込む×2回をすると味に深みがまします。
2日目のカレーが美味しい現象ですね！
今回はそこまで余裕はなかったので
1度軽く冷まして再び20分程火にかけて完成としました。
明日が楽しみです。

お鍋はそのままフライパンで作ってもいいですし
お好きな鍋でどうぞ
焦げにくい鍋が安心ですね。
私は大好きなストーブで作りました。

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無水料理も出来て煮込みには最高。
お店みたいな味に仕上がる気がします♡

ライスはサフランだと高いので
ターメリックで炊きました。
盛り付けにのりやチーズを
子供に乗せてもらって生クリームかけて完成です。
時間をかけてのんびり作るとよいでしょう

つぎにカボチャのサラダ。
ハロウィンといえばカボチャですね。

これは本当に簡単。
カボチャ1/4をレンジでチンします。大体600wで5～7分位です。
柔らかくなったら皮ごとつぶして、
マヨネーズ、醤油、砂糖少々をで味をつけて完成。
皮の口当たりが気になりそうなら
潰しながら皮をとってしまいましょう
大人だけなら最後に黒こしょうをいれると
アクセントになって美味しいです
粗熱がとれたら
子供に丸めてもらって爪楊枝などで
カボチャのように筋をつけます。
三角に切った海苔でジャックオーランタンを作ったりすると
よりハロウィンぽいですね！

最後にデザート。

リッツにマシュマロを乗せて
チョコレートやチョコペンで
好きなお化けをつくりましょう

以上で完成ですー！
あとはガーリックトーストを一緒にだしましたが
グリーンのスープがあったりしたら
なお良かったですね～
クリームチーズや生クリームで蜘蛛の巣風に
絵を描いたりしたら
もう完璧です。

なにはともあれ子供と旦那がキャッキャしながら
盛り付けてくれたので
とても楽しく作れました！
食べムラが激しい我が子ですが
苦手なカボチャも含め、たくさん食べてくれました♡
みなさんもステキなハロウィンを！
happy Halloween♡