フードマイレージゼロのやさいづくり

菜園をあさ6時ごろから10時ごろ作業して、その後野菜を洗い、昼食の準備、そして午後の本業のために、夕食用の弁当を作ることが多いです

たいてい家族がご飯を炊いてくれているので、おかずだけ準備すればよいです。お昼ご飯を食べる際に、一緒に夕食の弁当を作るようにして家事の手間を減らしています。家族は朝、同じように朝食時にそれぞれの仕事先で食べる昼ごはん用の弁当をつめています。私はそれが昼と夕食に変わるだけです。

したがってその日の昼の残り物に卵焼きを作り足して弁当につめています。したがってその際に毎日の段取りの中で、炊いたご飯では弁当にご飯を詰めるには足らないことがあります。午前中の畑で体を目いっぱい動かすと結構昼までに腹を減らして帰ってくるからです。昼ごはんが1日の食事の中で一番しっかり食べることになります。

その場合にはなるべくならば腹持ちの良いごはんを夜も摂りたいので、パックご飯をもっていくことがあります。パックご飯は電子レンジがあれば、すぐに作れて食べることができます。幸いなことに職場には電子レンジがあるので、そのようにしてあたためてごはんを食べることができます。

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