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9割の人が知らない危険な納豆！噂の偽物納豆について徹底解説！(分析・参考)

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9割の人が知らない危険な納豆！噂の偽物納豆について徹底解説！(分析・参考)
2024/08/12



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最近、スーパーで売られている納豆の多くが「偽物」だという話題が注目されています。これには、以下のような理由があります：

1. **輸入大豆の使用**：多くの納豆が輸入大豆を使用しており、その大部分が遺伝子組み換え大豆です⁵。
2. **人工的な納豆菌**：一部の納豆は、自然発酵ではなく人工的な納豆菌を使用して作られています1。
3. **添加物の使用**：保存料や着色料などの添加物が含まれていることがあり、これが健康に悪影響を及ぼす可能性があります1。

本物の納豆を見分けるためには、以下のポイントに注意すると良いでしょう：

- **原材料の確認**：国産大豆を使用しているかどうかを確認する。
- **製造方法**：自然発酵で作られているかどうかを確認する。
- **添加物の有無**：無添加のものを選ぶ。

もし詳しく知りたい場合は、YouTubeで「危険な納豆」や「偽物納豆」についての動画を探してみると、さらに詳しい情報が得られます123。

納豆は健康に良い食品ですが、選び方には注意が必要ですね。何か他に気になることがあれば教えてください！

ソース: Copilot との会話、 2024/9/6
(1) 納豆を食べると健康になるは嘘？危険の可能性もある理由とは .... https://mame-column.com/food/nattou
(2) 【危険】スーパーに売っている納豆は90％が偽物だった！？本物 .... https://www.youtube.com/watch?v=bsKvKxHa4lE
(3) 【なぜ報道しない？】「日本人の９割がやっている！！ガンリスクが激増する危険すぎる納豆の食べ方」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】. https://www.youtube.com/watch?v=NT6Bf4umBp0
(4) 【危険】スーパーの納豆の闇！納豆が危険と言われる理由とおすすめ無添加納豆5選【ナットウキナーゼ｜効果｜レシピ】大豆発酵食品. https://www.youtube.com/watch?v=SeNk0wB50eI
(5) 9割の人が知らない危険な納豆！噂の偽物納豆について徹底解説 .... https://www.youtube.com/watch?v=-SvvOue9UGY
(6) 「偽物だらけで医者が大激怒スーパーで売られている超危険 .... https://note.com/bluce_wellbeing/n/ncb1cdaadc6f7

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9割の人が知らない危険な納豆！噂の偽物納豆について徹底解説！(分析・参考)

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オープニング
0:00
資本周囲的納豆って話なんですよその大豆
0:03
の質ってどうなのってとこですねもう遺伝
0:05
子組み換えしたものを使って低コストで
0:08
大量に作ったものを使って納豆にするて
0:11
いうこともあるです
0:13
[音楽]
0:23
よせこんにちはタンパクのかですこの
0:27
チャンネルでは食料人生をうテーマに
0:29
タンパク質の効率な接方法や調理方法を
0:31
紹介しておりますかさんはいなんか
0:34
YouTubeを色々見てましたら
0:36
スーパーの納豆が偽物だ納豆みたいな動画
0:41
とかが結構終ってましてでこのチャンネル
0:45
でも納豆結構上げてるじゃないですかはい
0:47
意外となんか危険なちょっと思ったですか
0:51
さんにちょっとお聞きしたいなと思っまし
0:52
てどうなんでしょうか考え方によるんだ
0:55
けどま基本的になんかその人工管料が危険
0:58
だとかいう論はいに近いもんじゃないかな
1:01
と思いますね納豆は作るの大変なんですよ
1:05
製造工程が大変なんだけどそれを略化する
1:08
ためにま資本主義を導入して均一化して
1:12
大量生産するという形で今納豆がどこでも
1:15
誰でも買える状態になってるわけですよね
1:17
低価格でまこの状況を作ってるのがそう
1:21
いう理由があるからそこに対してま
1:23
出来上がってるもので偽物じゃないかと
1:26
いう反応をされてるみたいなもんですよね
1:28
確かに安いんでちょっとそう製造方法
1:31
ちょっとね考えてくださいよとそれを見れ
1:34
ばあれがだって3パック100円とか
1:36
でしょ70円とか8ね100円しないじゃ
1:38
ないですか安いやつってていうところでま
1:41
それって納得なのよねっていう感じでは
1:44
あるんですよねなんでちょっとねま
1:46
そもそもだけど納豆がつくんの大変だって
1:48
こと実はボニークでも納豆作れるんですよ
1:51
えそうなんですかそうなんですまだやって
1:53
ないですねやってないけどやるまでもない
1:55
ぐらい大変ええレシピサイトにはある納豆
2:00
概要欄に試していてくださいそもそもなん
2:03
で納豆が生まれたかっていう
2:09
と平安時代とかそういう昔の時代にわに
納豆の店頭的製法
2:13
包まれてるじゃないですかなんか昔のは
2:15
そうはいですよねだあれなぜか食べるため
2:18
に煮た豆を持ちはこびかなんかのためにわ
2:22
に入れて持ってたとそしたらまわに納豆金
2:26
がいるんですよで常温じゃないですか納豆
2:29
の指をって40°近辺なんですよ20°
2:32
30°であればゆっくりだけど発酵はし
2:35
てくんですよつまり煮豆をわに入れとい
2:38
たらわにいた納豆筋により発行しましたと
2:42
それをあれなんだこれ寝すいてるぞとで
2:45
勇気を持って食べたやつがなんか案が
2:47
いけるぞっていうのがま納豆じゃないかと
2:50
すごいですねその食べた人そうそうそうま
2:53
偶然の産物的なねま諸説あんだけどま要は
2:56
そういうことなんですよね納豆筋ってどこ
2:59
にいるのってなったらわにいるんですよ豆
3:02
ではないってことじゃないんですよへま
3:04
その納豆筋っていうのはカレ草菌って書い
3:07
て小僧菌まそれの一種世の中土とかに
3:11
いろんな菌がいるんですよねそれの一種
3:13
って感じなんですよ単ならまそこ裏にいる
3:15
雑菌の一種としてあってでそれがわにあっ
3:18
てわの中に入れといたら金がついて発酵し
3:22
ました納豆金がついてね発行しましたって
3:25
いうとこなんですよね本物の納豆の作り方
3:27
なんだけどまず大豆ありますねこれをまず
3:30
洗浄して雑菌を取り除くわけですよ洗浄し
3:33
てで煮るんですよね洗浄して豆に浸します
3:37
この浸すのも1番から2番ま1晩とか24
3:40
時間ぐらいひたすんですよそうすると
3:42
ちょっと柔らかく膨らみますと水を含んで
3:45
大豆が膨張しますその状態でさらにま5
3:49
時間6時間煮ますと煮ることによってあの
3:52
柔らかさになるんですよね指で押したら
3:54
柔らかくなるぐらい先柔らかくするんです
3:57
ねだ最初に柔らかくするのよ元々硬い
4:00
でしょあの電力の豆ですよ鬼ワソのでなる
4:03
ともうその時点で水に下すの24時間加え
4:06
て56時間煮込むもうこの工程が入ってる
4:09
んですよ結構めんどくさいですねはいで
4:11
その段階から今度先ほどのワこのワも雑菌
4:16
が付いてるんですよねいやさっき言った
4:18
いろんな菌がいる中の納豆筋は1つって
4:20
言ってじゃないですかだ色々菌がついてる
4:22
んですよ納豆筋以外にも色々ついてますで
4:25
このわもそのまま発酵させたら雑菌も
4:27
いっぱい繁殖しますよねとうんうんうん
4:29
いうとこなんで1回わをゆいて雑菌をま
4:33
消毒するでその時に納豆筋っていうのは熱
4:36
体性が高いんで100°以上でもま短時間
4:39
であれば生き延びられるんですねでもう
4:41
ちょっと下の雑菌は下の温度で死ぬからま
4:44
それでわを消毒させて納豆金だけをま生き
4:47
のいた状態にさせるとそしてそのわを乾燥
4:50
させそこに2目を入れて包んで置いとくと
4:55
そうすると豆にわにいた納豆筋がつきます
4:58
とそしてこの状態で納豆金の指摘温度が
5:01
さっき40度って言っじゃないですか
5:02
40°でさらに24時間放置するとそう
5:06
するとついた納豆金が繁殖してま40°
5:09
だったら24時間ぐらい常温であれば
5:11
もっと時間伸びるかもしんないけどもま要
5:13
は然その長時間発行させる時間が入ります
5:17
そして発行した状態でようやくこっから
5:20
冷蔵庫で24時間ぐらい寝かして完成って
5:22
感じなんですようわあ長いそうこち手作り
5:26
なッとの作り方ねそういう作り方があ
5:28
るってこと自分で作でもスタートから完成
5:31
までま3日以上最低かかるんですよてなる
5:34
とじゃなんでま僕ら納豆食べてんのみたい
5:36
な話にもなるますよ
現代の量産方
5:42
ねナとは要は健康効果があってま皆さん
5:46
食べたいま元々は発行させてるんでま備蓄
5:50
のような食品だったんだけどまそこに健康
5:53
効果があるっていうことで現代人はま備蓄
5:55
する必要がないけど食べてるというところ
5:58
が大なとこでの特徴としては遺産にやら
6:01
れることなくま生きたまま長内に
6:03
たどり着いてその前玉金を活性化して
6:06
くれるということなんですよねで特にその
6:08
納豆筋を発行させる過程で納豆キナーゼっ
6:12
ていう酵素が生成するわけなんだけどま
6:15
この納豆キナーゼも決戦を溶かして血液を
6:18
さらさらにしてくれたりとかで納豆筋は骨
6:21
の形成に関わるビタミンKとかを多く
6:23
生み出してるのでまそういったものが摂取
6:25
できるから健康効果としてま腸内メテも
6:28
そうだし線を取り除いてくれたりとかま骨
6:31
の強さに関わってきたりとかっていう形で
6:34
いいから皆さん食べてるとこれがま
6:36
ベーシックな伝統的な納豆の作り方で
6:40
現代人が食べたいという理由とじゃ一方で
6:42
偽物と言われてるものま単純に考え方の
6:46
違いでさっき言ったのは伝統的な納豆の
6:49
製法だとしたら今度逆に言うとまそれを
6:52
じゃあ量産化して広く安くお届けするに
6:55
はっていう考えて資本周囲的納豆って話な
6:59
んですよその工程はどうやって作るかって
7:01
ことですね直になりますはいま基本で言う
7:04
と一緒です豆を浸水させて煮るって過程は
7:09
一緒なんだけどそこに対して伝統的なもの
7:11
はわを使って発酵させますま工業的なもの
7:15
はそこに取り出した納豆筋をジロでかけ
7:19
たりして納豆筋を付着させるんですよ納豆
7:22
筋を豆に付着豆そうそうまだからま一緒
7:25
っちゃ一緒なんですよね単純にわにいる
7:27
ものをわで包んでで納豆筋を発行させるの
7:31
かまわに入ってないけどわから取り出した
7:34
納豆筋を選別して強い納豆筋を取り出して
7:38
それをかけて均一化させる例えばわだと
7:42
そこにいる納豆筋の割状況のなり割合も
7:45
変わってくるので出来上がりがばらつく
7:48
らしいんですよ一方あれは工業製品だから
7:51
均一化が大事ですよねとそうするとあの
7:53
納豆筋を選別してバオして作ったま純粋
7:58
バオ納豆筋ってもを持ち出してそれを
8:01
かけるんですよああそうすることで均一に
8:04
大量に安定した品質で生産することが
8:07
できるとそういう仕組みだったんですね
8:09
そうですはいわ使うかどうかみたいなま
8:11
基本的にはそこわの納豆金をま付着させて
8:15
作るのかバから取った納豆筋を選別して
8:18
寄りすった納豆筋をバオさせてそれを
8:22
かけるかの違いどのぐらい違うんですそれ
8:25
ま栄養化的な違いは基本的にはないとされ
8:29
ています
栄養価と品質の比較
8:33
[音楽]
8:35
そこでじゃあ何が偽物かって言われると
8:37
ある意味天然のお魚か養殖した魚かの違い
8:41
ぐらいでしかないあんまり違うイメージ
8:44
ない僕ら養殖したお魚食べてますからねと
8:47
普通のお魚であればまあのお魚にもより
8:50
ますけど小魚を食べたりとかプランクトン
8:53
食べたりして生きてるのが天然のブリだと
8:55
したら養殖のブリは人間が作ったま餌高
8:59
栄養感高い餌を池に投げてわしわシャって
9:02
食べてそれによって太らせて美味しく気に
9:05
つかさせるっていう違いなんですようんだ
9:08
からま正直そこに関してはこういう世の中
9:10
ですからまあんまりいいを唱えてもしょう
9:12
がないという部分ですその偽物でまやされ
9:16
てる部分の1個としてはその大豆の質って
9:19
どうなのってとこですね大豆の質です要は
9:21
安く対応に作る必要があるとなった時大豆
9:26
の原価が重要になってくりますよね商品を
9:28
安く作るはてなるとじゃその大豆の質って
9:32
いい大豆だったらま例えばじゃ国産で大事
9:35
に育ててますという大豆があったのとこれ
9:38
がじゃあ高いですよねとなった場合ま色々
9:41
と海外で農薬バンバン使って大量生産した
9:45
大豆を使いますってパターンもありますし
9:48
さらに安い大豆であればもう遺伝子
9:50
組み換えしたものを使って低コストで大量
9:53
に作ったものを使って納豆にするっていう
9:55
こともあるんですよだから素材の違いが
9:57
一番言われますよね豆の質でやっぱりもし
10:00
かしたらあんまり良くないかもっていう
10:02
可能性もなくはないまそこが言われてる
10:04
わけですよ買う時に見る後ろにな基本的に
10:08
遺伝子組換でないでカナダさんアメリカ
10:11
さんかこ遺伝子組換えでない安いやつは
10:14
こういう感じです一方高いのは国産ダイズ
10:16
ですとかていうのがあったりするですよだ
10:18
から自分もスーパー行った時にま安いカメ
10:20
納豆とかああいう安いやつは3パク80円
10:23
90円ですよね僕よく買いますねですねで
10:26
そういうのはそういう風に書いてあります
10:28
外国の大だったりしますで僕がたまに買っ
10:31
たりするのは値段倍なのに2個しかついて
10:33
ないみたいなありますねあるでしょはい
10:35
ありますありますそうこの辺りなんか鎌倉
10:38
で作ってますとかそういうのがあるんです
10:39
よへえてなるとそういうのはやっぱ高い
10:41
ですよね値段倍で1個少ないですからうん
10:45
大体1パック40gとかでしょそういう
10:47
感じのものが売ってたりするんでそうなる
10:49
と値段倍で1個少ないって原価何倍高いん
10:52
ですすかて感じじゃないですかこの辺りが
10:54
1つ言われるとことあとは放送ですよね今
10:57
発泡スチロールとか使ってんじゃないです
10:59
かまあそこに対して良くないんじゃない
11:01
かっていう風に言ってる人もいますしま
11:03
ただそう言い出すともう肉も全部取れ発泡
11:06
りですしそうちょなかなか難しいなと伝統
11:09
的なものはわを使ってるわけですからわを
11:12
使わないと元々作れなかったものをわの菌
11:15
をバをしてぶっかけてるわけだからまそれ
11:18
で発酵した納豆をバック詰めして売ってる
11:20
という感じなんですよでこの違いが1つ
11:23
ありますねでもう1個がタレの話をして
11:26
ますよねそうですね僕が見た動画もタが
11:29
シラとかちょっと危険なんじゃない飲
11:31
みたいのありましはいまそもそもで考える
11:33
とあんなもんつけないですからえタつける
11:35
んですかけけるかかけてけてあですねまま
11:40
ま当然ですけどもあれは資本主義的タレな
11:43
んでいいもの使ってるわけがなくないです
11:45
かと弁当についてる醤油とかも偽物の醤油
11:48
ですからなればちゃんとした醤油ではない
11:51
ですよ醤油加工品とかそういう感じで書い
11:53
てありますあ良くないですよまいいわけが
11:55
ない旨み調味料入ってますからがっつりて
11:58
ことなんですよなんででまその辺り豆の質
12:01
もそうだし入れてるパッケージまた加えて
12:04
そういったタレとかま辛つけ付属したもの
12:07
はま味をより良くさせるために僕らを
12:09
勘違いさせてくるためにタレを入れてると
12:12
いう感じですよねでタレで言うならばもう
12:14
これですよこれだってこれもう醤油だし
12:17
出汁も複数入ってます旨み成分掃除させて
12:20
ます化学調味料一切入れてませんあ納豆は
12:23
これかけてくださいっていう話ではあり
12:25
ますアフターでねその辺りえ僕がいつも
12:28
食べてる納豆
12:29
しますよ超シンプルなものですけどもて
12:32
感じなんでだから昔ながら納豆そうやって
12:34
職人が手間暇かけてってまこれま何でも
12:37
そうじゃないですか手間暇かけて作ってる
12:39
から当然味にもブレが出ます品質にブレが
12:43
出ますこれはしょうがないんですよいうの
12:45
が伝統的食品の話でそれを工業化して自動
12:49
化して発行温度とか全部発行バオ液とかま
12:53
ずこういったもの全部管理して均一化した
12:55
システムで均一に作ってますと量産化され
12:58
てますというね話です活算的には結局その
13:02
スーパー納豆をどういう感じの目線で見
13:05
てるんです
納豆選びの基準
13:10
はいま見てるとしたらその納豆の大豆の質
13:15
だけですよねだ言うなれば買えれならわの
13:18
納豆買えますけどでも場合によってはです
13:21
よその資本主義的納豆をわに包んで出荷し
13:26
ますええありますからねそれあるんですか
13:29
はいちょっとずるですまわかんずるい
13:31
でしょ要はわに包まれてたりとかあと
13:34
なんか競技っていう木を薄くスライスした
13:37
紙みたいなのに三角に包まれてる納豆ある
13:41
でしょ初めて見ましたマジかでもなんか
13:44
いい感じですいい感じでしょ俺が子供の時
13:47
本当小学校低学年ぐらいまでかな納豆売り
13:52
おじさんっていうのがいたんだよ納豆とか
13:54
ま豆腐もそうですよね自転車で入れて売り
13:57
にくるおじさんたちが昭和の風景ですよそ
14:01
僕小学校の時小12ぐらいのほと40年
14:04
ぐらい前はギリいたんですよええだから
14:07
豆腐プーとか言ってラッパ吹いてラッパ
14:10
吹いたおじさんが来たら豆腐買いに行く
14:12
みたいなサ持ってえそんなことしたんです
14:15
とあとなんか毎日6時半になるとなとなと
14:19
つってチリでおっさんが後ろにね木の箱に
14:25
納豆詰めて売りに来てんのよ納豆おじさん
14:27
じゃない手作り納豆さんえそれを僕はだ
14:31
から何時ぐらいに来るから玄関のとこで
14:33
待っててなとなとって来た出して言ってな
14:36
とちだつって本当ですか1個いくらか
14:39
50円か100円だったかな今考えれば
14:41
安いけどそんな時代からそんな時代から
14:44
昭和の時代ですよ手作りリアルナットがま
14:47
本当売ってたのよそうなんですねまそう
14:50
いうイメージがあるからその敬義っていう
14:52
やつで包んで売ってたりするんだけど実際
14:55
は資本主義の金化して製造した納豆をそれ
14:59
に入れてちょっと値段高くできて売
15:02
るっていうパターンもあるからなるほど
15:04
そうなるとその伝統的ななと本当に伝統的
15:07
なやつを作ってるとこならいいけど
15:10
スーパーだとやっぱ難しいよねそれがそな
15:12
だから見て生産方法その会社の納豆の作り
15:15
方調べればねわで発行させてるのか納豆金
15:19
をかけて発行させてるのかの違いでしか
15:22
ないんだけどま笑にもし納豆金をかけてわ
15:25
に入れてるならこれは資本主義です
15:28
マーケティングを入れてるっていうこと
15:30
高級層に見えるからそういうことですね
15:32
ですよね意味もないんですよ入れてる意味
15:34
は本質的にはわで発行させるために入れて
15:37
たのをそういう風に見せて値段をちょっと
15:39
高くするためにわに入れてるって話になっ
15:41
ちゃうんでで結構そういう納豆が多いです
15:43
スーパーでわに入ってるやつとかてなると
15:45
じゃその製法に関してはまなかなかその
15:48
伝統的納豆って食べられないいうのがもう
15:51
現代いし方ない例えあったとしても高くて
15:54
文句言うよってことあそだって3パック
15:57
880円とか100円で売ってるのにさ1
15:59
パック300円とかそういう値段だよ
16:01
うわあ文句言うでしょ僕は言っちゃいます
16:04
買わないでしょわないですちょっと食べて
16:06
みたい多ま食べたところでそんなにだって
16:10
あの確信的な違いはないからの同じ菌なん
16:13
でベースの菌はねし主義的納豆はもう確率
16:16
的な納豆筋なんでブレがないんだけど
16:19
こっちはまどっちかちょっと違うま自然の
16:22
発行なのでもうちょっと福良な味はすると
16:24
は思いますけどじゃそれをね3倍の値段ま
16:27
ないしよ5倍の値段ぐらいですよね1
16:29
パック300円だあれば出して買うのかと
16:32
いうとこですよねな例えば茨城とかに旅行
16:35
に行った時にそういっぽいのは売ってたり
16:37
もするけど場合によっては資本主義をお
16:40
土産としてあれに詰めてる可能性もござい
16:42
ますんでそこは注意ですと茨城でも注はい
16:45
注意してください資本主義はそこら中にも
16:48
ございますという風に考えるとだから豆の
16:50
ま質は考えますという感じですで
16:52
パッケージに関してはもうどうしようも
16:54
ないからそれはもう文句言ってもしょうが
16:56
ないしま映せばいいでしょで加えてタレ
16:59
なんて僕は入れませんからこれを使ってや
17:01
るってなると以上ですってしかない話かな
17:05
と思ってるそれをなんか文句言いらっし
17:06
ちゃうとじゃあ洋食のお魚どうですかとか
17:09
楽のされている鶏牛豚食べませんか食べ
17:13
ます偽物って言いますかって話にもなっ
17:16
ちゃうんですよねああ結局元々は野生にい
17:19
た動物を食べてたのにそれを量産化する
17:22
ために楽の化っていうのがいて餌も高濃度
17:26
の餌を与えて早くふらしてその場合によっ
17:29
てはホルモン剤入れたりとか構成物質入れ
17:32
たりとかしてっていう話になってくるから
17:34
まそれっても資本主義の食事上場いたし方
17:37
ないからどこまで共用するかは自分で決め
17:39
てそのものを食べればいいかなってとこで
17:42
ま自分のラインとしては遺伝子組み換えし
17:44
てないとか国産の大造を使ってるとかって
17:46
いうぐらいでいいかなと思っておりますし
17:49
それ以上は難しいなるほど現実的にははい
17:53
これで偽物であだこうだ言ってたらもう
17:55
お前じゃ無理とか絶対回転寿司ってお魚
17:59
食べんなよみたいな話になりますから
18:00
ちょっと毒なッとはさすがにおかしい
18:02
でしょうとおかしいそれキャッチコピー
18:04
ですよあキャッチコピー煽りですよ
18:06
なるほど煽られましたよと煽りにやられた
18:09
ということですねはいまていう感じですか
18:11
ねはい
本日のまとめ
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やはいということでですねまもう資本主義
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場しかいし方ないということですよ僕らが
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どこでも買えるっていうことがもそもそも
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異常事態ということです人類士において
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どこでもいつでも誰でも安くこれがもう
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人類しのいて異常事態ですとでこの異常
18:31
事態によって我々まいろんな病気を併発し
18:34
てるようになってきてますがまその中でも
18:36
最低限じゃあここのラインは自分は許容
18:39
しようとかここまでならオケーっていうの
18:41
を決めた上で選択するとでやそのためには
18:44
現材料表記を確かめようという話をま
18:47
いろんな動画でもさせていただいてますし
18:49
ま見た時にある程度自分で選別できるよう
18:52
な知識を持っていきましょうというところ
18:54
でやっていただければちゃんとした魔食
18:56
っていうのを自分で選別してやってけるん
18:59
じゃないかなという風に思っておりますま
19:00
納豆自体は栄養価が高くて腸内メテにも
19:03
いい効果がございますのでできれば積極的
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に取り入れてですね未来への投資と思って
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いただいて食を投資していくという姿勢で
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望んでいくのがいいんじゃないかなと思っ
19:13
ておりますということで今回の動画いか
19:14
でしょうか楽しんでいただけましたら
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チャンネル登録高評価またシャアの方お
19:18
願いいたしますまたですね納豆と一緒に
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食べるですねお玉を簡単に作るならこの
19:22
ボニークがございますのでちょっとこれは
19:24
アフターでオタナット食べてですねえ見
19:27
たいと思いますので見ていたいければと
19:29
思いますまボニは概要欄にリンク貼って
19:31
おりますんでチェックしてみてください
19:32
またですね公式Lも始めておりますえ動画
19:35
の内容ですね1枚のPDFに落とし込んで
19:37
簡単に復習できるようにしておりますので
19:39
そちら配布してますから是非LINE登録
19:42
してみていただければと思いますそれでは
19:43
また次回の動画でお会いしましょう
19:45
タンパク名のかずひでしたありがとう
19:47
ございまし
19:48
たはいということでまちょっと毎度お勧め
本日の小話
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してるねコタキムチ納豆ご飯というやつを
19:55
ですねちょ今日は用意しましたこんな感じ
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ま普通にキムチとまあれば刻みネギで納豆
20:01
と玉そしてご飯という感じでもこれだけで
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もタンパク質まそれこそ77ぐらいはあり
20:07
ますよね14じゃないですかそしてご飯も
20:11
タンパク質5ぐらいあるんでまそ20近く
20:14
1食でいけちゃうんでま朝食としてはまお
20:17
すめうん優ですねそうですねだいぶ優秀に
20:20
なりますちょっと作ってみますかはい
20:28
食べられるメニえましょっちゅう
20:32
朝ご飯何も考えなかったらこれえそうね
20:36
だってご飯もレチすればいいしさ大体あの
20:40
大抵あれが立てで食べられるしで納豆混ぜ
20:43
てあとこれネギ混ぜ
20:47
てで
20:52
温玉やっぱりお玉にこだわりがそうお玉に
20:56
することでデロデロにならないしま吸収率
20:59
も良くなりますよね生卵だと吸収率半分
21:02
ぐらいなのに温玉にすれば9割以上吸収さ
21:06
れるという話なんですよでこれこの感じ
21:08
このふわふわな感じがいいんですよ
21:10
デロデロすぎず硬すぎずね生卵だと
21:14
デロデロなんすよ僕は好きじゃなくてで
21:17
納豆だけだとまタンパク質も足りないの
21:20
そうだけど粘ねばすぎるんですよねああ
21:23
確かにそれが嫌なんですよ朝からちょっと
21:26
粘つくのやそしてこれボニークソイソース
21:31
ソイ醤油ですねはいそうですこれはもう
21:34
醤油じゃないんですよ出汁が入ってるん
21:36
です旨味の塊なんです醤油に本みりんです
21:40
ねこれ広島の友裏さんの本みりん入れて
21:44
花見とっていうま生成度の低いお砂糖を
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ちょっと入れてでそしてカツオ出汁これは
21:49
枕崎さんのねカツオの出汁出汁ですよ
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エキスじゃなくて出汁っていうのは水と
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素材で取ったものを出汁エキスていうのは
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高分解して科学的に抽出したものをエキ
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スって言うんですけどまこの裏にねよく
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エキスって書いてあるのか出しって書いて
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あるのかでその違いがございますうわあ
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そこ知らなたはいでカツオ出しでしょあと
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醤油はグルタミンさんの旨味なんですよで
22:13
旨味成分相場させるのが大事って言いまし
22:15
たよねつまりイノシンさんのカツオ出しを
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ここに加えますそして星椎茸でこれは
22:21
グアニルさんの椎茸の旨味そしてもう1個
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昆布の旨味ですねこれも加えて昆布は
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グルタンさんですねでさらに鯛の出汁が
22:31
入ってんですよ鯛もタ日本だけじゃなくえ
22:35
あすいませんそっちのタイですフィッシュ
22:37
のタイですねフィッシュタですすいません
22:40
フィッシュのタの出汁が入ってるんでああ
22:43
もううまみでしかないですよそして花やぎ
22:46
具合がねタイで変わってきますという白物
22:49
なんですよやばいでしょやばい出汁な出汁
22:52
上位なんですよそんぞそこらの醤油とは
22:55
もう分が違うという感じでまこれ
22:59
納豆に合うわけですね納豆どこじゃない
23:02
ですもう全てのものに合います
23:05
と混ぜていただいてでこちらにらっと
23:13
うん美味しそうですねでまあとは最後
23:17
キムチこれキムチあるとはいいい理由って
23:21
なんキムチあると同じく乳酸金も追加
23:24
できるじゃないですか納豆筋のみならず
23:27
乳酸金ですよああ
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内最高ですね最高のものになりますエラス
23:34
いいですねなのでま迷ったらねこ
23:37
れっていうかタンパク質もありますしま
23:39
なんならちょっと僕この納豆にオメガ3
23:42
加えるためにエゴマ油とか入れます朝
23:45
ちょっと一差分ぐらいへえ5Gぐらいです
23:48
ねそれで1日分のオメガ3摂取するとああ
23:52
サバ以外でもそういうのでもそう仕方はい
24:01
えはいてな感じでいただきます
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はいやばいやばいですかもう旨味の塊りで
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しかないやこの醤油やばいんですよ本当あ
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前はかけてなかったん前はね醤油工事だっ
24:19
たあ醤油うんちょっとこれの醤油工事今度
24:23
作っちゃおうかなと思ってえ醤油工事です
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か1本まま使いますけどけるんですかい私
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工事と今まで使ってた醤油普通の一般の
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醤油だったんだけどはいまそれと工と醤油
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でボニしたら醤油工事が出来上がるんです
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けどそれをこれで作っちゃうかな今度え
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やばいです絶対うまいと思うんですよ
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欲しいまだやってないからちょっとまだ
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ストックの醤油工事がありましてそれが
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終わったらって感じです
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けどうんめっちゃうまいよも食感というか
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旨みがやばい旨みうん食べてみてもいい
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ですかうんどうぞいただきますいやなんて
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優しい味なんですか幸せな気持ちがあり
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ますよそうでしょ朝からこれて僕あの朝高
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ヒドで納豆卵かけご飯プラスいいたゆけ
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ジャンボニークソースとうんゆりあこっち
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はいボニークソースで高頻度で食べるよう
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になるこれかけてんのはい上級車ですね
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ありがとうございます
25:28
僕ですらやってないわ本ですえうまいんだ
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いめっちゃ美味しいですどっちえ両方
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どっちでもいいのどっちでも美味しいです
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すごマジではいやったことないぜひお願い
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で確かにキムチが合うってことはねこれ
25:44
間違いないですしこっちはどっちか酸味と
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甘みがうまい具に入ってますもんねあそれ
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やってなかったなまやさどっちにしようか
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なって悩みながら楽しんでますええこれは
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やんないだじゃああそれもうんやってます
25:58
うんはいただ自分はそのどっちかうんはい
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はいかけちゃうはいかけちゃう確かに俺も
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これ豆腐にかけてるからああそうなんです
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ま一緒だよね大豆
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はい大豆にかけてるなるほどちょっとそれ
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は今度やってみますありますその上で
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ちょっといただきますはいはいうんああ
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もうなんかいつも食べてるやつの上位互感
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かもしれないこれええこっちよりうまいっ
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てことはいいつも食べてるやつよりやっぱ
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お玉じゃなかったんで自ああなるほどね何
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自分生卵でそれダメでしょやっちゃって
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ましたダメです
26:34
よ全然違いますねへえあ本当おいしい
26:38
おいしいですこれちょっとじゃこれ今度
26:40
やってみますよよりはいぜひ皆さんもやっ
26:43
てみてください概要欄にリンク貼っておき
26:46
ますのでボニークスペシャルソースですね
26:48
かけるだけソース絶賛発売中
26:51
[音楽]
26:52
です
26:57
完バカバソリエ

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