2020年01月22日
頑固なワイン生産者
ドメーヌ・デュ・ケロン
ジゴンダス・ドメーヌ・デュ・ケロン
この生産者は、なんとジゴンダスしか
造らないという頑固者だ。
人口酵母
しかも、人口酵母は一切使わないと
断言しているのも頼もしい限り。
なぜならば、コイツが曲者なのであり
世界中のワインを画一化する、いや
してしまう元凶なのである。
葡萄品種の性格や土地の味、いわゆる
テロワールを超えた味わいに
なってしまうのだ。
ロバート・パーカーJr.も絶賛
このワインで、ジゴンダスの土地と
グルナッシュの味わいを堪能して欲しい。
ワイルドでスパイシーなフルボディだが
もちろん繊細さも兼ね備えるつわものである。
ロバート・パーカーJr.も絶賛。
なんの迷いもためらいもなく五つ星なのだ。
価格:4,290円 |
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