Joël Robuchon
★『ガストロノミー ジョエル・ロブション』★
“MENU VEGETARIEN（ベジタリアン メニュー）”の晩餐⑧
★『ガストロノミー ジョエル・ロブション』★
“MENU VEGETARIEN（ベジタリアン メニュー）”の晩餐⑧
MENU VEGETARIEN
5皿目：
L’Artichaut
rôti sur une purée onctueuse, voilé ďun cappuccino de pois chiche aux épices douces
⑤アーティーチョーク なめらかなピュレとローストにターメリックの香るヒヨコ豆のカプチーノソース
食欲をそそるような見た目と香りの1皿。私の一番のお気に入りでした！
スパイス感が味わえる料理でした。味だけではなく、香りも最高！
運ばれてきた瞬間から濃密なターメリックの香りがただよってきまーす！
全てが最高級！さすがミシュラン三ツ星レストラン！
見た目はお魚料理のようですが、ベジタリアンコースなので、これも、お野菜のみの料理！
なのに、なんか、お魚を食べているような気分になりました。
お腹も、ちょうど、このお皿で、母は満腹！！私は、まだまだいけるけど、これを食べて、ようやくしっかり食べたって感じですね。今までのは前菜で、これがメイン。普通のコースだったら、これがお魚コースにはいるのかな。
ちなみに、ターメリックのソースに浮いているオレンジ色のソースはピキオスというパプリカのソースらしいです。なかなか、見た目のように味がしっかりしていますね。
次のお皿へ・・・
 | 価格:4,500円 |
六本木は私もよく利用しますよ！！
恵比寿は初でした。確かにちょっとした国内旅行に行ける値段かもしれませんがグルメなのでお洒落や買い物より食にお金を使う私にとっては
また行ってみたい場所ですね！
橘京香さん
コメントありがとうございます！
ロブションもファンの方からコメント頂けるとは嬉しい限りです。
クリスマスは特別なメニューがあるんでしょうね。
行ってみたいなー！
確かにここは普段は和食派の母も楽しむ事ができましたね。
特にベジタリアンコースは母の口にあったようです。途中からお腹いっぱいになったようですが笑。
でも、ぜひ橘さまの退院後のお義母さまにもオススメしたいですね。
美味しいものをたくさん食べて元気に暮らしたいですね！
2017年09月03日 17:06 さん
最高潮は間違いないでしょう！一般人の私でも行きましたけど！！
お金を何に使うのは人それぞれです。私はグルメなので食にお金を使いブログ記事にもしてます。その分、他の買い物などには無頓着な部分がありますけどね笑。あと普段はお酒も飲まないし喫煙もしないし、無駄に金がかかる飲み会とかにも行きません。
お金を貯めて美味しいものを食べたい。旅行先でも美味しいものを食べたい。もちろん気が知れた家族や相方や親友と...
頭の中は食の事ばかりです笑
ディナーともなれば2人で10万超えは覚悟必須と聞きました。
東京フレンチの最高峰で値段も最高峰だとか！
一般人には手の届かない夢のレストランです！！
毎年、夫の誕生日とクリスマスには必ずデイナー行きます。
関西から70の義母が来る時も時々ランチで利用します。
様々な凝ったメニューがあり、ここはお年寄りでも楽しめるレストランだと思います。
ここのベジタリアンコースは一度だけトライした事がありましたが
思った以上に絶品ですよね。
義母がとても喜んでた記憶があります。
今は入院中で来週退院でが、元気になったらまた連れてきたいですね。
その時は体に優しいベジタリアンコースで。
いつも美味しそうなブログ記事に心癒されます。
季節の変わり目ですが美味しいものを食べて体調に気をつけて乗り越えましょう！
食欲そそります！画像だけでも良い香りが漂ってくるような！
とても美味しそうです。
六本木の方は行ったことがありますが、こちらのロブションはお値段的にも
普通に旅行に行ける値段ですよね。
でも行ってみたい！！