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posted by fanblog

2021年03月24日

南フランスらしさの詰まったワイン

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ジゴンダスのトップ生産者

「エリタージュ」をお勧めしたい。
南仏の名醸造家サンタ・デュックが
クオリティに重きを置くがゆえに
少しだけその条件に満たないものに
かつてはヴァン・ド・ターブル、つまり
テーブルワインのくくりで瓶詰めしてた。

しかし、そのワインも評判に評判を呼び
コート・デュ・ローヌのDOCとなったのだ。
マリアージュ

葡萄品種はグルナッシュ、シラーが中心。
フランスらしさを最初のひと口から味わえる。
日本の食卓ならどんなものにもフィットするぞ。
しなやかで洗練された味わいは必見だ。



エリタージュ [2018] ドメーヌ サンタ デュック ( 赤ワイン )

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(2021/3/24 18:44時点)
感想(140件)


2020年12月30日

干支ワイン

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干支ワイン

年始にお薦めしたいのはこいつだ!
ドメーヌ・ダンデゾン。
この生産者のワインを取り扱うようになって
はやくも四半世紀が過ぎた。

南フランスらしさ

南フランス、コート・デュ・ローヌ。
葡萄はグルナッシュ、シラー。
清澄濾過をしないので色合いも濃い。
牛のラベルが2021年の干支になるので
おすすめなのだが、いえいえそれだけじゃない。
マリアージュ

やさしくエレガントな味わい。
マリアージュもおせち料理から鍋
すき焼きまで広く対応する。
もちろん食後のチ−ズと合わせても良いだろう。

良いお年をお迎えください。
うっしっし。



2020年07月23日

人を愛して 人はこころひらき 傷ついて すきま風 知るだろう

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Fitou

フィトゥ・ドメーヌ・ド・ロラン
南フランス、ラングードックのAOC。
このワインは、どこかクラシックな
味わいがあって好きなのである。
ボトルの形も独特なのだ。
カリニャン60%グルナッシュ30%シラー10%
味わい

想像どおりのスパイシーな味わいだ。
黒胡椒や、黒すぐり、ブラックチェリーを
連想させる香りと味わい。
余韻は長く、しっかりとしたボディを
感じるとともに、どこか手造り感のある
飲み口なのである。
どうしてそう感じるのか
ずっと考えていたのだが、わからない。
どこか牧歌的なイメージのあるワインであり
ピクニックに持って行きたいワインだ。
推薦文

福沢諭吉の推薦文はこうである。
「天は人の上にフィトゥを造らず、人の下にフィトゥを造らずと言えり」
山本五十六も言っている。
「やってみせ 言って聞かせて させて見せ ほめてやらねば フィトゥは動かじ」
杉良太郎「フィトウを愛して〜〜〜〜〜
  人はこころひらき〜〜〜〜
傷ついて すきま風 知るだろう〜〜〜〜
生きてさえいればいつかやさしさに めぐりあ〜える〜〜♪」
蛇足だが、田原俊彦の推薦文はこうである。
「フィトゥして、Good!」

フィトゥ [2016] ドメーヌ・ド・ロラン <赤> <ワイン/ラングドック・ルーション>【■F004】 ※即刻お取り寄せ品!ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します!

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2020年07月19日

うっしっし。である

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シラー100%

コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ
生産者名 ドメーヌ ダンデゾン
シラー100%のノンフィルター。
つまり清澄も濾過もしていないので
色も透けてはとおらない。
濃ゆい味わいが魅力なのだ。
牛のラベルが目印

牛のラベルではなかった頃、そう
輸入元が取り扱いを始めた時だから
もう四半世紀に近いお付き合いだ。
ずっと評判の良いワイン。
2021年の干支は丑

2021年の干支は丑。
お正月のパーティにも使えるぞ!
うっしっし。である。

コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ダンデゾン 赤

価格:1,859円
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2020年07月02日

コート・デュ・ローヌ入門

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昔ながらのローヌの味

コート・デュ・ローヌ・レザベイユ
生産者はジャン・リュック・コロンボ
懐かしい味なのだ。
まだ二十歳そこそこの頃
粋がってフランス料理店に行くのだが
「ハウスワインをグラスで」とは
口が裂けても言えなかった少年には
コート・デュ・ローヌという産地は
どんなレストランでも置いていて
しかも安価なので、かならず
オーダーしていたワインだ。
それでも少年の給料なんて微々たるもので
エンゲル係数の高さだけが自慢だった。

ローヌのワインも、今日では濃い飲み口の
いわゆるミシェル・ローランちっくなワインが多く
お客様からのウケはいいのだが、どうも違うな、と
感じていたのだが、このワインは昔ながらのローヌであり
エンゲルな少年時代を思い起こし、奮い立たせてくれるワインだ。

2020年06月23日

飲めば飲むほど旨さを感じるワイン

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アンドレ・ブルネルは知っておいた方が良い

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
 キュヴェ・サブリーヌ
葡萄品種:グルナッシュ75%
 シラー20%、サンソー5%
平均樹齢:45年以上
生産者はシャトーヌフ・デュ・パプで
有名なアンドレ・ブルネル。
ボリューム感たっぷりのAlc.14度だ。
果実味がありながらもドライ。
飲めば飲むほど旨さを感じるタイプ。

コート デュ ローヌ ヴィラージュ キュヴェ サブリーヌ / アンドレ ブルネル 750ml 赤 フルボディ フランス コート デュ ローヌ

価格:1,583円
(2020/6/24 13:04時点)
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2020年06月20日

運命的な出会いってあるよね

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サンソー100%

ル・ルージュ・ド・ラゼロール・ミネルヴォア
試飲会にて出会う。こういうインパクトのある
エチケットに思わず手が伸びてしまう私だ。
とってもフルーティでありボリューム感も
申し分なく、単純にうまい。
セパージュを見たらなんとサンソー100%。
へぇ、そんなワインが存在するのだ、と
ちと驚いたぞ。南フランス特有の葡萄で
通常は、ひこにゃん、じゃなくって
カリニャンなどと混醸されるのである。
でも、やっぱこの見た目が好きだ。
ルックスから入るのはだいじである。
試飲会

試飲会ではいちどにたくさんの種類をくちに含むので
じつは、そんなに鋭敏な舌ではなくなっている。
ま、水でニュートラルに保つ心掛けはもちろん
ワインはすべて吐き出して喉を通さない。
アルコールで冷静かつ客観的な判断を誤らないためである。
なので、そのなかでもビビっとくるワインってのは
やはり個性的であり生産者の哲学がぎゅっと詰まっているのだ。
もちろん見た目も中身であり、それが反映されている。
それってのは小学校の頃クラス替えがあっても
いちばん先に友達になる奴が親友になる感覚に近いのである。

ル・ルージュ・ド・ラゼロール ミネルヴォア (ドメーヌ・レイモン・ジュリアン) Le Rouge de l‘Azerolle Minervois [現行ヴィンテージ] (Domaine Raymond Julien) フランス/ラングドック ルション/赤/750ml

価格:1,420円
(2020/6/20 18:45時点)
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2020年06月17日

冷蔵庫で保存、じゃぶじゃぶワイン

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超お値打ちなカベルネ

VdPドック・カベルネ・フォンタネル
ファンの多いのこのワイン。
南仏

南仏らしく太陽をしっかり浴びた味わい。
熟したベリーの味と香りなのだが
料理を引き立てる脇役に徹した造りは
主張を抑え、とても好感が持てる。
このエチケットもさりげないところが好き。
ワイルドなステーキなどと豪快に愉しみたい。
今の季節なら冷蔵庫で大丈夫。

なんと2本でこの値段!



[12本セット] ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン レ・フォンタネル [2018] (フォンカリユ) Pays d'Oc Cabernet Sauvignon Les Fontanelle [2018] (Foncalieu) 【赤ワイン フランス ラングドック・ルション】

価格:11,760円
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2020年06月14日

私、待つわ♪

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モルドレ

コート・デュ・ローヌ・ルージュ
 ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ
Alc.14%のフルボディ。
収斂性が強く、若過ぎるイメージだ。
彼の作るワインはとても評価が高く
パワフルなものばかり。
デキャンタして少し時間をおくか
飲む数時間前に抜栓しておきたい。
ほんとは2年待ちたい味わいだ。
スミレの花やハーブを思わせる香り
カシスのような集約感が凄い。

コート・デュ・ローヌ・ルージュ ラ・ダム・ルス [2015] (ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ) Cotes du Rhone Rouge La Dame Rousse [2015] (Domaine de la Mordoree) 【フランス コート・デュ・ローヌ】

価格:2,063円
(2020/6/15 13:07時点)
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2020年06月13日

力強く刺激的なボディ

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南仏らしい味わい

ケラーヌ・ルージュ・オークスティア
ドメーヌ・ロラトワール・サン・マルタン
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ。
南仏らしい味わいが素敵だ。
ムールヴェードル60%、シラー20%
グルナッシュ20%なのだが白葡萄が
混じっているのではないのかというような
桃やユリの花の香りを感じる。
まるでインクのように濃く不透明な紫色
ブラックベリーの香り、樽の風味。
力強く刺激的なしっかりとしたフルボディタイプ。
地元では、ジビエと合わせているそうだ。
ビオディナミ、自然派ワインだ。
力強く刺激的なボディ。

【6本〜送料無料】ケラーヌ ルージュ オー クスティア 2012 ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン 750ml [赤]Cairanne Rouge Haut Coustias Domaine De L'oratoire St. Martin

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