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葡萄畑でマリアージュ
「葡萄畑 ハノハノ・アロハダイニング」のオーナーシェフ、ソムリエ(JSA認定)として「愛と感謝と調和」「究極の利己は、究極の利他」を中心に、あなたと共有したいモノ・コトを書いています。
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2020年12月30日
干支ワイン
干支ワイン
年始にお薦めしたいのはこいつだ!
ドメーヌ・ダンデゾン。
この生産者のワインを取り扱うようになって
はやくも四半世紀が過ぎた。
南フランスらしさ
南フランス、コート・デュ・ローヌ。
葡萄はグルナッシュ、シラー。
清澄濾過をしないので色合いも濃い。
牛のラベルが2021年の干支になるので
おすすめなのだが、いえいえそれだけじゃない。
マリアージュ
やさしくエレガントな味わい。
マリアージュもおせち料理から鍋
すき焼きまで広く対応する。
もちろん食後のチ−ズと合わせても良いだろう。
良いお年をお迎えください。
うっしっし。
posted by
大島"ビッグアイランド"正浩
at 20:13|
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