梅干しの漬け方│減塩、土用干し、効果効能

梅干しは、最近では甘いものが主流で、

化学調味料を入れた、スーパーでよく売られているものがよく買われていると思います。

しかし、私は昔ながらの梅干しに舌が慣れていて、

スーパーなどでの市販の梅干しはあまり好みではありません。

味覚は慣れなので、昔から市販の梅干しを買っている方は

特に感じないと思いますが、

私のように昔ながらの梅干しを食べ続ける方は

感じると思います。

我が家では両方の祖母が漬けていましたが、

それを受け継いだ人が誰もいなくて、

でも、私はやはり自分の家の梅干しが一番好きなので、

それを食べ続けるには、

教わるしかないと思いました。

祖母から一通り教わったので漬けられるようになりましたが、

今年は実験で失敗してしまい、ほとんど無駄にしてしまいました。

今年は、片方の祖母からもらえましたが、

買うとそれなりの値段がしますので、

やはり自家製が一番だなと思いました。

買うのもやはり化学調味料をつけないほうがおいしいと思います。

私のように失敗したら、きちんと選んで買ったほうが良いと思います。

値段がはるといっても、そんなに大きい金額ではないですし、

買えばしばらくは昔ながらの梅干しを楽しめますしね。