葡萄畑でマリアージュ

Pays d’Oc Chardonnay Cuvee de Brieu
このワインとの付き合いは
かれこれ15年以上だ。
なぜならどう考えても
価格以上の品質なのである。

南フランスだからといって
質より量のヴァラエタルのように
見られがちなのだが全然違う。
下手なブルゴーニュブランを
飲むのならこちらが断然繊細で
シャルドネらしさも豊かだ。

フレンチオークの新樽を使っているのだが
まったく気にならない程度の樽香なので
どんな料理にもマッチする。
リッチでエレガントそしてシャープな印象。
キリっと冷やしてゴクっといきたい。
真夏のシャルドネだ。

フォンカリュ ペイ ドック シャルドネ キュヴェ ド ブリュ 2018 750ml 白ワイン フランス 価格:1,231円 (2020/4/27 19:14時点) 感想(12件)

ヴァン・ド・ペイ(Vin de Pays)とは
1979年のフランスのワイン法で定められた
カテゴリーで、日本語では地酒というが
テーブルワインよりも上のクラスである。

Vin de Pays d'Ocの表示があったら、それは
ラングドック・ルーション地方全体の地酒という事。
カジュアルワインで有名な一大産地。
マルセイユよりも西、そしてスペインとの
国境までと4県にまたがる広大な面積なのだ。