葡萄畑でマリアージュ

シャトー・ヌフ・デュ・パプ(Eギガル）
ハーフボトルを開けてみた。
ワインは瓶の中でも熟成する。
その成熟度合いは、瓶の大きさにも
関係するのだ。つまり
ハーフはレギュラーボトルよりも早い。
07年はもうタンニンが完全に丸くなってて
やさしい味わい。そして奥行きのある
味わいと複雑な香りをもたらしてくれた。

シャトーヌフ デュ パプ[2007] E．ギガル (375ml)赤ワイン フランス・ローヌワイン同一ワイン12本以上で3%現金割引します 価格:3,080円 (2020/4/3 18:16時点) 感想(0件)

ワインの熟成具合は、グラスを傾け色を見る
液縁にオレンジを見つけたら熟成の証拠。
ピークを過ぎて、ゆるやかに枯れていく過程に
ちょうど差しかかったところ。
ワインってここがいちばんうまい。
例えて言えば、フルーツと同じ。

ワインも葡萄なので、フルーツで当たり前なんだけど
意外にここらへん、発想から抜け落ちてたりします。
アルコール飲料なので、もちろんゆるやかに変化するのですけど。


Eギガルの造るワインは、どれもお値打ち。
本当にバランスの良いワインを標準以上の
安定したクオリティで造っています。
コート・デュ・ローヌからコート・ロティに至るまで
全てがそう。
エチケット（ラベル）も覚えやすいしね。
買って損のない造り手さんです。
ホームパーティなんかに差し入れたり、プレゼントなんかにも
ワイン好きの人なら必ず知ってるワインだからいいよ。
おギガル(気軽)にどうぞ！