梅干しの漬け方│減塩、土用干し、効果効能

今週は天気が持ちそうですが 来週は雨が続きそうな東北です。

土用の丑の日から 毎年梅干しを干している我が家ですが、 初っ端から天気が悪そうです。

梅干しを干す上で 天気はとても重要で、

土用の丑の日の頃から 照りつける太陽で、

梅干しの 成分が 急激に濃縮されて 完成となりますが、

天気が悪いと 曇りでも その効果は半減してしまいますし、


雨が降ると逆にその成分が薄まってしまうので、


何度も言うようですが 逆効果となってしまいます。

なので 天気が良くなって欲しいものですが、 こればかりは 自然が決めることなので それには逆らえません。

自然の流れに逆らわずに いかにうまく梅干しを完成させるか 実は楽しみでもあります。