暮らしのヒント。キノコママの止まり木ブログ

少し前に話題になったリンゴのフライパンケーキ。
簡単美味しい！と話題になった一方
失敗する人も続出。
黒コゲ&ぐちゃぐちゃケーキの写真が
たくさん投稿されたことでも話題になりました。

本家のレシピはこちら

�@大さじ3くらいのバターと砂糖をフライパンに入れる
�Aバターがとけたら薄切りりんごを並べる
�Bホットケーキミックスのレシピ通り生地を作る
�C生地を入れてふたをして弱火で焼く
�Dだいたい生地が固まって焼き色がついたらひっくり返す
�E中まで焼けたら完成！

こーんな感じで表面がパリパリの
簡単ケーキが出来上がるようです♡
ただ失敗例が後を絶たないのも事実。
ホットケーキミックスに火が入るまで
焼くと焦げてしまったり
逆に早すぎると崩れてしまったりするみたいです。

そこで厚切り食パンで代用してみました



最初に言っておきますがこれ失敗じゃありませんよ。
雑な性格なだけでこれでいいんです。
なんせめっっちゃ美味しかったんです！！！
ではフライパンケーキ失敗例から
調べたコツと共にポイントをご紹介。

本場レシピは20�pのフライパン使用ですが
私は卵焼き用の四角いフライパンで作りました。
スキレットで作ってもそのまま出せてオシャレですね♡
まずはバター15gを入れて溶かします。
溶けたらリンゴの薄切りを並べて
その上から砂糖を大さじ1杯程度まんべんなくふりかけます。
バターと砂糖たっぷりだと
よりカリカリ具合も増すので
カリカリにしたい方は1対1の比率で増量して下さい。
そこに厚切り食パンを乗せて
手でグリグリ押し付けます。
必ず弱火にして焦げないように焼いてください。
いい具合に焼けたら
ひっくり返して中火にして裏面を焼きます。
仕上げにシナモンパウダーをかけたら出来上がりー♡
バターが気になる方は
ギーやココナッツオイルなどで焼いてもいいですね！
ココナッツやナッツをふりかけても美味しそう♡
一度は試してみる価値ありです！
少し時間のある週末の朝食にでもいかがですかー？