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2023年09月03日

加熱用の牡蠣(カキ)を生で食った男の末路(分析・参考)


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加熱用の牡蠣(カキ)を生で食った男の末路(分析・参考)

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「加熱用の牡蠣を生で食べた男の末路」については、以下のサイトに詳しく記載されています1。加熱用の牡蠣は、細菌やウイルスの数が多いため、生で食べることは危険です。

1[詳細・外部リンク]

2[詳細・外部リンク]

3[詳細・外部リンク]

4[詳細・外部リンク]

5[詳細・外部リンク]

6[詳細・外部リンク]

7[詳細・外部リンク]

8[詳細・外部リンク]


『参考動画』


(漫画)加熱用の牡蠣(カキ)を生で食った男の末路を漫画にしてみた(マンガで分かる)



【牡蠣】加熱用と生食用の違いを徹底解説



【貝毒】牡蠣を食べて…3年分の記憶を喪失した男がいた。




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加熱用の牡蠣(カキ)を生で食った男の末路

文字起こし

0:00
[音楽]
0:03
俺の名はきよし俺は今非常に後悔している
0:09
なんでこんなことに事の発端はおそらく
0:14
昨日の夕食スーパーに立ち寄った時だ半額
0:17
セールの生牡蠣を見つけすぐにそれを手に
0:19
取った別にそれ自体は良かったんだが問題
0:23
はその牡蠣が加熱用だったことだろう別に
0:27
いいんじゃ金つよでも生食用でもさ後悔先
0:32
に立たずである
0:33
[音楽]
0:35
あんたどうしたのその顔
0:38
ちょっといろいろあってなぁ俺はすぐと
0:42
合唱に事情を話した
0:44
過熱用を生で食べたお前が悪いけどな出汁
0:47
は同情しなかったしょうがないじゃん加熱
0:50
用の方が安かったんだからだいたい加熱用
0:53
と生食用って一体何が違うんだよ
0:56
[音楽]
1:00
そりゃあんた育ってきた環境が違うからよ
1:03
何急にセロリ本当に環境が違うの生食用の
1:09
牡蠣は保健所から生食用に出荷買って指定
1:12
された綺麗な海域で取れた牡蠣を取れる
1:15
場所は海岸から離れた沖合の漁場
1:18
養殖場が多いわね一方でそれ以外の海域
1:21
から取れた牡蠣が加熱用として出荷される
1:24
わ加熱用に使用される牡蠣は
1:26
皮の加工に近い場所また海岸沿いで取れる
1:30
ことが多いのなるほどそれは確かに環境が
1:33
違うなええさらに生食用の牡蠣は
1:37
紫外線殺菌された海水を使って
1:39
毒素を吐き出させるなどの措置も行われ
1:41
てる本当に
1:43
徹底して殺菌されてるのよ
1:45
ちなみにすず曰く生食用カフェ出荷時に
1:48
必要な措置は
1:49
各県漁協の取り決めによって若干違って
1:52
いるという例えば三重県では生食用の牡蠣
1:55
には18時間以上の浄化を義務付けている
1:58
などだ
1:59
もう読書の吐き出しって具体的にどうやっ
2:02
てるんだ
2:04
紫外線で殺菌した殺菌海水に直接生きた
2:07
カキを漬け込むなよそうして人が生で
2:10
食べる際に不要となる細菌を吐き出させる
2:12
な加えて下記の周りには
2:15
絶えずきれいな殺菌海水が供給されるよう
2:18
になっているわ
2:19
牡蠣が吐き出したものや
2:21
を再び取り込むことのないようにねこれ
2:24
が実際の施設の様子ね上から紫外線で殺菌
2:27
された海水がシャワーで供給されて
2:30
牡蠣が吐き出したものは水槽の底から
2:33
排水されるようになってるわ
2:34
浄水中
2:35
牡蠣は完全に海水に使った状態になってる
2:38
のがわかるわね
2:40
牡蠣を取り出すときは水槽内の海水を排水
2:43
し終えて取り出すなど非常に細かな手順が
2:46
定められているそうだ
2:48
さらに下記には1日から3日
2:51
餌を与えずに断食させるわ
2:53
排出だけをさせて
2:55
胃腸を空っぽにするこれにより
2:57
餌と一緒に食中毒の原因となる雑菌を
3:00
取り込むことを防ぐことができるのマジか
3:04
徹底してるなぁ
3:06
そこまでしないと牡蠣の持つ毒みたいなも
3:09
のって取りきれないものなのかあんたね
3:12
もともと
3:14
牡蠣に毒なんてものはないのよ
3:20
でもさっき
3:22
毒素って言ってたじゃんそれはさっき
3:25
育った環境によるってすずが言ってたじゃ
3:27
ねえかそうねそもそもなぜ
3:30
牡蠣が毒を持つようになるのかこの辺りを
3:33
話さないとかなまず前提として下記の主食
3:36
はプランクトンよだからカキは必然的に
3:39
海水から栄養を取る例えば海水には
3:42
グリコーゲンタンパク質やカルシウム
3:45
亜鉛などのミネラル類を始め様々な栄養素
3:48
が多量に含まれてるつまりその小さな体に
3:52
海の栄養分をギュッと濃縮して蓄積して
3:55
いるのが
3:56
牡蠣なのよ
3:58
牡蠣は海のミルクなんて呼ばれている
3:59
くらいだしな
4:01
栄養分が豊富そうだ海水から栄養分だけを
4:04
吸い上げるフィルターみたいな感じになっ
4:06
てるわけかうーんその知識は9割正解かな
4:10
9割
4:13
牡蠣が吸い上げるのは
4:14
栄養分だけじゃないってことよカキは海水
4:17
から
4:18
栄養分だけじゃなくて逆に有害なウイルス
4:20

4:21
濃縮し蓄積してしまうのそしてその
4:23
ウイルスは
4:24
栄養と一緒に中腸線という機関に残るだ
4:28
から下記の中にウイルスが存在する場合生
4:31
で食べると感染する可能性があ
4:34
るってことよそういう仕組みだったの
4:36
なるほどだから生食用は有害なウイルスの
4:39
いない
4:40
綺麗な海水で育てるわけかええウイルスを
4:44
体の中に溜め込む習性は下記だけでなく
4:46
二枚貝全般に見られるものだけどカキは
4:49
特にその性質が強いわ実は牡蠣は海の
4:53
ミルクという異名のほかに天然の浄水器と
4:56
いう二つ名も持つ1日あたり1個の牡蠣で
5:00
約400Lもの海水をろ過するとも言われ
5:03
ているのだ
5:04
ちなみにアメリカ
5:06
ニューヨーク鋼の浄化計画でも下記のこの
5:08
特異な修正が利用されてるこれは2014
5:11
年から始まったプロジェクトで
5:13
ニューヨーク湾全体に
5:15
約10億個の牡蠣を離す計画である
5:21
マジで加熱用なんて生で食うんじゃなかっ
5:24
たよてかお前何の病気にかかってんだっけ
5:31
治ってんだよな多分ノロの潜伏期間は1日
5:35
から2日だろう
5:36
これから普通は23日で治るって言うし
5:39
じゃあなんでそんなにしんどそうなんだよ
5:43
以外の病気にも感染するから注意が必要よ
5:46
それってどんな病気だよ
5:48
ノロウイルス以外だと
5:51
腸炎ビブリオねあとはa型肝炎ウイルス
5:53
食物アレルギーかしらこのうち腸炎
5:56
ビブリオは海水や海底の泥に存在する細菌
5:59
よ海水の温度や気温が上昇すると海水中で
6:03
大量に増殖
6:05
魚介類に付着して運ばれるわ
6:08
適度な塩水を好み
6:10
腸炎ビブリオで汚染された
6:11
解散魚介類を生で食べることで感染あと
6:14
a型肝炎ウイルスは人の糞便中に排出され
6:18
たa型肝炎ウイルスが水や食材を介して
6:21
広がる病気ね
6:22
ちょっと待ってなんかa型肝炎ウイルスの
6:26
経路が変じゃないかそうかしら何で人の
6:30
糞便経由のa型肝炎ウイルスに
6:33
牡蠣を食べた俺が感染するかもなんだよ
6:35
確かにいやでもそう考えたらノロウイルス
6:38
もなんか変な感じするけどな
6:41
これってまさか気づいちゃったか
6:45
牡蠣は人の糞便もきっちり吸収してるわよ
6:48
行きたくなかった
6:52
[音楽]
6:54
うんこかうんこ食ってたのか俺はちゃんと
6:57
説明しろよすずそうは言ってもそのままの
7:01
意味よ例えば説明するなら1多少が
7:05
ウイルス入りのカキを食べるにノロ
7:08
ウイルスに感染する3出潮がノロウイルス
7:11
に感染しお腹を下して排便し4出汁用の
7:16
排便が河川へ流れ出す5
7:19
排出されたノロウイルスは河川を通って海
7:21
へ6生食用と分けられた加熱用の牡蠣が
7:25
ウイルスを吸収7加熱用のカキを食べた
7:30
木吉がノロウイルスに感染お前たちを
7:33
なんてことしてくれてんだ落ち着く例えば
7:39
排泄物は下水処理場で処理されるのが基本
7:41
じゃねえのかもちろんよでもそれでもノロ
7:45
ウイルスの一部はどうしても河川に
7:47
流れ込んでしまうの結果的に
7:49
牡蠣を養殖している海域に流れ込むわけよ
7:53
鈴が言うにはノロウイルス感染者の糞便
7:56
戸物1g中には100万個から10億個の
7:59
ノロウイルスが含まれているという考えて
8:01
みればノロウイルスの流行は人から人への
8:04
感染が主流だからこれも違和感があったが
8:07
そういうことだったのかつまり経路1から
8:11
7の状況が繰り返し起こっているという
8:13
わけなのだまさに
8:15
牡蠣を返した
8:16
恐怖のノロウイルススパイラル
8:19
[音楽]
8:21
まあ真実がわかったなら加熱用を生で
8:25
食べるなんて暴挙はやめるべきね
8:28
むしろこの話聞いたら加熱用は焼いても
8:31
あげてもこれからちょっと
8:33
身構えちまうけどなぁいやそれでも俺は
8:36
食いたいぞ
8:38
加熱用の鍵を生
8:41
で食べる方法
8:43
はないわよそんな方法そんなに食いたきゃ
8:47
生食用食えよ何でそんなに加熱用に
8:49
こだわんだよ加熱用の方がうまそうだから
8:53
だよバカかよそんなもん味に違いなんて
8:56
あるわけいやあるのよこれが加熱用の牡蠣
9:01
が取れるのは
9:02
皮の加工に近い海岸沿いが多いって話をし
9:05
たでしょ実はこの海域は山から川を伝って
9:09
流れてくるミネラルたっぷりの栄養を含ん
9:12
でて
9:12
牡蠣がおいしく
9:13
元気に育つ海域なのだから加熱用の牡蠣は
9:17
生食用と比べておうちで食感もプリプリし
9:20
ていて味が濃厚なのが特徴なのよマジかよ
9:24
ただ一方で加熱用牡蠣が取れる加工は生活
9:28
圏にも近いから
9:30
雑菌が検出される可能性もあるまさに
9:33
諸刃の剣ってわけか一方で生食用の牡蠣は
9:37
加工から離れた場所で養殖される上
9:40
滅菌洗浄の際に23日間断食を強いので皆
9:45
痩せて水っぽくなることがあるつまり
9:47
ウイルス抜きの話をするなら加工用牡蠣の
9:50
方がうまいのは間違いないのだ
9:55
いたいうまいことが分かってるのに加熱用
9:58
が食べられないなんて加熱用の牡蠣を
10:01
食べるなら
10:02
必ず中心部を85から90度で90秒以上
10:06
しっかり加熱することそうじゃないとまた
10:09
大変なことになっても知らないわよまあで
10:12
も死ぬ確率は低いからよあら壊していいん
10:16
なら好きにすればいいんじゃね実は厚生
10:19
労働省が食中毒の統計を取ってるんだが
10:22
2011年から19年のうち一番多かった
10:25
16年で14人そのうち10人は
10:28
ベラトキシン酸性腸管出血性大腸菌による
10:31
ものだつまりこれは多い157だなしかも
10:36
ノロウイルスによる食中毒での死亡と判断
10:38
された人は11年以降で1人しかいないん
10:42

10:44
よ加熱用のうまい牡蠣を地獄の苦しみを
10:48
覚悟して生で食すかそれとも生食用の牡蠣
10:52
を堅実に味わうのか洗濯は人それぞれで
10:56
ある
10:58
[音楽]
10:59
明日の話題は見つかりましたかまだ
11:02
見つかってないという人は他の動画も見に
11:05
行ったほうがいいですねフグと同じような
11:07
生物濃縮ってやつでしょうか
11:10
完全なる管理のもと
11:12
養殖されたフグは毒がないって言います
11:14
もんね
11:15
牡蠣に当たるとそれはもう辛いらしいです
11:18
ね皆さんの中にもお手洗いと友達になった
11:22
こといるんじゃないですかあの時の苦しみ
11:25
他に例えるとどんな感じでしたかコメント
11:29
欄で教えてくださいね最後まで見てくれた
11:31
あなたが大好きですナレーションは前でし
11:34
たそれでは


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