インナー美男子をめざして〜健康/料理/家庭菜園

秋の風物詩「イチョウ並木」の恵みと言えば銀杏ですよね。 茶碗蒸しに入っている黄色いアレです！ 木のことを「銀杏（イチョウ）」と呼び、その実を「銀杏（ぎんなん）」 と呼びます。漢字で書くと同じですが、読み方を変えて区別します。 食べ物の銀杏は独特の匂いもありますので 好き嫌い分かれるところだと思いますが、 実は栄養満点なので食べないのはもったいないのです。 そこで今回は、 銀杏の栄養効果についてまとめてみ (併せて、食べ過ぎは良..

皆さんはコレステロール値、、、 気にされていますか？ 近頃は、一昔前からの「コレステロール値が高い人は卵など コレステロール含有量の多い食品摂取はなるべく控えるように」という説と いやいや 「食事から摂るコレステロールは体内に留まらず影響しないし、 栄養はしっかり摂った方が良い」といった説と相反する意見が対立し、 「いったいどちらを信じればいいんだ？」 と悩まれる方も多いのではないでしょうか？ そこで..

ギリシャではデフォルトの危機が現実のものとなりましたが、 この背景にはギリシャ政府が国民に対し、正しい情報を伝えて こなかった無責任さがあります。 このような事象は、我が国日本においても度々起こっています。 それは例えば ドクターたちによるもの... 【医師たちの本音】 「自分なら絶対に飲みたくないし飲まないよ！」と内心思っていても、 患者には告げず、処方し続けている副作用のひどい薬... 「飲んでも意味ないし....

「ヨーグルトは身体に良い」 と信じてやまない私ですが、世の中には 生活習慣にケチをつけるのを趣味とする方もいるようで... 「ヨーグルトは身体に良い」というイメージを覆そうと 異論を唱える方が現れました！ その内容を簡単にみていきましょう！ 《これまでの常識を覆す説》 １. 「ヨーグルトは免疫力を強化するので良い」わけではない ある研究者に言わせると、「そもそも免疫は身体にと..

ズッキーニの旬は6〜9月なので、今スーパーの生鮮コーナー に行くと新鮮なズッキーニを購入することができます(^-^) 形はキュウリに似ていますが、実はカボチャの仲間なんです( ´ ▽ ` )ﾉ オリーブオイルなど、油との相性が良く、痛める...もとい、 炒めることでカロチンの体内吸収率が高まります！ ちなみにカロチンは ・免疫力強化・粘膜の保護 などの効果が期待できます(^-^) これからの季節に心配な夏風邪予防にう..

ししとうは形が青唐辛子にそっくりですが、実はとうがらしではなく ピーマンの仲間です。とうがらしには辛味の強い「辛味種」と辛味の弱い 「甘味種」があり、ししとうはピーマンなどと同じ「甘味種」に分類されます。 ししとうは一年中出回っていますが、旬は7月〜9月の夏場と言われ この時期が最も美味しく栄養価も高いのです。 そこでここでは ししとうの栄養とその効果についてまとめてみました。 健康なカラダ作りのため、是非参考になさってくださいね。 ..

プシュッと開けてグビグビッと飲む飲み物といえば...ビールですねっ でも、今日はビールの話ではありませんよ〜！清涼飲料水のお話です！ 例えば、私の周りには「炭酸飲料」を好んで飲む人たちが少からずいるのですが、 実際、近年は「炭酸飲料」を含む清涼飲料水が増産されているそうです。大気汚染 が進み、喉をスッキリさせたい人が増えたのかもしれませんね〜(^-^)... ただ、この清涼飲料水...飲み過ぎると細胞の老化原因になるんですよ！ そこで今回は、飲..

男性は年齢と共に自分の口臭を気にしなくなるそうです。 一方、女性の方はというと逆に気にするようになるようです。 大掛かりな調査を行った結果わかったのは、全体的な傾向として、男性より女性のほうが口臭を気にしているということ。加齢とともに抗い難くなる「口臭」...自分の臭いはわからなくても、人の臭いには敏感なもの。いつも身近にいる人の口臭が酷いと、これほど地獄な毎日はないですよね〜！ 実際、アンケートでは「配偶者」の口臭が気になると回答した方が多くお..

今が旬のカツオは高たんぱく低脂肪のヘルシーな食材です。その上、ビタミンA、B1、B2、B12、鉄分などを豊富に含まれており、その栄養価の高さはレバー並みとも言われています。また、カルシウムの吸収を助けて骨粗鬆症を防ぐビタミンDもたっぷり！その他、以下のような生活習慣病を予防する効果もあるのです。 こんなにも健康的なお魚である「カツオ」を、旬で一番美味しい時期の今食べないのは絶対に損ですよね。 【カツオの効能効果】 高血圧予防、..

栄養満点のカボチャ 皆さんはどのようにして食べることが多いですか？ 残念ながら私は 煮物しか作ったことがありません なので 今後はレパートリーを増やしていく所存でございます(笑) そんなカボチャの栄養は (栄養) カリウム ビタミンＣ 食物繊維 ビタミンＡ（カロチン） ビタミンＥ ビタミンB群 とっても豊富なんですよ！！！ そして （効能） ・がんの予防に強力..

最新の研究結果で、牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品を毎日摂取すると認知症の予防効果があるということがわかりました。そして、400gの牛乳を半年間飲み続けると血圧を下げる効果もあるということがわかってきたのです。牛乳嫌いの人がそこまで頑張らなくても良いとは思いますが、毎日、コップ1杯(250ml)くらいは飲む習慣を持つと良いかもしれないですね (^-^) 【血圧を下げる牛乳】 牛乳は栄養価の高いたんばく質が豊富で、ビタミンやミネラ..

鼻がムズムズ、目がかゆい・・・あ〜花粉症の馬鹿野郎〜！！ おまけに3〜5月は黄砂やPM2.5濃度が高い時期だぁ〜〜〜！！ レジャーを楽しみたいのに！観光を満喫したい季節なのに！ 花粉症や呼吸器系疾患を持ってる方にとってはつらいシーズンです。 どうしましょう？ 現時点ではまだ医学の力はミスターパーフェクトではありません！ 医療分野の不足分を補うべく、「己れの努力」でカバーしていくしかないでしょう。 というわけで以下、花粉症対策最前線を順を追ってみて..