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2020年10月27日
気軽なスパークリングワイン
パーティワイン
気軽なスパークリングワインで
美味しいのって少ない。
でもでも、このカリフォルニアの
スパークリングはイケる。
ホワイト・ジンファンデル
葡萄はホワイト・ジンファンデル。
きれいなピンク色の発泡ワイン。
ほんのりと甘いので、がぶがぶっと
飲めちゃうのは、いいのか悪いのか
微妙なのだが、お薦めである。
見た目も安価な雰囲気が無いでしょ
だからいいんだよね。
ホームパーティなんかには
華やいだ雰囲気をもたらしてくれるし
財布にやさしい。(笑)
[ロゼ泡] ベリンジャー・スパークリング ホワイト・ジンファンデル BERINGER SPARKLING WHITE ZINFANDEL 価格:1,537円 |
2020年05月30日
祝いの酒
辛さ表示に注意
ザルテット・プロセッコ・エクストラ・ドライ
イタリア・ヴェネト地方で産される
スパークリングワインだ。
Extra Dryってのは超辛口ではなく
もっと辛口なのはBrutと表記されるので
覚えておいて欲しい。
つまり、決して甘口ではないのだが
ほんのり甘みが残るタイプだ。
そのぶんだけ口当たりが良いとも言うし
親しみ易くまろやかだとも言える。
これからの季節ならすきやきなんかと
いっしょに飲むってのも良いだろう。
某漫画に取り上げられて大人気なのだそうだ。
『神の雫』に登場!ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ 価格:1,980円 |
祝いの酒
スパークリングワインは祝いの酒だから
気持良く、いま席を同じくして生かされている事に感謝し
乾杯できることに乾杯したいものである。
2020年03月26日
カバ・ブリュット・キュベ21(BIO)[2018]パルシェット
CAVAはスペイン産のシャンパン製法
カヴァ・ブリュット・パルシェット・キュヴェ21
葡萄品種はそれぞれ3分の1ずつ
パンサブランカ、マカベオ、パレリャーダ。
鮮やかなオレンジのエチケットが目を惹くスペイン産の
スパークリングワインである。
すっきりドライで清涼感がある。
食前酒から食中酒そして食後酒までOKだ。
泡立ちも心地良くモダンでスタイリッシュな味わい。
なにしろこの見た目が好きである。
この夏のイチオシだ。
21って何かと思ったら・・・
21ってのは21世紀の事かと思いきや
どうやら21回の試行錯誤で完成したのだとか。
つまり単純に21年間の月日を費やしたという事であり
ほとんどのワイン造りは農業なのである。
葡萄は1年に1度しか収穫できないからね。
そんな当たり前のことを思い出させてくれ
感謝の気持ちを持って乾杯する事ができる。
21といえば、かつてそんな名前のディスコがあったな。(遠い目)
カバ・ブリュット・キュベ21(BIO)[2018]パルシェット【泡】 価格:1,826円 |
2020年03月19日
泡ものワインの抜栓
CAVA
スペインで造られるシャンパン製法の
スパークリングワインをCAVA と呼称します。
安くて美味しいのがうれしい。
こいつは、なんとビンテージ付き!
いわゆる「ミレジム」ってヤツ。
マシア・レレウ・カヴァ・レセルヴァ
ミレジム・ロゼ
美しい色あいとさっぱりした飲み口。
アフターの余韻もありすばらしい!
このボトルのスタイルも昔の
シャンパーニュスタイルでかっこいい!
爽やかな海辺でのBBQ、もしくは
セクシーな夜に味わいたい一本。
スパークリングワインの抜栓
泡ものの抜栓って、ちょびっとビビりますよね。
大丈夫。
キンキンに冷やす。コツはたったそれだけです。
温度が低いと気圧も下がるんです。
逆にぬるいと抜栓した瞬間に液体が飛び出るので注意。
金具を緩め取り除いたらコルクをしっかりと握って
ちょいと回してみましょう。最初は力を入れて。
気圧で5mmほど勝手にあがってきます。
そしたら瓶底に向かって力をかけながら回す。
スッと抜けます。
コルクが抜けてしまうその瞬間、すかしっ屁のように
ガスを抜いてあげれば、まず吹く事はないのでご安心ください。
価格:1,630円 |
タグ:スパークリングワイン
2020年03月14日
正義と友情のエネルギーをくれるワイン
フランス産シャルドネ100%
ヴァン・ムスー・シャルドネ・ル・バロン
爽やかでドライな味わいの
フランス産スパークリングワイン。
シャルドネ100%でこの値段はあり得ない。
“ル・バロン”・ヴァン・ムスー・シャルドネ・ブリュット[NV]ギョーム・ドゥ・ヴェルジィ【泡】 価格:1,573円 |
テーマソング
マッハロッドでブロロロロ ブロロロロォ!
ぶっ飛ばすんだ ギュンギュギュン
魔神ドルゲをルーロルロロ
やっつけるんーだスババババーン!
バロームクロスでギューンギュン
ふたりがひとり バロローム
みんなで呼ぼうバロムワン!
必ず来るぞ バロムワン!
超人! 超人!ぼくらのバロムワン
このワインのテーマソングに認定する所存だ。
2020年03月12日
ソムリエ泣かせのスパークリング
イタリアの泡
ファルネーゼ・ファンティーニ・スプマンテ白、ロゼ
白の葡萄品種はココチオーラ
翻訳すると「心地オーライ」である。(ウソ)
ロゼはアリアーニコ。
翻訳すると「ありゃ!ニコ♪」
ウソである。たんなる駄洒落だ。
マリアージュ
スパークリングワインの素敵なところは前菜からデザートまで
何にでも相乗するという事だ。パスタだろうが
こってりした魚料理だろうがヘビーな肉料理だろうが
なんでも来い!なのである。
ソムリエ泣かせ・・・
ズバ抜けてうまい。
コストパフォーマンス高いぞ。
ボトルも愛らしい。
昨夜のお客さまは空瓶を持って帰った。
ただソムリエ泣かせなのだ。
サービスする時、マグナムサイズまでは
片手で、というのが基本ルール。
でも、つかみどころがない。
持ちどころがないのだ。
瓶が太過ぎて重過ぎて
プルプルしてしまうのである。
ソムリエールならさらにしんどいだろう。
エチケットの裏のあたりに
すこし凹みを付けてくれると良いのだが。
それ以外は完璧。
超お薦めだ。
ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェNV 750ML 価格:2,112円 |
ファルネーゼ・ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェ・ロゼNV 750ML 価格:2,112円 |